Projekte / Food
Nachdem das traditionelle Bäckerhandwerk in den vergangenen Jahrzehnten hierzulande immer stärker in Vergessenheit geraten ist, entsteht seit März 2018 in der Röhrstraße 39 Weimars einzige Holzofenbäckerei. Neuartige und ausgefallene Gebäckkreationen hauchen alten Traditionen neues Leben ein. Dabei wird bewusst auf die Verwendung von Backmitteln und Zusatzstoffen verzichtet, ein Großteil der frischen Zutaten stammt aus der nahen Region. So entsteht ein geschmackvolles und gesundes Brot.
Weimar
5,347 €
5,000 € Funding goal
45
Fans
113
Supporters
Project successful

Project

Funding period 03/05/2018 19:13 o'clock - 02/06/2018 23:59 o'clock
Realisation period bis Juni 2018
Funding goal reached 5,000 €
Für die erste Holzofenbäckerei
City Weimar
Category Food

What is this project all about?

Weimar soll endlich wieder eine traditionellen Holzofenbäckerei bekommen!

What is the project goal and who is the project for?

Um die neue Backstube fertigzustellen, muss noch das Herzstück dieses Handwerks her: Ein Holzbackofen!
Ich erhoffe mir Unterstützung von allen Menschen, die Wert darauf legen, qualitativ hochwertige Nahrungsmittel
zu sich zu nehmen und regionale Betriebe zu stärken. Transparenz im Hinblick auf meine Zutaten ist mir sehr wichtig.

Why would you support this project?

Die voranschreitende Massen- und Überproduktion von Nahrungsmitteln schadet der Qualität der Endprodukte, der Umwelt und
wirtschaftlich gesehen auch vielen kleineren Traditions- und Familienbetrieben. Diese Trends erkennen heutzutage immer
mehr Menschen und entscheiden sich deshalb bewusst dafür, einen anderen Weg einzuschlagen. Felix` Brotland bietet eine
echte Alternative zu den großen Supermarktketten, bei denen auf Qualität weniger gesetzt wird als auf Quantität.

How will we use the money if the project is successfully funded? 

Nach erfolgreicher Finanzierung steht unmittelbar der Kauf eines Holzbackofens mit indirekter Befeuerung an.
Dieser ist innen vollständig mit Schamottsteinen ausgekleidet. Nur so kann sich das unverwechselbare Aroma der Backwaren entfalten.

Who are the people behind the project?

Felix Giehne - Bäckermeister in Weimar seit 2018.

Legal notice
Felix` Brotland
Felix Giehne
Röhrstraße 39
99427 Weimar Deutschland

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