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Dr. Eva Vollmer

Deutschland / Mainz

Hi ich bin Eva und bewirtschafte zusammen mit meiner Familie einen gemischten "Bio-Bauernhof" mit 120 Hektar Ackerbau und 12 Hektar ökologischem Weinbau. Das Weingut habe ich mit meinem Mann Robert im Jahr 2007 gegründet. Dort dreht sich alles um gesunde Böden, Artenvielfalt, Wertschätzung der Natur und ganz nebenbei schenkt uns unser anvertrautes Land tolle Weine, die die Spielwiese meines Schaffens sind. Oft platze ich aus allen Nähten vor kreativer Energie und das schmeckt man den Weinen an und kann es sogar auf den Weinflaschen sehen, auf denen eigene Winzerinnenzitate zu finden sind. Neben dem Hier und Jetzt und den Dingen, die auf unserem kleinen Hof passieren, beschäftige ich mich sehr mit der Welt von Morgen. Als eine Initiatorin der Zukunftsweine will ich mit meinem Herzensprojekt helfen den Weg für klimafreundliche Reben zu ebnen, damit meine Kinder und die Kinder dieser Welt auch eine Aussicht auf einen intakten Lebensraum haben.

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Die Bewegung für mehr Nachhaltigkeit im Weinbau. Lasst uns gemeinsam eine leckere Zukunft gestalten – JETZT!