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Projekte / Food
Die Er├Âffnung eines russischens Restaurants, mit der russischen K├╝che, Musik und Innenansicht. In Havelberg.Wo man nicht nur essen kann, sondern auch feiern kann z.b Hochzeit, Geburtstag und andere Feiertage, in der besten russischen Traditionen .Und das wichtigste ist das es f├╝r alle verf├╝gtbar ist(von den Preisen her).
Hansestadt Havelberg
Startphase
Beantworte drei kurze Fragen und hilf dem Starter.

Projekt

Finanzierungszeitraum 02.06.17 23:59 Uhr
Realisierungszeitraum 4 mon.
Fundingziel 26.000 ÔéČ
Stadt Hansestadt Havelberg
Kategorie Food

Worum geht es in dem Projekt?

Die Idee ist ein Restaurant der altert├╝mlichen russischen K├╝che. Erstens weil es lecker ist (nat├╝rlich , wenn sie gut kochen oder einen guten Koch einstellen, der die russische K├╝che auch kann). Zweitens es ist eine Exotik f├╝r die modernen Menschen. Drittens, es ist genau f├╝r die Menschen, die gerade nat├╝rliche und gesunde Nahrung lieben.
Russische K├╝che ist bekannt und ber├╝hmt in der ganzen zivilisierten Welt. Dies spiegelt sich nicht nur in der Durchdringung von einigen traditionellen russischen Gerichte in den Speisekarten der ersten Welt-L├Ąndern (zB Rote-Bete-Suppe, Gelee, Pfannkuchen, Kuchen und Hits wie Stroganoff), sondern auch, und die Verwendung von einigen traditionellen russischen Lebensmittel zu verwenden, wie Kaviar, roter Fisch, saure Sahne, Buchweizen und Roggenmehl . Auch k├Ânnen wir nicht ausschlie├čen, den indirekten Einfluss auf den russischen kulinarischen Spezialit├Ąten anderer Nationen.Moderne russische K├╝che war nicht nur slawisch inspiriert, sondern auch Osten (vor allem nach dem Beitritt von Kazan), und, nat├╝rlich, europ├Ąischen Traditionen, wie sie in bestimmten Perioden der russischen Aristokratie waren sehr verwestlicht (das ist, was unsere K├╝che so gro├č angelegte und kosmopolitischer macht). Aber selbst dann nicht vergessen die traditionelle russische Gerichte und Kochtechniken zu kennen. Aufgrund der langen Prozess der Kultivierung, Erhaltung und ├ťbertragung von Traditionen und Rezepte haben wir, trotz eines gro├čen Prozentsatz des verlorenen Wissens zu Beginn des XXI Jahrhunderts mit westlichen Traditionen bereichert, aber es ist absolut originelle und einzigartige K├╝che wie kein anderer. In gewissem Sinne ist unsere K├╝che - ist uns ( ÔÇ×Wir sind, was wir essenÔÇť), und das aus gutem Grund Ethnologen spielen eine wichtige Rolle bei der Untersuchung von Menschen seine K├╝che zu studieren, weil es sich um ein Konzentrat der Geschichte, Kultur und die Natur der Menschen ist.
Die wichtigste Qualit├Ąt der K├╝che ist ein bevorzugtes Verfahren der W├Ąrmebehandlung und der wichtigste Weg in Russland seit der Antike, und das Backen wurde in der russischen Kochofen. Die wichtigste Eigenschaft des russischen Ofens graduelle Temperaturabnahme durch langsames Abk├╝hlen verursacht. Eine solche Temperaturkontrolle hilft Vitamine und Geschmack von Lebensmitteln zu erhalten. Nie Temperatur w├Ąhrend des Kochens nicht einen bestimmten Schwellenwert ├╝berschreiten, weshalb Gerichte f├╝r eine lange Zeit vorbereitet werden, bekam aber einen ganz einzigartigen Geschmack, ist nicht so viel gekocht, ged├╝nstet und als tomlonymi.

Die n├╝tzlichste traditionelle russische K├╝che
Sauerkraut, Gurke, Soljanka

Liebe zu sauer, salzig und sauer - einer der Eckpfeiler der russischen Küche, für die typischen Gurken, Sauerkraut, eingelegte Äpfel, saure Suppe, Suppe mit Gurken und eingelegtem Gemüse - Gurke oder halophyte.

Heilende Wirkung. Salting, Beizen und Urinieren - die nat├╝rlichste Art und Weise zu erhalten, dass am besten die Vitamine erhalten. Nur wenige Menschen wissen, dass zum Beispiel in einer herk├Âmmlichen Sauerkraut Ascorbins├Ąure mehr als Orangen. Dar├╝ber hinaus scheint die Produkte so hergestellte Milchs├Ąure, dass pathogene Keime abt├Âtet.

Warme und kalte Suppen

In den alten Tagen, wie fl├╝ssige Speisen waren ÔÇ×ChlebowoÔÇť genannt. Keine K├╝che in der Welt kann eine solche Vielfalt an r├╝hmen: Suppe, Suppe, Kascha, zatiruhi, Ohr, rassolnik, botvinya, Hash und vieles mehr. Pohlebat hei├če Suppe, erh├Ąlt schnell von der K├Ąlte warm, und Hunger mittags befriedigen.

Heilende Wirkung. Nach den Vorstellungen der Antike ├ärzte -. Hippokrates, Galen und anderen, in der kalten Jahreszeit, m├╝ssen Sie die extra ÔÇ×kaltÔÇť aus dem K├Ârper zu entfernen, in der Hitze - Zugabe es. Dieses Ziel Suppen entsprechen gut. Dar├╝ber hinaus bei l├Ąngeren Kochen mit dem Zusatz von Fett ist am besten, extrahiert aus Gem├╝se und Fleisch fettl├Âslichen Vitaminen.

Hilfreiche Ratschl├Ąge

W├Ąhrend Erk├Ąltungen haben n├╝tzliche oft hei├če Suppe - nicht nur zum Abendessen, sondern auch am Abend. Wenn die hohe Temperatur, ist es am besten, Gem├╝sesuppe zu kochen, mit Sellerie, Ingwer, Knoblauch und andere w├Ąrmende Gew├╝rze.

Auflauf

In dem alten russischen Men├╝ werden Sie nicht gebraten oder ger├Ąuchert finden, nur gebacken. Man k├Ânnte argumentieren, dass es nicht so gut ist? Schmecken Sie die Vielfalt auf nat├╝rliche Weise erreicht, mit Hilfe von w├╝rzigen Gem├╝se und Kr├Ąutern: Zwiebeln, Knoblauch, Meerrettich, Dill und Petersilie und Pflanzen├Âlen: Leinsamen, Mohn, Hanf, Walnuss, und viel sp├Ąter kam zu uns Sonnenblume.

Heilende Wirkung. Gebackene Gerichte nicht reizen den Magen, Bauchspeicheldr├╝se, Leber, nicht ÔÇ×VersorgungÔÇť extra K├Ârperfett. Dar├╝ber hinaus verl├Ąngerte Exposition bei hohen Temperaturen Produkt zerst├Ârt alle Bakterien und Parasiten.

Hilfreiche Ratschl├Ąge

Wenn Sie Probleme mit der Verdauung haben, versuchen Sie f├╝r 2-3 Wochen nur gebackene Produkte zu essen, wird es eine signifikante therapeutische Wirkung hat.

fermentierte Lebensmittel

Auch hier sagte er die russische Liebe f├╝r alle Dinge sauer und eingelegte: Joghurt, gebackene Milch fermentiert, varenets, saure Sahne, Quark. Aber die Sahne und Butter begannen in dem XVII-XVIII Jahrhundert nur unter dem Einfluss von Franz├Âsisch K├╝che verwendet werden.

Heilende Wirkung. Milchprodukte zur Verbesserung der Immunit├Ąt, die Verbesserung des Zustandes der Haut
Integumenten und Schleim, normalisieren die Verdauung, um den K├Ârper mit Calcium bereitzustellen.

Hilfreiche Ratschl├Ąge

Wenn Sie Verstopfung sind, sich selbst trainieren ein Glas saure Milch oder Joghurt am Morgen auf n├╝chternen Magen zu trinken. Joghurt sollten frisch verzehrt werden: drei Verankerungseffekt. Der Quark wird besser durch W├Ąrmebehandlung absorbiert, K├Ąsekuchen und Aufl├Ąufe machen.

Flussfisch

Brassen, Karpfen, Karpfen gebacken ganz, ohne Ausnehmen, zusammen mit Schuppen, reichlich geriebenem Salz. In einem solchen nat├╝rlichen Schale Fisch sehr saftig, zart und gut gew├╝rzt bekommen.

Heilende Wirkung. Verglichen mit dem Fleisch, Fisch - ein leichten Nahrungsprodukt, das verdauliches Eiwei├č, ein Eisensalz, eine Menge von Kalzium und Phosphor. Nach den neuesten wissenschaftlichen Daten, der Ersatz von Fleisch in der Ern├Ąhrung der Fische mindestens die H├Ąlfte der Tage der Woche reduziert das Risiko von Krebs, Schlaganfall und Herzinfarkt.

Hilfreiche Ratschl├Ąge

Wenn der Fisch ohne Braten geschmacklos scheint, versuchen, ein altes russisches Gericht zu kochen - ÔÇ×Fisch-negativÔÇť Filets zerkleinern, mit gehackten Zwiebeln gemischt, Gew├╝rzen, rohen Eiern, aus der resultierenden Masse Fischkarkassen geformt wird, Panieren und gekocht.

Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?

Verbesserungen der Gesundheit der Menschen mit Hilfe des gesunden Essens
Erkenntnisprozess der russischen Kultur und Geschichte

Warum sollte jemand dieses Projekt unterst├╝tzen?

1)Um Bekanntschaft mit der russischen K├╝che und mit der russischen Kultur zu machen.
2)In SachsenAnchalt gibt es so ein Restaurant noch nicht.
3)Russisches essen ist einz von bessten Essensarten
4)Erschwinglichen Preisen f├╝r alle Menschen

Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?

Der Einkauf aller notwendigen Sachen f├╝r die Er├Âffnung des Restaurants, die Zahlung f├╝r die Miete des Raumes auf drei ersten Monate, die Zahlung auf die Werbung.

Wer steht hinter dem Projekt?

Sergejs Kocetovs (privat.)
Birkenweg 25
39539,Havelberg

Impressum
Sergejs Kocetovs
Birkenweg 25
39539 Havelberg Deutschland

Steuernummer
108/423/00334

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