Crowdfunding since 2010
Im Sommer 2020 habe ich ein Praktikum in einer schweizer Käserei absolviert und seit dem brenne ich für die Herstellung von Käse. In den letzten zwei Jahren sind die Rezepte mehrer Joghurt und Käsesorten verfeinert worden. Nun träume ich in Spremberg auf dem Hof meiner Eltern eine Käserei zu errichten, um die Lausitz mit handgefertigtem Käse zu versorgen. Um eine Produktion zu starten werden wichtige Geräte benötigt, welche mit diesem Aufruf finanziert werden sollen. Give cheese a chance.
Privacy notice
Funding period
11/15/22 - 3/13/23
Realisation
Sommer 2023
Minimum amount (Start level): €
4,100 €
City
Spremberg
Category
Food
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What is this project all about?

Spremberger Hofkäserei. Schon mal gehört?
Ich glaube kaum, denn Produkte von meiner Käserei gibt es auch noch nicht auf dem Markt, denn aufgrund fehlender wichtiger Betriebsmittel wie einen Käsefertiger, Abfülltisch, Reifekammer und einem mobilen Milchtank läuft nichts. Da das traditionelle Käsen über dem Feuer wie auf Almen im Alpenbereich nicht gestattet ist, bin ich gezwungen Kosten im fünfstelligen Bereich auf mich zu nehmen, um einen Start zu wagen. Ob es klappt, das nötige Kleingeld zusammen zu bekommen weiß ich nicht, aber Sie können Ihren Teil dazu beitragen, und dafür sorgen, dass es Käse aus der Region gibt und Spremberg seine wohl erste Käserei in Betrieb nimmt. Geführt wird das Unternehmen vorläufig im Nebenerwerb, trotzdem müssen alle Vorgaben des Hygienestandart eingehalten werden. Ich selbst gehe noch in die Schule und habe es mit nur 17 Jahren gewagt ein Unternehmen zu gründen. Nach Abschluss meines Abiturs beginne ich dann eine Lehre zum Milchtechnologen und vertiefe meine zahlreichen Kenntnisse in der Käse- und Joghurtherstellung.

What is the project goal and who is the project for?

Ziel des Projektes ist die Spremberger Hofkäserei ans Laufen zu bekommen und mit den zu finanzierbaren Geräten eine Produktion zu starten. Mit den Geräten sollen aber nicht nur verschiedenste Käsesorten wie Hart- und Schnittkäse produziert werden, sondern auch Joghurt und Quark. Alle Käseliebhaber von jung bis alt, heiße ich deshalb herzlich willkommen und freue mich um Ihre tatkräftige Unterstützung.

Why would you support this project?

Dieses Projekt sollte unbedingt unterstützt werden, wenn Sie Abwechslung zur Massenware suchen und einen kleinen Erzeuger von Milchprodukten direkt um die Ecke haben wollen. Außerdem unterstützen Sie ein weiteres Einzelunternehmen in Ihrer und für die Region. Doch auch eine artgerechte Tierhaltung wird durch die Stärkung der Spremberger Hofkäserei unterstützt, denn für einen guten Käse verwende ich ausschließlich Milch von glücklichen Kühen mit Weidegang.

How will we use the money if the project is successfully funded?

Sind Sie fleißig bei meiner Unterstützung und erfüllen mir den Traum einer eigenen Käserei, sollen mit den 22200 Euro ein Käsefertiger mit einer Verarbeitungskapazität von 300 Litern pro Charge und ein Abfülltisch finanziert werden. Vielleicht reicht es ja sogar für einen Milchtankanhänger für 600 Liter Milch.

Who are the people behind the project?

Wer hinter dem Projekt steht fragt man sich. Na, ich natürlich – Gino Antonio Nowara. Ich habe am 01.10.2022 meinen 18. Geburtstag gefeiert und zu Beginn dieses Jahres mein Unternehmen gegründet. Mit Unterstützung der IHK und einem Lotsendienst für Gründer in Cottbus, ist mir die Gründung als auch vorerst Minderjähriger gelungen. Doch ohne die benötigten Geräte ist es mir nicht möglich all meine im kleinen Rahmen erprobten Sorten an Käse, Quark und Joghurt für den Kundenverkehr herzustellen.

The crowdfunding project has been successfully completed. Supporting and ordering is no longer available on Startnext.

  • The processing of orders placed will be handled directly by the project owners according to the stated delivery time.

  • The production and delivery is the responsibility of the project owners themselves.

  • Cancellations and returns are subject to the terms and conditions of the respective project owner.

  • Revocations and cancellations via Startnext are no longer possible.

What does this mean? 
Legal notice
Spremberger Hofkäserei
Gino Antonio Nowara
Spinnerweg 3
03130 Spremberg Deutschland

3/6/23 - Da die 5000 Euro höchstwahrscheinlich nicht...

Da die 5000 Euro höchstwahrscheinlich nicht erreicht werden können, wurde der Mindestbetrag auf 4100 Euro gesenkt. Für Sie, liebe Unterstützer hat dies natürlich keinen Nachteil weiter das Projekt zu finanzieren oder dafür Werbung zu machen. Finanzielle Unterstützung wird aber weiterhin dringend benötigt, da sich die Kosten der Gründung aktuell immer noch auf 70.000€ belaufen.

2/11/23 - Hey Ihr Käsefans dort draußen! Durchatmen...

Hey Ihr Käsefans dort draußen!

Durchatmen ist angesagt, denn die Laufzeit des Projektes wurde einmalig vier Wochen verlängert. Ihr habt noch einmal Zeit aufzurunden und die Zielsumme zu vervollständigen.
Ich freue mich auf weitere fleißige Unterstützungen. Vielleicht kennt noch jemanden, der einen kennt und Lust hat, die Regionalität rund um Spremberg zu fördern.

Vielen Dank schon im Voraus an alle bisherigen Unterstützer.

Ihr und Euer
Gino Antonio Nowara
Aus der Spremberger Hofkäserei

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Give Cheese a chance-Käse aus Spremberg
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