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Desperado Kitchen - Das Restaurant

Desperado Kitchen - Das Restaurant

Wir würden uns sehr freuen auch persönlich und "A la Carte" für Dich kochen zu dürfen und benötigen zur Eröffnung unseres Restaurants Deine Hilfe.

Klagenfurt am Wörthersee Food
Amalia Bogdan
Amalia Bogdan
108 €
24,000 € Funding goal
4
Fans
4
Supporters
52 days
 Desperado Kitchen - Das Restaurant

Project

Funding period 22.09.2016 11:41 Uhr - 20.11.2016 23:59 Uhr
Realisation period 6 Wochen
Funding goal 24,000 €
City Klagenfurt am Wörthersee
Category Food
Desperado Kitchen ist ein Lieferservice in der Stadt Klagenfurt. Unter dem Motto "Guter Geschmack, mit Herz gekocht" bereiten wir täglich frische Speisen zu und liefern Sie unseren Gästen nach Hause, ins Büro oder wohin auch immer sie möchten :-) Wir achten auf tagesfrische Zutaten, frisch gehackte Kräuter und liebevolle Zubereitung. Nun möchten wir im Rahmen unseres Restaurantprojektes alle Gerichte welche Du bereits aus der Zustellung kennst und mehr, noch frischer und "A la Carte" servieren

What is this project all about?

Trotz der hohen Qualitätsansprüche an uns selbst und an unseren Lieferservice, ist es nicht möglich dem Gast dieselbe Qualität zu liefern als beim direkten Service aus der Küche "A la Carte" - zu Tisch. Es kommt zwangsläufig zu kleinen oder mittleren Qualitätsverlusten durch die Zustellzeit.

Soviele Vorteile die eine Zustellung für den Gast auch mit sich bringt, gibt es neben dem kaum verhinderbaren Qualitätsverlust der Speisen auch den Nachteil der höheren Preise, da neben der üblichen Kostenkalkulation auch prozentuell Verpackung und Zustellaufwand hinzugerechnet werden müssen. Auch ist es unumgänglich heutzutage auf Bestellplattformen wie MJAM oder Lieferservice.at präsent zu sein. Dadurch das diese Plattformen jedoch zwischen 10% und 15% an Provision des Bruttoumsatzes nehmen ist es auf Dauer für einen Betrieb nicht wirtschaftlich diese Provisionen nicht noch aufzuschlagen.

Diese Kosten fallen im "A la Carte" Service nicht an und müssen bei der Kalkulation der Speisen in dieser Form nicht berücksichtigt werden. Das heißt Speisen auf unserer Karte könnten mit noch mehr Liebe und Hingabe zubereitet und sofort serviert werden, ohne an frische aufgrund der Zustellung zu verlieren. Dies auch noch um einiges günstiger.

What is the project goal and who is the project for?

Wir möchten Dir als bestehenden Lieferservice Gast als auch neuen Gästen, sehr gerne einen Platz , mit schmackhaften Essen, einem Ambiente zum Wohlfühlen und einen Ort der Gemütlichkeit bieten. Einen Platz zum Abschalten, einen Platz des "Willkommen sein" und der Freundlichkeit. Wir möchten Dich als Gast während Deines Aufenthaltes bestmöglich persönlich und mit guter Laune und schmackhaften Essen betreuen. Wir möchten dass Du dich zu 100% ausgezeichnet bewirtet fühlst und es Dir an nichts fehlt.

Why would you support this project?

Zur Realisierung unseres Restaurant-Projektes benötigen wir noch Einiges, doch wir stellen uns dieser Herausforderung und benötigen dafür Deine Unterstützung. Neben Arbeiten im Thekenbereich, den Sanitäranlagen und der Fassade werden auch Möbel angeschafft und der Küchenbereich modernisiert. Im Restaurant werden wir zahlreiche Speisen anbieten welche eher nicht zum Liefern geeignet sind - dazu gehören auch köstliche Burgervariationen und neue Burgerbrötchen aus flaumigen Brioche- oder Vollkornteig. Milchshakes und hausgemachte Limonaden ergänzen unser Angebot. Auch für alle Schnitzel- und Nudelliebhaber haben wir zahlreiche saftige Cordon Bleu- und Pastavariationen auf der Karte. Am Wochenende bieten wir ein reichhaltiges Frühstücks- bzw. Brunchbuffet bis in den Nachmittag hinein, sodass auch die Langschläfer unter euch auf ein reichhaltiges Essen nach dem Aufstehen nicht verzichten müssen. Zu Mittag servieren wir abwechslungsreiche Gerichte, auch vegan oder vegetarisch. Im Restaurant bieten wir ein kleines jedoch feines Spezialitätenregal mit unseren hausgemachten Saucen, Suppen und Gewürzmischungen für zuhause.

How will we use the money if the project is successfully funded? 

Moderne Küchenutensilien werden angeschaft, das Restaurant komplett umgestaltet und Umbauten werden vorgenommen, neue Sitzmöbel erworben, der Thekenbereich restauriert, Sanitäranlagen erneuert, Lüftungsanlagen gewartet sowie Dekoration und Geschirr angeschaft

Who are the people behind the project?

Amalia Bogdan, Inhaberin und Küchenchefin sowie das gesamte Desperado Kitchen Team

Legal notice
Desperado Kitchen - Amalia Bogdan
Amalia Bogdan
Ebentalerstraße 100
9020 Klagenfurt am Wörthersee Österreich

Cafe / Restaurant / Zustellservice
Ebentalerstraße 100
9020 Klagenfurt am Wörthersee
Tel: +43 (0) 463 30 50 11
Email: info@desperado.kitchen
UID: ATU68985501

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