Ich koche, grille und esse leidenschaftlich gerne - auch Fleisch! Dadurch wurde ich auch einer der Gründer von MyLocalMeat.de. Mir geht es darum ein gutes Gefühl bei dem zu haben, was ich esse. Im Odenwald sind wir da wirklich verwöhnt, vom lokalen Wild über die örtliche Forellen- und Geflügelzucht oder auch selbstgemachter Apfelsaft bzw. Wein. Die Diskussion wer hat den größten, tollsten, goldigsten Grill habe ich nie verstanden, da der doch nicht gegessen wird. So entstand die Idee zu unserem ersten Grillseminar gemeinsam mit unseren lokalen Metzgern. Besonders hat uns dabei die lokale Vielfalt und grandiose Qualität der örtlichen Produkte begeistert. Tiere aus Weidehaltung, mit eigenem Futter im Winter, kurze Transporte, keine Schlachthöfe. So geht nachhaltig genießen.
Bei MyLocalMeat halte ich vor allem aus eigenem Interesse und Leidenschaft mit unseren Partner Metzgereien und neuen Metzgereien den Kontakt.