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Projekte / Food
„Das Giesinger Kochbuch“ wird eine kulinarische und kulturelle Reise durch den Münchner Stadtteil Giesing. Ansässige Bürgerinnen und Bürger kochen dafür ihre Lieblingsrezepte und erzählen aus ihrem Leben in Giesing. Die zubereiteten Gerichte sowie die Köchinnen und Köche werden mit der Kamera festgehalten und die individuellen Geschichten von einen Giesinger Autorin in Worte gefasst.
München
5.266 €
4.500 € Fundingziel
64
Fans
144
Unterstützer
Projekt erfolgreich
 Das Giesinger Kochbuch

Projekt

Finanzierungszeitraum 20.02.17 13:57 Uhr - 09.04.17 23:59 Uhr
Realisierungszeitraum Druckfertig Mitte Mai 2017
Fundingziel 4.500 €
Stadt München
Kategorie Food

Worum geht es in dem Projekt?

Anfang des Jahres 2016 habe ich im Rahmen einer kreativen Zwischennutzung der Pasinger Pappschachtel in München „Das Pasinger Kochbuch“ produziert.(Auf den Bildern und im Video zu sehen!) Im Mittelpunkt des Projektes stand die Idee, zusammen mit ortsansässigen Bürgerinnen und Bürgern, sozialen Einrichtungen, Vereinen und Ladengeschäften zu kochen, die fertigen Gerichte zu fotografieren, sowie die jeweilige Köchin oder den jeweiligen Koch zu portraitieren.

Dank der überwältigenden Resonanz der Pasinger ist ein individuelles Kochbuch mit 45 einzigartigen und köstlichen Rezepten entstanden! Die Palette der internationalen Gerichte reicht von Fisch und Fleisch über vegetarische und vegane Speisen bis hin zum süßen Dessert!
Entstanden ist nicht nur nicht nur ein reguläres Kochbuch, sondern noch viel mehr: Das Buch erzählt vom Leben in Pasing und gibt die kulinarischen Vorlieben seiner Bewohner zu Beginn des 21. Jahrhunderts wieder!

Nun bietet sich mit dem „Giesinger Kochbuch“ die Möglichkeit, dieses tolle Projekt im Münchner Stadtteil Giesing zu wiederholen, und dafür brauche ich Eure Unterstützung!

Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?

„Das Giesinger Kochbuch“ soll die kulturelle Vielfalt des Münchner Stadtteils Giesing anhand von Kochrezepten darstellten. Darüber hinaus erzählt es die Geschichten der Köchinnen und Köche, ihren Bezug zu Giesing, zum Kochen, Essen und Genießen und natürlich zu ihren Rezepten, die sie in dem Buch vorstellen.

Es entsteht ein Buch nicht nur für Giesinger und München-Liebhaber, sondern für Freunde, Verwandte, Bekannte und Nicht-Münchner, die Lust aufs Kochen und Erspüren des Giesinger Lebensgefühls haben.

Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?

Aber es geht im „Giesinger Kochbuch" eben nicht nur einfach ums Kochen, sondern darüber hinaus um eine gute Portion Kulturgeschichte. Die Portraits der Köchinnen und Köche, das „Warum“ der Auswahl ihrer vorgestellten Gerichte, ihr Bezug zu ihrem Viertel, alles zusammen erzählt eine lebendige und spannende Geschichte über den Münchner Stadtteil Giesing, die zudem zum Nachkochen einlädt.

Darüber hinaus bringt das Kochbuch-Projekt die unterschiedlichsten Menschen in Giesing zusammen. Und wer weiß, was für tolle Projekte, Ideen und Verbindungen noch aus diesen Begegnungen entstehen können! Quasi ein soziales Projekt, das lecker schmeckt und viel Spaß macht!!

Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?

Mit dem Geld werden die Druckkosten für 1000 Exemplare sowie der Versand der Dankeschöns an euch finanziert. Um auch ganz direkt den Stadtteil Giesing zu unterstützen, lasse ich das Buch bei einer Giesinger Druckerei produzieren.

Darüber hinaus fließt ein Teil des Verkaufserlöses des „Giesinger Kochbuchs“ in das Künstlernetzwerk „Flostern“, um damit auch anderen Künstlern die Nutzung der Räumlichkeiten für ihre Projekte zu ermöglichen.

Wer steht hinter dem Projekt?

Andreas Hantschke
2015 habe ich mein Fotodesign Studium an der Hochschule für angewandte Wissenschaften in München abgeschlossen. Seit dem bin ich als Selbstständiger Fotograf in den Bereichen Food, Stillife und Reportage tätig. Schon lange begleitet mich die Leidenschaft für kochen, essen und genießen sowohl durch meine private, als auch meine berufliche Laufbahn. So ergaben sich diverse freie Buchprojekte die sich mit den Themen Kulinarik und Reisen beschäftigen, als auch kommerzielle Foto Aufträge mit Schwerpunkt Food.

Petra Casparek
Ich schreibe seit über 25 Jahren Kochbücher für verschiedene Münchner Verlage und gebe Kochkurse bei der Münchner Volkshochschule, übrigens auch dienstags und mittwochs abends in der Küche der Ichoschule. Und ja, ich bin Giesingerin aus Überzeugung und Leidenschaft und wohne mit meiner Familie seit über siebzehn Jahren mitten im Viertel. Wer alljährlich beim Hinterhofflohmarkt mitmacht, wird mit mir schon zu tun gehabt haben, den organsiere ich mit drei anderen Giesingerinnen nämlich auch jedes Jahr am zweiten Wiesn-Wochenende.

Impressum
Andreas Hantschke
Schlörstrasse 27 C
80634 München Deutschland

Partner

Das Künstlernetzwerk Flostern betreibt eine kulturelle Zwischennutzung in den Räumen der ehem. Stadtteilbibliothek Giesing.

Biermanufaktur im Herzen Giesings

Kuratiert von

StartinFOOD

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