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„Das Giesinger Kochbuch“ wird eine kulinarische und kulturelle Reise durch den Münchner Stadtteil Giesing. Ansässige Bürgerinnen und Bürger kochen dafür ihre Lieblingsrezepte und erzählen aus ihrem Leben in Giesing. Die zubereiteten Gerichte sowie die Köchinnen und Köche werden mit der Kamera festgehalten und die individuellen Geschichten von einen Giesinger Autorin in Worte gefasst.
5,266 €
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 Das Giesinger Kochbuch
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 Das Giesinger Kochbuch
 Das Giesinger Kochbuch
 Das Giesinger Kochbuch

About this project

Funding period 2/20/17 1:57 PM - 4/9/17 11:59 PM
Realisation Druckfertig Mitte Mai 2017
Start level 4,500 €
Category Food
City München

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What is this project all about?

Anfang des Jahres 2016 habe ich im Rahmen einer kreativen Zwischennutzung der Pasinger Pappschachtel in München „Das Pasinger Kochbuch“ produziert.(Auf den Bildern und im Video zu sehen!) Im Mittelpunkt des Projektes stand die Idee, zusammen mit ortsansässigen Bürgerinnen und Bürgern, sozialen Einrichtungen, Vereinen und Ladengeschäften zu kochen, die fertigen Gerichte zu fotografieren, sowie die jeweilige Köchin oder den jeweiligen Koch zu portraitieren.

Dank der überwältigenden Resonanz der Pasinger ist ein individuelles Kochbuch mit 45 einzigartigen und köstlichen Rezepten entstanden! Die Palette der internationalen Gerichte reicht von Fisch und Fleisch über vegetarische und vegane Speisen bis hin zum süßen Dessert!
Entstanden ist nicht nur nicht nur ein reguläres Kochbuch, sondern noch viel mehr: Das Buch erzählt vom Leben in Pasing und gibt die kulinarischen Vorlieben seiner Bewohner zu Beginn des 21. Jahrhunderts wieder!

Nun bietet sich mit dem „Giesinger Kochbuch“ die Möglichkeit, dieses tolle Projekt im Münchner Stadtteil Giesing zu wiederholen, und dafür brauche ich Eure Unterstützung!

What is the project goal and who is the project for?

„Das Giesinger Kochbuch“ soll die kulturelle Vielfalt des Münchner Stadtteils Giesing anhand von Kochrezepten darstellten. Darüber hinaus erzählt es die Geschichten der Köchinnen und Köche, ihren Bezug zu Giesing, zum Kochen, Essen und Genießen und natürlich zu ihren Rezepten, die sie in dem Buch vorstellen.

Es entsteht ein Buch nicht nur für Giesinger und München-Liebhaber, sondern für Freunde, Verwandte, Bekannte und Nicht-Münchner, die Lust aufs Kochen und Erspüren des Giesinger Lebensgefühls haben.

Why would you support this project?

Aber es geht im „Giesinger Kochbuch" eben nicht nur einfach ums Kochen, sondern darüber hinaus um eine gute Portion Kulturgeschichte. Die Portraits der Köchinnen und Köche, das „Warum“ der Auswahl ihrer vorgestellten Gerichte, ihr Bezug zu ihrem Viertel, alles zusammen erzählt eine lebendige und spannende Geschichte über den Münchner Stadtteil Giesing, die zudem zum Nachkochen einlädt.

Darüber hinaus bringt das Kochbuch-Projekt die unterschiedlichsten Menschen in Giesing zusammen. Und wer weiß, was für tolle Projekte, Ideen und Verbindungen noch aus diesen Begegnungen entstehen können! Quasi ein soziales Projekt, das lecker schmeckt und viel Spaß macht!!

How will we use the money if the project is successfully funded? 

Mit dem Geld werden die Druckkosten für 1000 Exemplare sowie der Versand der Dankeschöns an euch finanziert. Um auch ganz direkt den Stadtteil Giesing zu unterstützen, lasse ich das Buch bei einer Giesinger Druckerei produzieren.

Darüber hinaus fließt ein Teil des Verkaufserlöses des „Giesinger Kochbuchs“ in das Künstlernetzwerk „Flostern“, um damit auch anderen Künstlern die Nutzung der Räumlichkeiten für ihre Projekte zu ermöglichen.

Who are the people behind the project?

Andreas Hantschke
2015 habe ich mein Fotodesign Studium an der Hochschule für angewandte Wissenschaften in München abgeschlossen. Seit dem bin ich als Selbstständiger Fotograf in den Bereichen Food, Stillife und Reportage tätig. Schon lange begleitet mich die Leidenschaft für kochen, essen und genießen sowohl durch meine private, als auch meine berufliche Laufbahn. So ergaben sich diverse freie Buchprojekte die sich mit den Themen Kulinarik und Reisen beschäftigen, als auch kommerzielle Foto Aufträge mit Schwerpunkt Food.

Petra Casparek
Ich schreibe seit über 25 Jahren Kochbücher für verschiedene Münchner Verlage und gebe Kochkurse bei der Münchner Volkshochschule, übrigens auch dienstags und mittwochs abends in der Küche der Ichoschule. Und ja, ich bin Giesingerin aus Überzeugung und Leidenschaft und wohne mit meiner Familie seit über siebzehn Jahren mitten im Viertel. Wer alljährlich beim Hinterhofflohmarkt mitmacht, wird mit mir schon zu tun gehabt haben, den organsiere ich mit drei anderen Giesingerinnen nämlich auch jedes Jahr am zweiten Wiesn-Wochenende.

Project updates

7/24/17 - Heute waren wir fleissig und haben all eure...

Heute waren wir fleissig und haben all eure bei startnext bestellten Dankeschöns verpackt und verschickt!

Das Dankeschön "Das Giesinger Kochbuch + 6-Pack Giesinger Bräu" könnt ihr ab dem kommenden Freitag 28.07. direkt im Giesinger Bräu, Martin-Luther-Straße 2, 81539 München, abholen!

Vielen dank für eure Geduld, ich hoffe Ihr habt Spaß am lesen und kochen!

7/17/17 - Es ist vollbracht! 'Das Giesinger Kochbuch'...

Es ist vollbracht! 'Das Giesinger Kochbuch' ist endlich in der Druckerei!

Ich möchte euch herzlich zur Buchpräsentation am Freitag den 21.07.2017 in den FLO**, St.-Martin-Str. 2, 81541 Giesing einladen.

Gerne könnt ihr euch euer bei Startnext erworbenes Exemplar und alle weiteren Dankeschöns gleich mitnehmen.

Neben Getränken auf Spenden Basis und Finger Food, gibt es musikalische Unterstützung von House of Leaves.

Ich freue mich auf euer kommen!

Support now 

Cooperations

FLO**

Das Künstlernetzwerk Flostern betreibt eine kulturelle Zwischennutzung in den Räumen der ehem. Stadtteilbibliothek Giesing.

Giesinger Bräu München

Biermanufaktur im Herzen Giesings

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Das Giesinger Kochbuch
www.startnext.com

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