Projekt Natur Bäckerei

In meinen Projekt geht es darum eine Bäckerei zu eröffnen die ohne Backmischungen, Kalziumphosphat , Mono- und Diacetylweinsäureester, Zitronensäure, Ascorbinsäure und Enzyme die in den Backmischungen enthalten sind zu Backen . So etwas wird es bei mir nicht geben. Bei mir werden die Produkte mit Natursauerteig , Brühstück , Kochstück , Vorteigen . Alles mit wenig Hefe hergestellt und lange Ruhezeiten für den Teig so dass sich der Geschmack entwickeln kan… Show more

Das Ziel ist es hochwertige Produkte herzustellen für Menschen die noch wert auf gute Produkte vom Handwerksbäcker legen

Da es leider sehr wenige Bäcker gibt die ohne diese Zusatzstoffe und ohne Backmischungen Arbeiten

Mit dem Geld wird die Ausstattung der Bäckerei Finanziert

Ein Junger Bäcker der derzeit seinen Bäckermeister macht und genervt ist das fast alle Handwerksbäcker mit Backmischungen arbeiten und somit auch nicht wirklich gute Produkte haben . Ich bin 24 Jahre alt und komme aus dem Landkreis Tirschenreuth das liegt in der Oberpfalz und dort soll auch der Betrieb entstehen. Ich habe 2011 meine Ausbildung als Bäcker beendet und seit dem habe ich als Bäcker gearbeitet . Ich habe schon in den verschiedensten Bäckereien … Show more