Unser Konzept besteht aus 3 wichtigen Bausteinen.
Nachhaltigkeit - wir verwenden ausschließlich regionale Produkte von deren Qualität wir überzeugt sind. Auch unsere Eigenmarkenprodukte sind von regionalen Erzeugern. Unsere Verpackungen im To Go Bereich bestehen aus Maisstärke und biologisch abbaubaren Materialien. Kurze Lieferwege und eine enge Zusammenarbeit mit Erzeugern schützt unsere Umwelt.
Ambiente und Standort - Wir haben ein ungezwungenes, gemütliches Ambiente geschaffen, dass zum Verweilen einlädt. Nordisches modernes Flair und frische Farben bringen Wohlfühlatmosphäre in die Räume. Wir befinden uns ausschließlich an 1A Standorten mit starker Gästefrequenz; hierfür haben wir ein durchdachtes System eingebracht um alle Gäste gleich glücklich zu stimmen.
Küche - unser Speisenkonzept basiert auf nordischen Gerichten mit asiatischen Einflüssen. Unsere Gäste schwärmen von den Kreationen und sind begeistert von der Idee, bekannte Gerichte neu zu interpretieren.