Projekt
Worum geht es in dem Projekt?
Aus einem nachbarschaftlichen Sozial-Treff ist eine
Projektküche entstanden, die mehr will als Speisen zuzubereiten:
Das Kochen ist die gemeinsame Sprache der Frauen. Die Linse
»spricht« afghanisch, aramäisch, äthiopisch, eritreisch,
italienisch, kurdisch, marokkanisch, pakistanisch, polnisch,
russisch und türkisch.
Das kollektive Kochen - und das Genießen in der Gruppe - stärken
den Gemeinschaftsinn und das Selbstbewusstsein der Frauen und
ermutigen dazu, die Stadtteilgrenzen zu überwinden. In allen
Kulturen bedeutet der Genuss von mit Liebe zubereiteten Speisen
Kommunikation und ist der Inbegriff von Geselligkeit und von
warmherziger Gastfreundschaft besonders Anderen und Fremden
gegenüber. Außerdem macht Kochen einfach Spaß! Lass Dich
verzaubern von duftenden Linsensuppen, würzigen Reisgerichten,
reichhaltigem Couscous, überlieferten Teezeremonien und feinem
Festtagsgebäck.
»Meine Küche und mein Herz sind 24 Stunden am Tag
geöffnet«
(Zitat der Projektköchin Bushra)
Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?
»Mein Herz und meine Küche« will die Neugier auf den Inhalt des Kochtopfs von nebenan wecken. Die Lust am Essen heraufbeschwören, zu Kreativität ermuntern und das alltägliche To-Do in den eigenen vier Küchenwänden bereichern. Ganz nebenbei werden durch die Rezepte nicht nur Gaumenfreuden angeregt, sondern man erfährt eben auch etwas über eine Frauengruppe aus Wiesbaden, deren Motto lauten könnte: reich ist, wer mit Liebe kocht. In Zeiten des‚ Passivkochens, in denen viele Menschen TV-Köche bestaunen, Food-Blogs im Internet folgen und dann doch zu Fertiggerichten greifen, statt selbst ihr Essen zuzubereiten, sind bewusstes Kochen – und eben das Kochbuch der Linse - fast ein rebellischer Akt: Gegen Massenware und überfettete Einheitsnahrung, für Abwechslung und Genuss.
Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?
Das Team rund um »die Linse« möchte den Frauen der Projektküche jenseits von Sprachbarrieren und kulturellen Unterschieden eine Stimme geben - und einen Raum, in dem Vielfalt eine Ressource darstellt, die es im Alltag zu entdecken gilt. Die Auswahl der Rezepte haben wir bewusst den Frauen der Linse überlassen: der Inhalt von »Meine Küche und mein Herz« ist ein authentisches Potpourri der internationalen Kochkunst des Schelmengraben und veranschaulicht den großen Gemeinschaftssinns der Frauen. Wir haben über zwei Jahre lang das Kochen und Können der Frauen dokumentiert; die Rezepte notiert, geprüft, nachgekocht und zum Schluss ins Licht gerückt, gestylt und fotografiert. Nun warten 60 kulinarische Botschaften darauf veröffentlicht zu werden, um auch Deinen Kochalltag schmackhafter zu machen.
Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?
Mit Deiner Unterstützung sollen vor allem die Druckkosten für das Buch gedeckt werden. Wenn die Funding-Schwelle von 10.000 Euro erreicht wird, können wir das Buch in einer kleinen Auflage von 500 Exemplaren bei einer Druckerei drucken und binden lassen. Bei Überfinanzierung könnte eine höhere Auflage realisiert werden. Darüber hinaus könnten wir unsere Website ausbauen und als Plattform für weitere Rezepte nutzen, die wir mit Dir teilen wollen.
Kochbuch:
Format: 24 x 17 cm
Verarbeitung: Hardcover, Offsetdruck,
Fadenheftung, Leseband
Auflage: Je nach Fundingsumme 500, 750 oder 1000 Exemplare
Erscheinungstermin: November 2017
Wer steht hinter dem Projekt?
»die Linse« steht für eine internationale Frauengemeinschaft aus dem Wiesbadener Stadtteil Schelmengraben, die sich regelmäßig trifft und austauscht. Ihre Leidenschaft für das Kochen eint die Frauen.
Michael Link – Fotografie &
Foodstyling
Selbstständiger Fotograf in den Bereichen Food, Stillife und
Reportage. Schon lange begleitet ihn die Leidenschaft für das
Kochen, Essen und Genießen sowohl durch seine private, als auch
berufliche Laufbahn. In seinem Fotostudio Westend realisierte er
unzählige Buchprojekte, die sich mit dem Thema Kochen
beschäftigen. Seine Aufgabe: die leckeren Gerichte so einzufangen,
dass alle Appetit auf mehr bekommen.
Ludmila Lorenz – Projektkoordination und Art
Direktion
Vor 17 Jahren habe ich in Wiesbaden meine zweite Heimat gefunden,
denn die Liebe verschlug mich aus Tschechien nach Deutschland. Ich
habe Kommunikationsdesign und Buchgestaltung studiert und arbeite
jetzt als freie Grafikdesignerin und Illustratorin. Ich freu mich
sehr, diesem lebendigen Projekt eine visuelle Form geben zu
können. Mit der Gestaltung ist es ähnlich wie mit dem Kochen: das
Auge isst mit.
Simone Ried – Projektidee und Koordination
Und Liebe geht eben doch durch den Magen! Als Kind wollte ich das
nie so recht glauben. Heute bin ich fasziniert von heimischen
Küchen aus allen Ländern und von traditionellen Rezepten, die
über Generationen weitergegeben werden. Als ich die Frauengruppe
aus dem Wiesbadener Stadtteil Schelmengraben in ihrem Element
kennenlernte, sah ich das Potential, die Kreativität und vor allem
die Liebe für die Familie zu kochen. Mit der konkreten Perspektive
ein eigenes Kochbuch zu verlegen, brachten wir gemeinsam den Stein
ins Rollen und so stecke ich nun mitten in der Koordination für
dieses wunderbare Projekt.
Beruflich bin ich seit vielen Jahren im Marketing angesiedelt und kann so meine Erfahrungen in das Projekt einfließen lassen.
Conny Schneider – Arbeitsgemeinschaft Schelmengraben
e.V., Projektkoordination
Meine langjährige gemeinwesenorientierte Arbeit mit Familien und
Kindern setzt sich aus regelmäßigen Gruppenangeboten, wie
Frauencafé, Integrationskurse, Hausaufgabenbetreuung, ergänzt um
eine Reihe von Sonderveranstaltungen und Aktivitäten im Stadtteil,
zusammen. Diese Angebote ließen die heutige Gruppe von Frauen aus
unterschiedlichen Kulturen und Herkunftsländern entstehen und
zusammenwachsen. Seit Beginn an begleite ich diese als
Sozialpädagogin.
Die Frauen bilden nun eine feste Gemeinschaft, setzen sich ein für ihren Wohnort, in dem sie gerne leben, und ich freu mich sehr, dass sie durch diesen Kochbuch mit ihren Aktivitäten auch über den Schelmengraben hinauszugehen.
Gabriella Vitiello – Text
Andere zu Wort kommen lassen, die sonst nicht gehört werden. Das
war schon immer ein Anliegen bei der Arbeit als freie Journalistin.
Da spielt es keine Rolle, ob es sich um Interviews, Reisebuchtexte,
Kurzportraits oder Rezensionen handelt – oder eben um ein
Kochbuch für »die Linse«.
