Crowdfunding finished
Wir sind Hapka Gastronomie, ein junges - 2019 gegründet -, aufstrebendes Unternehmen aus Hanau, das von langjähriger Erfahrung in der Gastronomie und der Leidenschaft für das Kochen des Firmeninhabers Marek Hapka getragen wird. Wir möchten Sie einladen, sich über unser neues Hapka Residence-Projekt zu informieren und es zu unterstützen. Die Residence "Zum Alten Rentamt" in Klingenberg am Main ist ein Haus voller kulinarischer Erlebnisse. Möchten Sie helfen? Vielen Dank!
111 €
Fundingsum
5
Supporters
Privacy notice
Privacy notice
 Residence
 Residence
 Residence
 Residence
 Residence

About this project

Funding period 10/13/21 6:58 PM - 11/22/21 11:59 PM
Realisation 12.2021-03.2022
Start level 30,000 €

Die Einnahmen werden in die Ausstattung der Küche der Residence sowie in den Kauf weiterer Fässer für die Herstellung unseres Aroma Barrel Age Bier investiert.

Category Food
City Klingenberg am Main

Project description show hide

What is this project all about?

Teil I
Um ein einzigartiges Konzept eines Ortes voller kulinarischer Erlebnisse, an dem Tradition auf Moderne trifft - Residence "Zum Alten Rentamt" in der historischen Altstadt Klingenberg am Main.

Ein Ort mit vielen Traditionen, der noch vor 10 Jahren als Sternerestaurant, ein zentraler Treffpunkt in der Region war. Das Restaurant wurde 1988 in einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1740 eingerichtet. Seit 2013 hat sich niemand gefunden, der würdig ist, das Restaurant zu übernehmen und seine hervorragende Qualität zu erhalten. Der passionierte Spitzenkoch Marek Hapka und sein gesamtes Team der Hapka Gastronomie, werden sich bemühen, den Glanz dieses Ortes mit einem neuen Konzept wiederherzustellen.

Die Residence "Zum Alten Rentamt" beinhaltet:

  • Gourmetrestaurant mit der Küche vergangener Epochen in unserer modernen Interpretation.
  • Casual-Restaurant mit traditioneller deutsch-polnischer Küche mit einem leichten modernen Touch und häufigen Abenden mit Live-Musik.
  • Unser Deli-Cafèhaus, in dem wir auch Süßwaren und Produkte aus unserer Hapka Manufaktur verkaufen, darunter unsere Craft Bier-Marke AROMA Barrel Aged.

Das Herzstück unserer Einrichtung wird unsere Küche sein, aufgeteilt auf zwei Etagen in eine Kalt- und Warmküche, die es uns ermöglicht, einen Teil unserer Feinkostprodukte vor Ort zu produzieren und einen zusätzlichen Catering-Services für Ihre besonderen Anlässe anbietet.

Unsere Residence befindet sich derzeit in der zweiten von vier Phasen vor der Eröffnung - der Umbau und die Renovierung der Räumlichkeiten.

Teil II
Aroma Barrel Aged Craft Bier - unser Stolz!
Unserer neue Marke in der Hapka Manufaktur, das im September 2021 prämiert wurde.

Wir haben selbst keine eigene Brauerei, aber unser Bier wird von uns in befreundeten Handwerksbrauereien hergestellt. Man könnte sagen, dass wir eine so genannte "Volatile-Brauerei" sind. Dieser Ansatz hat viele Vorteile, denn unsere Ideen und Rezepte sind dank unserer Freunde und ihrer langjährigen Erfahrung noch besser ausgefeilt.

Unser Bier zeichnet sich durch eine einzigartige Art der Veredelung aus. Es wird in Fässern veredelt, in denen zuvor von renommierten Kellereien aus der ganzen Welt hochqualifizierte Spirituosen gelagert waren. Aroma Berrel Aged wir dann in diesen Fässern für einen genau festgelegten Zeitraum gereift, um ein entsprechend ausgeprägtes Aroma und einen entsprechenden Geschmack zu entwickeln.

Unsere erste Edition ist den Geschichten der berühmten Brüder Grimm gewidmet. Der Held des ersten Aroma Premium-Bier ist Hänsel - das Imperial Baltic Porter, das drei Monate nach kanadischem Wild Turkey Bourboun Whiskey, in diesen Eichenfässern zu seinem endgültigen Geschmack und Aroma reifte.

Tatsächlich geht es bei den beiden Projekten aber um große Leidenschaft!

What is the project goal and who is the project for?

„Mit Blick auf die Zukunft, die aus der Vergangenheit schöpft, schaffen wir die Gegenwart„ - dieses Motto bestimmt unsere Projekte & Geschäftsvision.

Unser Ziel ist es zu schaffen, dass das Motto unseres Unternehmens, mit dem wir uns stark identifizieren, dank unserer Residence mit zwei Restaurants und dem Deli-Cafèhaus, in unserer Region eine außergewöhnliche Bedeutung erlangt, aber auch dank unserer Delikatessen einen größeren Empfängerkreis erreichen. Wir werden mit unserer Leidenschaft für das Kochen und dem Talent unseres Teams, aus der wichtigen kulinarischen Vergangenheit schöpfen, hier und jetzt neue Trends für die Zukunft setzen. Vergessen wir nicht, was früher war, vergessen wir nicht die Küche unserer Oma und unser kulinarisch-historisches europäisches Erbe!

Erinnern Sie sich an den Geschmack der Küche Ihrer Großmutter, an den Geschmack der Kindheit? In unserer Kultur, in unserer Zeit, verschwindet all dies langsam. Wir hingegen wollen, dass das Beste bleibt und in einer neuen Version zeigen!

Unser Angebot richtet sich an alle, die köstliche Küche und Produkte auf höchstem Niveau mögen, an echte Gourmets und Genussmenschen auf höchstem Niveau. Aber tatsächlich findet in unserer Residence "Zum Alten Rentamt" in Klindenberg am Main jeder in einer der zahlreichen gastronomischen Einrichtungen etwas Besonderes für sich und kann den Geschmack vergangener Zeiten spüren.

Die Produkte Hapka Manufaktur, deren Herstellung nach traditionellen Rezepturen erfolgt, können Sie bei Tisch mit Ihren Lieben oder Freunden genießen. So wie es Ihnen gefällt.

Unser Premium-Sortiment finden Sie in unserer Deli-Cafèhaus, die sich auch in unserer Hapka Residence „Zum Alten Rentamt“ befinden.

Why would you support this project?

Unsere Supporter werden, in dem sie uns unterstützen wollen, Gründungsmitglieder und Botschafter unseres ganzen Unternehmens. Sie sind mehr als nur Supporter, sie werden zu Gründern, zu einem Teil der Hapka Gastronomie Familie und unterstützen uns damit auf wertvollste Art und Weise!

Alle unsere Dankeschön haben einen konkreten Mehr- und Gegenwert. Sie investieren in die Projekte, welche nicht in einem Monat und auch nicht in einem Jahr abgeschlossen werden. Die Aktivitäten des Unternehmens Hapka Gastronomie mit Hapka Residence stehen für über 20 Jahre Erfahrung des Inhabers Marek Hapka in der Gastronomie. Kontinuierliche Beobachtung und Schlussfolgerungen, wie ein gut funktionierendes Gastronomie-Unternehmen funktionieren sollte.

Und die stabilsten Unternehmen in der Gastronomie sind diejenigen, die sich um ihr Mitarbeiterteam kümmern, ihre Marke auf der Qualität der Produkte und Dienstleistungen aufbauen, den ständigen Kontakt zu ihren Empfängern pflegen und in mehreren miteinander verbundenen Bereichen tätig sind: Restaurants, Catering-Dienstleistungen, Feinkostherstellung (Manufaktur), Organisation von Veranstaltungen.

Allein das macht das Investment so gut!

Um unsere Vision eines Unternehmens auf Basis der oben genannten Faktoren finalisieren zu können, wird die Eröffnung unserer ersten Hapka Residence das „i-Tüpfelchen“ sein.



- mit unser Premium AROMA Barrel Aged Craft Bier

How will we use the money if the project is successfully funded? 

Mit dem Geld des 1. Fundingziels werden wir 60% der Einnahmen in die Subvention der Küchenausstattung unserer Residence "Zum Alten Rentamt" in Klingenberg am Main und 40% in den Kauf weiterer Fässer für die Herstellung unseres Aroma Barrel Aged - Premium Craft Bier investieren. Ein Fass kostet uns im Schnitt 400-600 Euro!

Mit dem Geld des 2. Fundingziels werden wir die Umsetzung weiterer Pläne zur Erweiterung unseres Premium-Sortiments der Hapka Manufaktur (ver. Olivenöle, Essig, Honig, Wein, Spirituosen und noch mehr AROMA Barrel Aged) finanzieren.

Wir möchten dies gemeinsam mit Ihnen als Botschafter unseres Unternehmens tun und gemeinsam mit Ihnen zukünftig unsere Marke auf dem regionalen, nationalen und ggf. internationalen Markt aufbauen.

Who are the people behind the project?
  • Der passionierte und erfahrene Spitzenkoch Marek Hapka und ein ganzes Team von Menschen, die mit der Hapka Gastronomie verbunden sind - echte Enthusiasten ihres Handwerks.
  • Das sind unsere regelmäßigen Leistungsempfänger und Geschäftspartner, die uns so oft wie möglich unterstützen. Sie sind wahre Freunde für uns.
  • Und natürlich sind es auch Sie, die gemeinsam mit uns als Botschafter uns unterstützen und die Hapka Gastronomie und Residence „Zum Alten Rentamt“ die Zukunft und Stabilität unser Unternehmen über viele Jahre mitgestalten.

Wir sind dankbar, denn ohne Sie gibt es uns nicht!

Support now 

Discover more projects

share
Residence "Zum Alten Rentamt" & AROMA Barrel Aged Craft Bier
www.startnext.com

This video is played by YouTube. By clicking on the play button, you agree to the transfer of necessary personal data (e.g. your IP address) to Google Inc (USA) as the operator of YouTube. For more information on the purpose and scope of data collection, please see the Startnext privacy policy. Learn more