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Projekte / Food
Das gattogiallo Kalabrien - Reisekochbuch
"Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen." (Winston Churchill) Wir besuchen jeden Sommer Kalabrien, die Südspitze Italiens. Hier verbringen wir viel Zeit mit der Familie, aber auch mit den Produzenten, bei denen gattogiallo seine Waren bezieht, am Esstisch. Was liegt da näher, unsere Freunde, Kunden und alle, die noch zu uns stoßen wollen, mit auf die Reise zu nehmen und den Genuss mit ihnen zu teilen? Mit dem gattogiallo-Reisekochbuch.
Düsseldorf
Startphase
Beantworte drei kurze Fragen und hilf dem Starter.
 Das gattogiallo Kalabrien - Reisekochbuch

Projekt

Finanzierungszeitraum 29.07.16 23:59 Uhr
Realisierungszeitraum bis Februar 2016
Fundingziel 7.000 €
Stadt Düsseldorf
Kategorie Food

Worum geht es in dem Projekt?

Kalabrien ist eine Region Italiens, in der es kulinarisch noch eine Menge zu entdecken gibt. Durch unsere Familienbesuche aber vor allem durch unsere Arbeit in den letzten Jahren haben wir viele spannende Erfahrungen und Entdeckungen gemacht. Und so ist im Laufe der Zeit der Wunsch entstanden, diese über ein Reisekochbuch mit anderen zu teilen.
Besonders faszinierend an der Region ist, dass sie in vielem 'hinterherhinkt', was bei Lebensmitteln nur von Vorteil ist: In den Familien wird noch traditionell gekocht und für sehr viele landwirtschaftliche Betriebe bedeutet nachhaltige, artgerechte und saisonale Produktion nicht eine Rückbesinnung sondern ein 'weiter so, wie bisher'. Gleichzeitig wächst eine junge Generation von Köchinnen und Köchen heran, die ausgehend von dem, was die Region an hervorragenden Produkten bietet, die traditionelle Küche neu erfindet.
Dieses Spannungsfeld wollen wir mit unserem Projekt einfangen. Wir werden Privatleute, Bauern und Sterneköche aufsuchen, mit ihnen Menüs Kochen (und natürlich gemeinsam verspeisen!)

Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?

Unsere Zielgruppe sind alle, die sich für echtes Essen interessieren und dabei gerne über den Tellerrand schauen; die mehr suchen, als eine simple Kochanleitung, sondern die sich für die Geschichten und Menschen interessieren, die hinter den Gerichten stehen, die man mit dem Kochbuch zubereiten kann.
Und natürlich gehören all diejenigen zu unserer Zielgruppe, die Freude an einem tollen Buch haben, welches Kochbuch, Reisebericht und Bildband in einem ist.

Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?

Uns fallen viele Gründe ein, warum man dieses Projekt unterstützen sollte. Vor allem trägt man dazu bei, die Entstehung eines Buches über eine faszinierende und sich im Umbruch befindende kulinarische Welt, die weit jenseits des Italienischen Gastronomie-Mainstreams liegt, zu fördern.
Darüber hinaus laden wir alle ein, uns über den Blog auf unserer Reise zu begleiten. Außerdem ist "gattogiallo-Reisekochbuch" nur ein Arbeitstitel; wir freuen uns auf jede Anregung, die - hoffentlich - aus euren Reihen kommen wird.

Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?

Bei erfolgreicher Finanzierung wird mit dem Material, welches während unserer Reise entsteht, das Buch realisiert und gedruckt.

Das Material sind die spannenden Geschichten, die stimmungsgeladenen Bilder, die authentischen Rezepte der besten Köchinnen und Köche in Kalabrien. Wir berichten live von der Reise und ihr könnt jetzt schon sehen, wie das Buch entsteht…
Zurück in Deutschland kochen wir die Rezepte nach und testen sie mit unseren Freunden, damit die ideale Anleitung entsteht.
Die Bilder werden redaktionell bearbeitet und in Abstimmung mit dem Lektorat schleifen wir das geschriebene Wort. Im Layout bauen wir dann alles zusammen und geben es schließlich zur Druckerei weiter.

Die finanzielle Unterstützung brauchen wir für:
– Fotografen ca. 3000€
– Lektorat ca. 1500€
– Layout ca. 2500€
– Druckerei ca. 15000€

Das Buch kostet am Ende 24,95€ und beinhaltet ca. 80 Rezepte, die wir in ca. 10 Stationen aufzeichnen werden.

Was wir aus eigener Tasche investieren:
– die Reise in Kalabrien
– die Zeit des Rezepteschreibens und -testens
– die Zutaten
– das ganze Drumherum mit PR und Marketing

Wer steht hinter dem Projekt?

Hinter dem Projekt stehen Lai und Luca von gattogiallo, Joachim, der als Fotograf die Reise begleitet. Hinzu kommen Mouna, die mit ihrem guten Auge aufpasst, dass uns nichts wichtiges entgeht und Gianni, Lais Mann, der die eine oder andere Illustration beisteuern wird.
Ferner steht hinter dem Projekt Orhan (http://kochdichtürkisch.de), der sich als Verleger auf unsere Idee eingelassen hat und das Buch mit uns produzieren möchte (Danke Orhan!).
Doch vor allem stehen hinter dem Projekt all die Frauen und Männer in Kalabrien, die uns in ihre Küchen eingeladen haben und auf die wir uns ganz besonders freuen.

Impressum
gattogiallo
Gianni Sammarro
Geistenstraße 14a
40476 Düsseldorf Deutschland

Partner

Orkide und Orhan von KochDichTürkisch.

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