Vor ca 2,5 Jahren habe ich meinen Job in einer guten Position gekündigt. Ich habe lange dort gearbeitet und viel Herzblut , Zeit und Energie reingesteckt. In der Zeit habe ich auch meine 2. Tochter geboren, die mit einer lebenslimitierenden Erkrankung auf die Welt kam. Immer habe ich versucht weiter zu arbeiten aber zeitgleich auch meine Tochter 24h palliativ zu versorgen und auch die Familie aufrecht zu erhalten. Es war eine sehr schere Zeit. Nach dem meine Tochter verstorben ist erkannte ich , dass ich etwas tun muss, was mich erfüllt. Die Arbeit war toll, aber ich wollte etwas eigenes erschaffen und meine eigenen Träume leben zu können. Somit kündigte ich und nahm mir erstmal eine Auszeit um zu regenerien, aber auch um Ideen zu entwickeln.
Dabei entdeckte ich zufällig einen Beitrag von RTL Hessen, wo dringend ein Nachfolger für eine Eisdiele in Lohfelden gesucht wurde. https://www.rtl-hessen.de/index.php/embed/20159
Und was soll ich sagen, ich habe es irgendwie gefühlt und musste das Angebot annehmen.
Ich habe den Kauf und den darauffolgenden Umbau und auch viele Schulungen bezüglich des Eisherstellung aus eigenen Mitteln gestemmt.
Alles lief gut. Ich konnte im 2 Jahr trotz Corona Pandemie einen Gewinnzuwachs von 45 % erlangen.Davon habe ich in viele Neuerungen, und Ideen investiert und Arbeitsplätze geschaffen.
Die 1 . Pandemie haben wir dank Soforthilfe deckeln könnnen.
Jetzt in der 2. Pandemie ist es sehr kompliziert für uns. Alle Rücklagen sind aufgebraucht und an die Hilfen kommen wir kaum, da wir aufgrund der massiven Umsatzsteigerung keinen Umsatzrückgang verzeichnen können.
Was tun? Ich habe die Not als Chance genutzt. Ich möchte umbauen, erweitern, Ideen realisieren und noch mehr Arbeitsplätze schaffen.
Mein Plan ist eine :
- eine Erweiterung des To Go Geschäfts (Neues 2. Strassenverkaufsfenster, eine neue Eistheke (die Alte hat letztes Jahr schon gemuckt)
- Sortiment erweitern
die Nachfrage nach Softeis ist sehr groß . Ich möchte den Kundenwünschen nachgehen und in eine Softeismaschine investieren, womit man gute Magen erwirtschaften kann.
- ich hatte schon den Versuch eines Eistaxis gestartet. Es wurde gut angenommen. Allerdings fehlen mir weitere Mittel für 1 Fahrzeug, Arbeitsplätze und professionelle Werbung und eines Onlineshops.
- Eis in 500 - 1000 ml Becher verkaufen. Die Nachfrage ist groß, allerdings brauche ich hierfür auch technische Mittel wie eine Abfüllmaschine und einen Verkaufsautomat.
- Wir haben bisher mit einer kleinen mobilen Eistheke kleinere Geburtstage oder auch Hochzeiten abgedeckt. Dies möchte ich weiter ausbauen um auch bereits bestehende Firmenanfragen decken zu können. Dafür benötige ich aber einen Eisanhänger um auch alles schnell und in großen Mengen vor Ort zu haben.
- Weiterhin habe ich viel Mühe in der Corona Pandemie eingesetzt um die Kunst der Eistortenherstellung zu erlernen. Auch das soll eine Erweiterung unseres Sortiments darstellen.
- und zu guter Letzt möchte ich einfach meinen Traum weiterleben und Arbeitsplätze bei zu behalten und alle Kunden weiter glücklich zu machen.
Ich denke mit all den Ideen wäre wir vor allen zukünftigen Schwierigkeiten abgedeckt.
Eine Pandemie konnte keiner von uns vorhersagen oder einplanen, was in vielerlei Hinsicht finanzielle Einbußen bis hin zur Existenzbedrohung bedeutet.
Ich würde mich über jede Hilfe freuen:-)
