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Projekte / Literatur
Hochgenuss-100 vergessene Rezepte aus dem Himalaya
"Hochgenuss - 100 vergessene Rezepte aus dem Himalaya" ist ein dokumentiertes Kochbuch mit mehr als 300 Fotografien, in dem ich meine Reise durch den Osten Nepals (Everest Region) und mein Zusammenleben mit den Bergbauern schildere. Ein wundervolles Werk voller ungeahnter Rezepte, mit vielen spannenden Geschichten und atemberaubenden Fotos.
Kathmandu
Startphase
Beantworte drei kurze Fragen und hilf dem Starter.
 Hochgenuss-100 vergessene Rezepte aus dem Himalaya

Projekt

Finanzierungszeitraum 16.07.15 23:59 Uhr
Realisierungszeitraum August 2015
Fundingziel 1.975 €
Stadt Kathmandu
Kategorie Literatur

Worum geht es in dem Projekt?

Vor einigen Monaten beschloss ich mich auf eine Reise durch Nepal zu machen um neue mir unbekannte Rezepte und Geschmacksrichtungen zu entdecken. Im Osten Nepals in der Gegend Solukhumbu wurde ich letzendlich nach vielen, vielen Kilometern durch Berg und Tal belohnt. Ich lebte dort mit verschiedenen Bergbauern und Familien zusammen die heute noch die Geheimnisse der Natur kennen und nutzen, die von der Hand in den Mund leben und mit ihrer Ernte ein ganzes Jahr zurecht kommen, da sie es verstanden haben die geheimen Resourcen der direkten Umgebung zu finden und in Nahrung umzuwandeln. Ich lernte alle Formen von Wurzeln und Pflanzen kennen und probierte diese in speziellen Rezepturen gemeinsam mit ihnen aus.Als Fotograf und Reporter habe ich viele tolle Fotografien und Berichte nach Absprache mit jeder der von mir besuchten Person in einer Buchidee zusammengefasst, die es mit Ihrem Interesse und mit Ihrer Mithilfe nun zu beenden gilt. Ich werde die Menschen erneut besuchen und auch weitere komplizierte Wege gehen um allen Geheimnissen auf die Spur zu kommen. Die Wegrute beinhaltet eine Runde von gesamt 400 km, zu wandern von mir ohne Guide in 6- 8 Wochen quer durch den Himalaya um mein sehr spezielles Kochbuch : Hochgenuss – 100 vergessene Rezepte aus dem Himalaya“ zu komplettieren. Neben den Rezepten werden mehr als 300 Fotos eindrucksvoll schildern wie diese Menschen leben, die Nahrung anbauen oder finden und schmackhaft zubereiten.

Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?

Ziel ist es ein nie dagewesenes Buch zu produzieren, in Eigenregie die Strecke zu wandern und fotografisch eindrucksvolles Material zu liefern. Dieses einzigartige Kochbuch sucht Supporter aus den Bereichen Liebe zum Kochen, Liebe zum Wandern, Freunde Nepals und alle Supporter, die einfach Lust haben mir schreibenden und fotografierenden Abenteurer zu helfen.

Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?

Diese Projekt zeigt uns allen wie wir die Resourcen der Umwelt besser und richtig nutzen sollten, es bietet uns einen neuen und besonderen Einblick in das Leben der Bergbauern Nepals, deren Umgang mit der Natur, ungeahnte Pflanzen und sehr interessante Rezepte.Viele Rezepturen lassen sich auch in unserem westlichen Alltag anwenden.

Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?

Ich produziere diese Buch in limitierter Ausgabe und werde mit diesem Buch Weihnachten in Deutschland auf eine kleine Vortragsreise gehen. Meine Fotografien werden im Vortrag gezeigt und es besteht weiterhin die Chance auf dieser Vortragsreise Produkte und Rezepturen zu probieren.

Wer steht hinter dem Projekt?

Christian Kaesler, alleine und ehrgeizig. Dieses Buch ist genial und eine Herzensangelegenheit und wird, auch ohne Finanzierung, sicherlich irgendwann von mir fertig gestellt werden.

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