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Cirque Culinaire

Cirque Culinaire

Cirque Culinaire - mit unserem mobilen Restaurant können wir für Euch an den ungewöhnlichsten Orten kochen...

Berlin Food
Christian Solotzew
Christian Solotzew
2,339 €
35,000 € Funding threshold
18
Fans
20
Supporters
Project finished
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 Cirque Culinaire

Project

Funding period 15.07.2016 10:25 Uhr - 30.09.2016 23:59 Uhr
Realisation period 90 Tage
Funding threshold 35,000 €
Funding goal 50,000 €
City Berlin
Category Food
Cirque Culinaire - mit unserem mobilen Restaurant können wir für Euch an den ungewöhnlichsten Orten kochen...

What is this project all about?

Hinter Cirque Culinaire - zu deutsch "Kulinarischer Zirkus" -
verbirgt sich ein mobiles Restaurant das seinesgleichen sucht.
Dieses außergewöhnliche Küchenfahrzeug mit seinem imposanten Aussehen (9 Meter Fahrzeuglänge und 4 Meter Fahrzeughöhe) und der perfekt durchdachten Profi-Küche lässt sofort sein Potential erkennen...
Ob Pop up Restaurant auf der Wiese, Dinner am Strand, Barbecue auf dem Flugfeld...
Cirque Culinaire ist keiner kulinarischen Richtung verpflichtet sondern erfindet sich jedes Mal neu.

Die Ausstattung des Fahrzeugs ermöglicht uns ohne logistischen Aufwand überall direkt vor Ort zu kochen.

Das Fahrzeug:

- Der Truck ist ein wüstentauglicher MAN Kat 1 6x6
- Er hat einen 2800l Wassertank und ein 10KW Aggregat
- Die Küche ist komplett aus Edelstahl und beinhaltet:

  • 2 separate Kühlhäuser, kühlbar bis -17 Grad Celsius
  • 6 Flammen Gasherd und 1 Hockerkocher
  • 1 Kippbräter
  • großes Doppelspühlbecken mit Warmwasserboiler
  • Arbeitsflächen und Stauraum

Wir sind deutschlandweit die einzigen mit solch einem Fahrzeug und die hohe Nachfrage besonders aus dem Eventbereich geben unserer Idee recht. Nach einer erfolgreichen Testphase möchten wir nun den nächsten Schritt gehen.

Das Fahrzeug ist derzeit nicht fahrbereit, d.h. es hat keinen TÜV.
Wir haben uns hierfür einen Kostenvoranschlag von einer Werkstatt machen lassen und waren über die voraussichtlichen Kosten in Höhe von 50.000€ sprachlos. 15.000€ konnten wir selbst aufbringen und nun fehlen noch 35.000€. Allerdings hat uns das nicht entmutigt, da wir zu 100% an das Vorhaben glauben.

An dieser Stelle brauchen wir Euch.


What is the project goal and who is the project for?

Unser Ziel ist es, "The Tank" - wie das Ungetüm liebevoll von uns genannt wird - wieder auf die Straße zu bringen. Wir möchten neue gastronomische Konzepte verwirklichen und euch damit kulinarisch an außergewöhnlichen Orten verzaubern.

Cirque Culinaire kommt mit der Küche zum Gast:

Wir möchten Partner sein für:

- Eventagenturen, die für ihre Kunden das gewisse Etwas suchen
- Offroad-Events, z.B. als Tourbegleitung
- Messen
- Firmenfeiern
- Privatpersonen, die ihre Hochzeit, Geburtstag etc. zu etwas ganz Besonderem machen wollen

Why would you support this project?

  • Weil das die Welt noch nicht gesehen hat
  • Weil Du ein Freund von gutem Essen bist
  • Weil Du genauso verrückt bist wie wir
  • Weil Du an unkonventionelle Konzepte glaubst
  • Weil Du den Erfolg auch spüren kannst
  • Weil die große Nachfrage uns recht gibt
  • Weil Du Mut und Leidenschaft unterstützt
  • Weil Du ein Koch bist
  • Weil Du keine Angst vor großen ... hast

How will we use the money if the project is successfully funded? 

Nur mit erfolgreicher Finanzierung kann Cirque Culinaire
wortwörtlich ins Rollen gebracht werden

Mit 35000€...
können wir den Truck soweit Instand setzen, dass wir starten können

Mit 50000€ und mehr…
ist auch noch die Lackierung drin (7000€)
und wir könnten aktuell noch fehlende Küchengeräte anschaffen wie z.B.
- Konvektomat (8000€) (wird zur Zeit immer angemietet)
- Küchenmaschine (600€)

Who are the people behind the project?

Hinter Cirque Culinaire steht Christian Solotzew. Unterstützt wird er von einem Team aus Köchen und Servicekräften und natürlich von seiner Familie.

Christian - Ideengeber, Vollblutgastronom und Visionär

Christian ist seit 17 Jahren in der Gastronomie tätig. So ist er u.a. ausgebildeter Barista und Barkeeper, war Restaurantleiter und hat Erfahrungen in der Küche gesammelt. Es ist sein großer Traum seine gastronomisch kreativen Ideen mit einem eigenen mobilen Restaurant zu verwirklichen. Und Cirque Culinaire bietet genau diese Plattform dafür. Christian ist der geborene Gastgeber, er liebt es verschiedenstes Klientel über das Essen zusammen zu bringen und es macht ihn glücklich, Menschen kulinarisch zu verzaubern.

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