Meine Küche und mein Herz

Aus einem nachbarschaftlichen Sozial-Treff ist eine Projektküche entstanden, die mehr will als Speisen zuzubereiten: Das Kochen ist die gemeinsame Sprache der Frauen. Die Linse »spricht« afghanisch, aramäisch, äthiopisch, eritreisch, italienisch, kurdisch, marokkanisch, pakistanisch, polnisch, russisch und türkisch.
Das kollektive Kochen - und das Genießen in der Gruppe - stärken den Gemeinschaftsinn und das Selbstbewusstsein der Frauen und ermutigen dazu, die Stadtteilgrenzen zu überwinden. In allen Kulturen bedeutet der Genuss von mit Liebe zubereiteten Speisen Kommunikation und ist der Inbegriff von Geselligkeit und von warmherziger Gastfreundschaft besonders Anderen und Fremden gegenüber. Außerdem macht Kochen einfach Spaß! Lass Dich verzaubern von duftenden Linsensuppen, würzigen Reisgerichten, reichhaltigem Couscous, überlieferten Teezeremonien und feinem Festtagsgebäck.

»Meine Küche und mein Herz sind 24 Stunden am Tag geöffnet«
(Zitat der Projektköchin Bushra)

»Mein Herz und meine Küche« will die Neugier auf den Inhalt des Kochtopfs von nebenan wecken. Die Lust am Essen heraufbeschwören, zu Kreativität ermuntern und das alltägliche To-Do in den eigenen vier Küchenwänden bereichern. Ganz nebenbei werden durch die Rezepte nicht nur Gaumenfreuden angeregt, sondern man erfährt eben auch etwas über eine Frauengruppe aus Wiesbaden, deren Motto lauten könnte: reich ist, wer mit Liebe kocht. In Zeiten des‚ Passivkochens, in denen viele Menschen TV-Köche bestaunen, Food-Blogs im Internet folgen und dann doch zu Fertiggerichten greifen, statt selbst ihr Essen zuzubereiten, sind bewusstes Kochen – und eben das Kochbuch der Linse - fast ein rebellischer Akt: Gegen Massenware und überfettete Einheitsnahrung, für Abwechslung und Genuss.

Das Team rund um »die Linse« möchte den Frauen der Projektküche jenseits von Sprachbarrieren und kulturellen Unterschieden eine Stimme geben - und einen Raum, in dem Vielfalt eine Ressource darstellt, die es im Alltag zu entdecken gilt. Die Auswahl der Rezepte haben wir bewusst den Frauen der Linse überlassen: der Inhalt von »Meine Küche und mein Herz« ist ein authentisches Potpourri der internationalen Kochkunst des Schelmengraben und veranschaulicht den großen Gemeinschaftssinns der Frauen. Wir haben über zwei Jahre lang das Kochen und Können der Frauen dokumentiert; die Rezepte notiert, geprüft, nachgekocht und zum Schluss ins Licht gerückt, gestylt und fotografiert. Nun warten 60 kulinarische Botschaften darauf veröffentlicht zu werden, um auch Deinen Kochalltag schmackhafter zu machen.

Mit Deiner Unterstützung sollen vor allem die Druckkosten für das Buch gedeckt werden. Wenn die Funding-Schwelle von 10.000 Euro erreicht wird, können wir das Buch in einer kleinen Auflage von 500 Exemplaren bei einer Druckerei drucken und binden lassen. Bei Überfinanzierung könnte eine höhere Auflage realisiert werden. Darüber hinaus könnten wir unsere Website ausbauen und als Plattform für weitere Rezepte nutzen, die wir mit Dir teilen wollen.

Kochbuch:
Format: 24 x 17 cm
Verarbeitung: Hardcover, Offsetdruck, Fadenheftung, Leseband
Auflage: Je nach Fundingsumme 500, 750 oder 1000 Exemplare
Erscheinungstermin: November 2017