Crowdfunding finished
Wir lieben Frühstück und wir lieben Lunch. Wir legen Wert auf die Qualität und die Nährstoffe unseres Essens und auf den Verzicht von raffiniertem Zucker. Ehrliches, selbst zubereitetes Feelgood-Food mit Inspirationen aus der ganzen Welt, ein ganzheitlicher Health-Concept-Store – DAS ist KIPPIESFOOD. Wir wollen der Ansprechpartner für Lifestylethemen sein, die die Welt bewegen und die uns am Herzen liegen. Dazu planen wir ebenfalls Workshops, Seminare und private Brunch- und Lunchdates
6,595 €
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 Kippies Health Concept Store
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About this project

Funding period 8/22/19 10:59 AM - 9/30/19 11:59 PM
Realisation voraussichtlich 1.11.2019
Start level 5,000 €

Mit den 5000 Euro zahlen wir die notwendige Gebühr, um unserer Architektin den Auftrag für die Nutzungsänderung erteilen zu können.

Category Food
City Düsseldorf

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What is this project all about?

Wir leben in einer Zeit, in der sich unser Arbeitsverhalten grundlegend geändert hat. Die meisten von uns haben einen Vollzeitjob der den Großteil unseres Tages einnimmt. Das Tempo unseres Alltags hat sich dadurch erhöht, wir erleben mehr Stress und Aufgaben des alltäglichen Lebens wie das Zubereiten von Mahlzeiten im eigenen zu Hause werden abgelöst durch Nahrungsaufnahme am Imbiss nebenan oder durch die Mittagspause am Schreibtisch.

Gleichzeitig hat sich auch unser Gesundheitsbewusstsein geändert. Krankheiten die stressbedingt entstehen können - wie "Burnout", Herzinfakte, Krebserkrankungen oder Depressionen - häufen sich. Dies führt dazu, dass wir versuchen gesünder zu Leben, bewusster unser Wohlbefinden zu verbessern und unsere Ernährung dementsprechend umzustellen. Doch wie kann das fuktionieren wenn keine Zeit da ist um sein Essen selber zuzubereiten oder sich zu informieren was überhaupt dafür sorgt dass sich der eigene Gesundheitszustand verbessert?

Wir wollen die Aufgabe übernehmen einen Ort zu schaffen an den Menschen jeden Alters kommen können um sich keine Gedanken um ihre Ernährung machen zu müssen. Durch die gute Qualität unserer Lebensmittel und die sinnvolle Zustammenstellung von ausgewogenen, leckeren Gerichten überzeugen wir sowohl Studenten, Mütter als auch vielbeschäftigte Angestellte oder Arbeitgeber. Wir bieten sowohl die Möglicheit, sich eine Pause vom Arbeitsalltag zu gönnen und auf einem umserer gemütlichen Sitzplätze Platz zu nehmen, als auch eine Auswahl von Take-away Produkten die man sich für zu Hause oder fürs Büro mitnehmen kann. Dabei achten wir auf die Nachhaltigkeit unserer Verpackung.

Des weiteren liegt es uns am Herzen, ein größeres Bewusstsein im Bereich Ernährung und Lifestyle zu schaffen. Wir wollen sowohl Informationen weitergeben als auch Informationsmaterial bereitstellen. Workshops so wie private Termine für Breakfast, Lunch oder Dinner sollen Gelegenheiten bieten, sich eine Auszeit vom Alltagsstress zu erlauben.

Seit Anfang 2019 betreiben wir, die Kippies (Isabelle und Alyssa Kipp) schon unseren eigenen Catering Service. Nun wollen wir mit unserem eigenen Laden in die nächste Runde gehen!

What is the project goal and who is the project for?

In unserem Unternehmen legen wir besonderen Fokus auf gesunde, ausgewogene Ernährung in einer nachhaltig gestalteten Umgebung. Wir helfen damit sowohl Personen, die bereits achtsam mit ihrer Ernährungsweise umgehen, als auch denen, die zwar daran Interesse zeigen, jedoch in ihrem beruflichen oder familiären Alltag Probleme mit der Umsetzung haben.

Wir möchten daher unsere Hauptzielgruppe in die Altersgruppe von 18-45 Jahren eingrenzen. In dieser Gruppe befinden sich sowohl die meisten Berufstätigen, als auch Schüler und Studenten. Gerade in der jungen Generation spielt ästhetisch aussehendes, "hippes" Essen eine große Rolle da es oft auf Instagram und ähnlichen sozialen Medien dargestellt wird. Berufstätige Männer und Frauen suchen hingegen eher Unterstützung in der Umsetzung ihrer Vorhaben gesünder zu leben. Wir möchten beide Gruppen unterstützen und eine Möglichkeit bieten, in dem immer schneller werdenden Alltagstempo trotzdem gesund und achtsam leben zu können.

Why would you support this project?

Wir erhoffen uns, dass diejenigen die hier unser Projekt unterstützen zu unseren zukünftigen Kunden werden. Wir sind uns sicher, dass ein großes Interesse an einem gesunden Lifestyle und einer achtsamen Lebensweise besteht und glauben, dass wir mit unserem Projekt viele Menschen unterstützen können. Der Bereich gesunde Ernährung hat in der Gastronomie noch so viel Potenzial, welches unbedingt ausgeschöpft werden muss. Ein wichtiger Aspekt ist ebenfalls das Thema Nachhaltigkeit. Wir wollen durch unser Projekt die Aufmerksamkeit auf das Thema Nachhaltigkeit im Bereich Food und Verpackung lenken. Jeder der sich für diese Themen interessiert ist bei uns und unserem Projekt an der richtigen Adresse.

How will we use the money if the project is successfully funded? 

Mit dem gesammelten Crowdfunding Kapital wollen wir vor allem die ersten anfallenden Kosten unseres Projekts decken. Dazu zählen vor allem erste Umbau- und Renovierungskosten so wie die Gebühren für die Nutzungsänderung der Immobilie und anfallende Kosten für die professionelle Unterstützung bei der Finanzierungsplanung.

Who are the people behind the project?

„WIR“
das sind Alyssa & Isabelle Kipp, ein Schwesterduo, das zusammen in Haan groß geworden ist und im Laufe der Jahre irgendwie festgestellt hat, dass gesunde Ernährung und ein gesunder Lebensstil mehr ist, als nur unser täglicher Begleiter.
Wir wollen das Wissen, das wir uns über die Jahre angeeignet haben, mit anderen teilen, damit und dadurch wachsen. Aus unserem Hobby wurde Teil unseres Berufs, aus Beruf wurde Berufung und die Idee unseres eigenen Health Concept Stores wurde konkret und soll nun mehr als nur ein Traum werden.

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Kippies Health Concept Store
www.startnext.com

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