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Gio Hidalgo

Deutschland / Köln

Ich habe nachhaltige Landwirtschaft studiert und importiere seit Ende 2019 Rohkaffee aus meinem Heimatland Ecuador. Ich verbringe mindestens 3 Monate im Jahr vor Ort und bin in Deutschland eine von wenigen Expertinnen im Bereich Canephora. Durch diese Arbeit stehe ich in regem Austausch mit anderen Röster:innen und Importeur:innen.

Mit Giovanna Kaffee röste ich seit Ende 2020 gemeinsam mit meiner Mitgründerin Anna Schättgen selbst importierten Kaffee aus Ecuador.

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