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Projekte / Food
Grüne Bergküche
Allgäuer Bergkräuterküche meets Ayurveda - wohltuende vegetarisch, ayurvedische Küche, regionale Produkte, im - Versand - Wochenmärkte - Kochkurse - Lieferung an Betriebe, Kindergärten und Schulen. Die Grüne Bergküche aus dem Oberallgäu vereint die traditionelle Allgäuer Kräuterküche mit Einflüssen der Ayurvedischen Küche. Suppen - Eintöpfe - Gemüse - Chutneys - Nachtische - Ghee (Butterschmalz) - Kräutermischungen - Gewürze - Dals
Oberstaufen
314 €
10.000 € Fundingziel
14
Fans
8
Unterstützer
41 Tage

Projekt

Finanzierungszeitraum 26.11.2016 10:59 Uhr - 15.01.2017 23:59 Uhr
Realisierungszeitraum 35 Tage
Fundingziel 10.000 €
Stadt Oberstaufen
Kategorie Food

Worum geht es in dem Projekt?

Die Grüne Bergküche steht für die Vielfalt der Allgäuer Küche aus dem Oberallgäu und vereint die traditionelle Allgäuer Küche mit zarten Einflüssen der Ayurvedischen Küche.

Wir kochen kraft- und energiespendend, mit guten regionalen Bergkräutern und auf höchstem Küchenniveau.
Wir kaufen regional ein und kennen unsere Lieferanten persönlich.

Wir versuchen stets in entspannter und angenehmer Atmosphäre zu kochen.

Wir beliefern ausschließlich unsere Märkte, catern und versenden unsere Produkte per Onlineshop. Das ist effektiv und kostensparend. Und macht Spass !

Aufgrund der stets stark steigenden großen Nachfrage möchten wir auch in einen sehr gut
gelegenen Laden expandieren und unser Sortiment behutsam erweitern.

In den nächsten Jahren soll die „Grüne Bergküche“ als etablierte, eigenständige Marke
im Bereich der alpinen Küche wahrgenommen werden und in Verbindung mit einem alpinen Lebensgefühl gebracht werden.

Das wichtigste Ziel ist aber zunächst einmal, die Produktion der Produkte in größerem Umfang zu realisieren und die damit verbundenen Kosten mit der Investitionssumme decken zu können.

Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?

Als Zielgruppe kommen prinzipiell alle Personen in Frage, die sich gesund, ausgewogen und lecker auf veganer/vegetarischer Basis ernähren möchten.
Auch Leute die aufgrund etwaigen Zeitmangels, oder fehlender Muße nicht selbst frisch kochen wollen oder können.

In der Anfangsphase soll der Bekanntheitsgrad durch gezielte Vertriebspartnerschaften
gesteigert werden, sodass die Produkte der Grünen Bergküche“ einer breiteren Masse angeboten werden können. Damit meinen wir z.B.: Wochenmarktstände - ein netter
persönlicher Onlineshop - BtB in Kantinen und Restaurants.

Die Nachfrage hat sich „überraschend schnell“ gesteigert.
Durch Anfragen von Firmen - von Marktbetreibern - auch durch den Onlineshop haben
wir unerwartete Nachfragen erhalten.

Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?

Aus eigener Überzeugung heraus halten wir die rein pflanzliche Ernährung für den
richtigen Weg um Umwelt und unsere Freunde (die Tiere) zu schützen.

Und jetzt ist es uns gelungen daraus leckere und wohltuende Nahrung herzustellen.
Wir wollen unser Sortiment erweitern und neue Wege in der Küche aufzeigen.
Wichtig ist uns das gesunde und dennoch schnelle Essen für mittags.

Mit Eurer Förderung unterstützt Ihr natürlich auch kleinere, regionale, überwiegend landwirtschaftliche Biohöfe und Lieferanten.

Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?

Wir brauchen eine Etikettiermaschine.

Wir wollen aufgrund der gesteigerten Nachfrage die Vertriebsstrukturen professionalisieren.

Wir erleben einen spürbaren Anstieg unseres Business und obwohl wir keine nennenswerte Werbung geschaltet haben, bekommen wir fortlaufend neue Kunden.

Diese erste Initiative über die „Crowd“ kann uns helfen, vielleicht auch einen
relevanten, strategischen Geschäftspartner zu finden.

Wer steht hinter dem Projekt?

Ich bin Celina Hofmann, 42 Jahre, Köchin aus Leidenschaft und zusammen mit Michael (begnadeter ayurvedischer Koch) haben wir die Grüne Bergküche 2014 ins Leben gerufen. Beide sind wir mit Leib und Seele in der guten alten Allgäuer Kräuterküche sowie der Ayurvedischen Küche zuhause.

Impressum
Grüne Bergküche
Celina Hofmann - Louf
Immenstädter Str. 3a
87534 Oberstaufen Deutschland

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