Kochen mit Zukunft
Einfache Rezepte für ein besseres Klima von Köchinnen und Köchen des Alltags, von Aktivistinnen und Aktivisten. Nur hier als praktisches Ringbuch.
Viele machen es schon: klimafreundlich essen. Es ist einfach und lecker. Saisonales Obst und Gemüse, wenig Fleisch- und Milchprodukte und am besten Lebensmittel aus der Region. In unserem Kochbuch KOCHEN MIT ZUKUNFT stellen Köch*innen, Gastgeber*innen, Kantinenbetreiber*innen und Food-Aktivist*innen Rezepte vor, die gut für unser Klima sind, für eine nachhaltige Esskultur stehen und sparsam mit Lebensmitteln und Ressourcen umgehen. Und die einfach nachzukochen sind, zu allen Jahreszeiten.
3,552 €
Fundingsum
100
Supporters
Charlott Roth
Projektberater
"Brillant crowd financing round, I am curious how this project will continue."
About this project
Funding period
1/29/20
3:00 PM
-
2/17/20
11:59 PM
Start level
3,000 €
Buchsatz, Druck, Versand
Category
Food
City
Berlin
What is this project all about?
Die Herausgeberin Michaela Maria Müller wuchs auf einem Bauernhof mit einem großen Obst- und Gemüsegarten auf, was sie heute super findet. Sie begann ihr Leben in Berlin als Kellnerin, war Marktfrau in Kreuzberg und ist heute Köchin in ihrem Sonntagssalon. Für Gäste kocht sie am liebsten nach Gefühl, für das Klima auch mit Kochbuch. Für KOCHEN MIT ZUKUNFT hat sie die Menschen um Rezepte gebeten, die beim Kochen auch an Klimaschutz denken.
Michaela Maria Müller arbeitet als Autorin und Journalistin. Sie arbeitet unter anderem für taz. Die Tageszeitung, Die Zeit, Süddeutsche Zeitung. Ihre Bücher erscheinen im Frohmann Verlag.
What is the project goal and who is the project for?
KOCHEN MIT ZUKUNFT erscheint Ende Februar, Anfang März als E-Book. Mit dieser Crowdfunding-Kampagne soll auch eine gedruckte Ringbuch-Version des Kochbuchs entstehen: auf Recyclingpapier, mit Recyclingkarton. KOCHEN MIT ZUKUNFT ist das Kochbuch für alle umweltfreundlichen Foodies!
Why would you support this project?
Wer Umwelt und gutes Essen zusammendenkt oder gerne umweltfreundliche Produkte verschenkt, findet bei KOCHEN MIT ZUKUNFT ein gutes, sinnvolles, vielstimmiges, praktisches und neuartiges Kochbuch. Darin neue Lieblingsrezepte wie z.B. eine vegetarische Bolognese, ein Bohnen-Burger, selbstgemachtes Ketchup, leichte und nahrhafte Salate, wärmende Suppenklassiker oder einen Kuchen für jedwede Früchte der Saison. Lecker, einfach und alltagstauglich.
How will we use the money if the project is successfully funded?
Wir verwenden das Geld für den Buchsatz, die Umschlaggestaltung, den Druck von KOCHEN MIT ZUKUNFT, damit ihr das Kochbuch auch gedruckt in euren Küchen verwenden könnt. Ebenso drucken wir kostenlose Belegexemplare für alle beteiligten Köch*innen!
Who are the people behind the project?
Michaela Maria Müller, die Herausgeberin, und Nikola Richter, die Verlegerin von mikrotext
