"Fuck the Backmischung" - ja, wenn sie aus Mehl und Zucker ist. Unsere dagegen kann richtig was!
Foodpunk bietet dir himmlisch leckere Backmischungen, die allesamt kohlenhydratarm (Low Carb), ohne Getreide (und damit ohne Gluten) und ohne Zuckerzusatz sind.
Wir stehen auf Foodporn ohne Schrott!
Durch die kluge Kombination der Zutaten steigt der Blutzuckerspiegel kaum an - du bist langanhaltend satt. Ein niedriger Insulinspiegel ist eine wichtige Voraussetzung für eine aktive Fettverbrennung.
Eine gesunde Ernährung braucht viel frisches Gemüse, hochwertiges Protein und wertvolle Fette. Das ist die Basis. Aber ab und zu darf man sich schon auch etwas gönnen. Damit du dann nicht direkt zu Weizen-Zucker-Bomben greifen musst, bieten wir dir 100% Gönnung, 0% Mist. Foodpunk eben.
Das sind unsere Stars:
Bread Fit
Angenehmer Biss und eine knusprige Kruste. Eine wunderbare Alternative zu klassischem Bauernbrot. Unsere Kunden tauften die erste Variante unseres Bread Fit liebevoll "den Bread".
Zubereitung: Nur Wasser und Olivenöl hinzugeben und backen.
Inhalt: 250 g für ca. 530 g Superbrot
Zutaten: Leinsamenmehl (entölt), Mandelmehl (entölt), Flohsamenschalen, Eiklarpulver (aus Freilandhaltung), Kokosmehl, Zitrusfaser, Salz, Natron, Weinstein, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl.
Nährwerte pro 100 g (fertig gebacken): 197,9 kcal, Fett 10,1 g, Kohlenhydrate 2,7 g (davon 1,4 g Zucker), Eiweiß 16,0 g
Le Bread
Locker und luftig, wie ein schönes rustikales Baguette. Frisch getoastet schmeckt es wunderbar mit feiner Butter und etwas Salz. Der Franzose unter den Breads.
Zubereitung: Nur Wasser und warmes Kokosöl hinzugeben und backen.
Inhalt: 200 g für ca. 500 g Superbrot
Zutaten: Mandelmehl (entölt), Eiklarpulver (aus Freilandhaltung), Flohsamenschalen, Bambusfaser, Kokosmehl, Leinsamenmehl (entölt), Salz, Natron, Weinstein, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl.
Nährwerte pro 100 g (fertig gebacken): 165,7 kcal, Fett 8,4 g, Kohlenhydrate 2,8 g (davon 1,6 g Zucker), Eiweiß 14,0 g
Körner-Bread mit Hanfsamen
Man könnte meinen, "der" Körner-Bread sei ein Hänfling, aber Irrtum - in ihm steckt echte Power. Mit Kürbiskernen und Hanfsamen liefert unser Körnerbrot einen knackigen Biss und wertvolle Fettsäuren.
Zubereitung: Nur Wasser und Olivenöl hinzugeben und backen.
Inhalt: 300 g für ca. 600 g Superbrot
Zutaten: Kürbiskerne, Hanfsamen (geschält), Flohsamenschalen, Leinsamenmehl (entölt), Eiklarpulver (aus Freilandhaltung), Kokosmehl, Zitrusfaser, Salz, Natron, Weinstein, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl.
Nährwerte pro 100 g (fertig gebacken): 230,5 kcal, Fett 17,3 g, Kohlenhydrate 3,0 g (davon 1,0 g Zucker), Eiweiß 13,6 g
Vanilla Heaven Waffeln
Unsere saftigen Waffeln gelingen spielend leicht und sind blitzschnell zubereitet. Perfekt für ein süßes Wochenend-Frühstück mit der ganzen Familie. Diese Backmischung ist auch perfekt für lockeren Biskuit-Teig.
Zubereitung: Frische Eier, zimmerwarme Butter und etwas Wasser hinzugeben und im Waffeleisen ausbacken.
Inhalt: 300 g für ca. 8-10 Waffeln
Zutaten: Xylit (Birkenzucker), Kokosmehl, Mandelmehl (entölt), Zitrusfaser, Guarkernmehl, Weinstein, Johannisbrotkernmehl, Salz, Natron, Vanille.
Nährwerte pro 100 g (fertig gebacken): 264,0 kcal, Fett 17,6 g, Kohlenhydrate 22,3 g (davon 2,7 g Zucker), Eiweiß 9,5 g
Netto-Kohlenhydrate (also Kohlenhydrate abzüglich Xylit): 2,7 g pro 100 g
Chocolate Chip Muffins
Super-fluffiger Vanille-Teig mit feinen Chocolate Chips ergibt herrliche Muffins. Oder wie wär es zur Abwechslung mit hübsch verzierten Cupcakes? Auch für das Topping haben wir tolle Rezeptideen auf unserer Website.
Zubereitung: Frische Eier, zimmerwarme Butter und etwas Wasser hinzugeben und backen.
Inhalt: 300 g für ca. 12 Muffins
Zutaten: Xylit (Birkenzucker), Low Carb Schokodrops, Kokosmehl, Mandelmehl (entölt), Zitrusfaser, Guarkernmehl, Weinstein, Johannisbrotkernmehl, Salz, Natron, Vanille.
Nährwerte pro 100g (fertig gebacken): 298,4 kcal, Fett 21,7 g, Kohlenhydrate 24,0 g (davon 2,3 g Zucker), Eiweiß 8,0 g
Netto-Kohlenhydrate (also Kohlenhydrate abzüglich Xylit): 2,8 g pro 100 g
Sweet Sin Brownies
Wahnsinnig schokoladig, super saftig und mit extra Chocolate Chips. Unsere Brownies sind wahrlich eine süße Sünde und dennoch ohne Zuckerzusatz. Wie wäre es dazu mit einem Topping aus Walnüssen und einem Low Carb Vanilleeis (Rezept auf unserer Website)?
Zubereitung: Frische Eier, zimmerwarme Butter und etwas Wasser hinzugeben und backen.
Inhalt: 300 g für ca. 12 Brownie-Stücke
Zutaten: Xylit (Birkenzucker), Kokosmehl, Kakaopulver, Low Carb Schokodrops, Mandelmehl (entölt), Zitrusfaser, Weinstein, Johannisbrotkernmehl, Salz, Natron, Vanille.
Nährwerte pro 100g (fertig gebacken): 348,7 kcal, Fett 27,5 g, Kohlenhydrate 25,0 g (davon 2,2 g Zucker), Eiweiß 6,9 g
Wir behalten uns vor bis zur Realisierung einzelne Zutaten noch zu variieren, wenn dadurch das Gesamtergebnis noch besser wird.