FARO - Whiskybrennerei in Schleswig-Holstein

Wir wollen eine handwerklich arbeitende, "gläserne" Whiskybrennerei in unserem Resthof bauen. Uns geht es dabei um das Besondere, das Einzigartige, den Geschmack der Region, den wir in unserem Whisky widerspiegeln wollen. Deshalb sind uns regionale Kreisläufe, kurze Wege und Transparenz wichtig: Die Gerste für unseren Whsiky stammt aus der direkten Nachbarschaft, wir mälzen selbst, wir maischen traditionell und destillieren in einer 1000l fassenden kupfernen Brennblase im traditionellen Roh- und Feinbranndverfahren. Einen Teil unserer Fässer lassen wir aus Eichenholz aus der Region von einem Fassbauer in unserer Nähe bauen. Die Biozertifizierung unseres Betriebes ist für uns eine Selbstverständlichkeit.

Das sind unsere Bausteine für einen charakterstarken, eigenständigen SingleMalt.

Unser Ziel ist es, einen eigenständigen, typisch norddeutschen, charaktervollen Single Malt Whisky zu destillieren und möglichst vielen Besuchern eine Whisky-Brennerei erlebbar zu machen.

Wir freuen uns auf euch als Genußmenschen und Liebehaber des guten Geschmacks.

Die Faro-Whiskybrennerei wird in Norddeutschland durch den hohen Grad an Regionalität einzigartig werden. Doch der Weg vom Gerstenkorn bis zum fertigen Whisky ist lang, daher benötigen wir möglichst viele Förderer unseres Vorhabens.
Als Unterstützer seid ihr Teil der Whisky Afficionados: Ihr erhaltet z.B. eine signierte und nummerierte Flasche des ersten Fasses "Faro-Whisky" oder könnt mit euren Freunden einen Tag in der Brennerei verbringen oder sogar ein eigenes Fass mit eigenem Whisky erhalten.

Das Ziel unserer Crowdfundingkampagne ist es, einen kleinen Prozentsatz des nötige Kapitals für den Umbau der Räume, die Beschaffung des Brennkessels, des Maischebottichs und der Gärtanks zu beschaffen.