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Roland Schalken

Österreich / Wien

2014 habe ich zum Hobbybrauen angefangen. Wahnsinnig schnell wurde dieses Hobby zu einer Obession ;-)
2017 haben wir dann ein Geschäftslokal in Wien-Ottakring zu einer Brauerei umfunktioniert und starteten 2018 dort mit 200 Liter Suden auf einer selbstgebauten Anlage. 2019 wurde diese von der derzeitigen 500 Liter Brauanlage ersetzt. Da wir hier nun an unsere Kapazitätsgrenzen stoßen wandern wir aus in den Ölhafen Lobau ;-)

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Braumanufaktur Schalken goes Ølhavn Lobau
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Braumanufaktur Schalken goes Ølhavn Lobau

Unsere Brauerei in Wien - Ottakring wird zu klein und wir planen den nächsten Schritt: eine größere Brauerei im Ölhafen Lobau.

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