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Vegan Exil

Vegan Exil

"abwechslungsreiche Erlebnisse" Live Musik, Schlemmen, Treffpunkt, Krimi-Dinner, Vorlesungen, Tango usw. Rückzugspunkt, bayerische Biere sowie Weine Europas (Vegan) , Ökologisc...

Lüneburg Food
Christian Haecker
Christian Haecker
Starting phase
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 Vegan Exil

Project

Funding period 17.10.2016 23:59 Uhr
Realisation period 05.10.2016
Funding goal 55,600 €
City Lüneburg
Category Food
"abwechslungsreiche Erlebnisse" Live Musik, Schlemmen, Treffpunkt, Krimi-Dinner, Vorlesungen, Tango usw. Rückzugspunkt, bayerische Biere sowie Weine Europas (Vegan) , Ökologische Ernährung, Sterne-Essen, Fingeressen zum Mitnehmen, Spezielle Angebote für jeden Tag, freies WLAN-Speed... „Eine Vegane Oase“ Oder einfach nur ein Buch lesen :-)

What is this project all about?

Wir möchten in Lüneburg eine vegane Lounge eröffnen. In der Lounge gibt es täglich Frühstück (Brunch), einen Mittagstisch und Abendessen. Kaffee & Kuchen und Finger-Food für unterwegs werden ebenso im Angebot sein.

In regelmäßigen Abständen werden Veranstaltungen wie z.B. Auftritte von lokalen Musikanten kleine Stecker Konzerte und Lesungen der Begleiter der Lounge sein. Kostenfreies Breitband-WLAN wird es während der Öffnungszeiten ständig geben

Der Gast ist bei uns König und wird mit allem bedient, was er (sie)wünscht., der Preis wird dabei fair und für jeden bezahlbar gestaltet sein. Das soll auch Menschen, die bislang nicht vegan leben, einen leichten Einstieg in die Ernährung ohne Fleisch und tierische Substanzen ermöglichen. Es sollte in jeder Stadt und in jedem Dorf eine Möglichkeit geben, sich vegan zu ernähren und dabei nicht auf seine eigene Kochkunst angewiesen zu sein.

Gestartet wird mit einem fünfköpfigen Team in Lüneburg. Dafür bräuchten wir im Rahmen dieses Crowdfunding etwas Unterstützung für Küche und Inventar der Lounge. Es wird schon einiges kosten, die Lounge zu der urbanen Ess- und Wohlfühloase zu machen, die Lüneburg so sehr fehlt. Unser Koch ist ein Sternekochanwärter und ein Zauberer der sinnlichen Küche. Weniger sollte es nicht sein, damit sich Veganer in und um Lüneburg bei uns zuhause fühlen und auch „Essnormalos“ eine Chance bekommen, ihrer Nase folgend unsere Tür zu finden. Vegane Biere aus Bayern sowie vegane Weine wird es natürlich auch geben. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf veganen Produkten aus der Region, denn neben der gesunden, weil veganen Ernährung möchten wir auch den Carbon-Footprint der Lounge gering halten… …Diese Produkte sind bislang in unserer Region nicht leicht zu finden. Wir arbeiten daran…!

What is the project goal and who is the project for?

Ob jung oder alt, von hier oder von anderen Planeten (Vega..;-), wir möchten Raum schaffen für gesundes Essen, nette Gespräche, offene Lebensweisen oder einfach nur, um ein Buch zu lesen.

Why would you support this project?

Wie Sie sicher wissen, ist die vegane Ernährung seit Jahren in Deutschland auf dem Vormarsch. Die vielen Vorteile, die sie mit sich bringt, liegen dabei in der heutigen Zeit auf der Hand. Deutschland ist ein Land, welches mit anderen im europäischen Kontext über eine aufgeklärte, moderne Gesellschaft verfügt, die gesunde Ernährung zunehmend zu schätzen weiß. Lüneburg ist eine Stadt, die Menschen häufig wegen ihres hohen Wohnwertes im Einzugsgebiet von Hamburg gewählt haben. Hier finden sich also viele Menschen mit hoher Bildung und hohem Ernährungsanspruch. Daher haben wir uns entschlossen, dieses Projekt hier zu beginnen. Wir möchten einfach das Angebot einer veganen Lounge in einem positiven und modernen Umfeld anbieten. Deshalb hoffen wir, daß Sie unsere Idee mögen, das Essen wird Ihnen später bei uns ohnehin munden.

How will we use the money if the project is successfully funded? 

Mit den Geldern der Unterstützer soll das Projekt finanziert werden. So können wir die monatliche Belastung überschaubar halten.
Mit dem Geld wird:
- die Lounge möbliert und ausgestattet
- ebenso die Küche, sodass wir unser Angebot dort zubereiten können

Who are the people behind the project?

Es wird ein loyales Team das sich auf das Perfekte Essen spezialisiert hat, gewissenhaft einkauft und nur das anbietet, was für unser Haus im veganen Sinne vertretbar ist.

Partners

The art of vegan food
Luene-Vital-Vegan, Rezepte

Seit 2012 lebe ich vegan. Dadurch hat sich vieles ins Positive verändert. Nach und nach fühlte ich, dass vegan noch so viel mehr bedeutet und bewirkt

About Startnext

Startnext is the largest crowdfunding platform for creative and sustainable ideas, projects and startups in Germany, Austria and Switzerland. Artists, creative people, inventors and social entrepreneurs present their ideas and fund them with the support of many people.

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