Crowdfunding finished
Winkelkraut - Wildkräuterhof: Bei uns gibt es wilde Köstlichkeiten direkt vom Feld, bunte gesunde Kreationen zum selber machen für Schulklassen und Familien. Übernachten, Schlemmen & Genießen, Träumen, Wandern, Erleben & Entdecken - bei uns ist all dies möglich im Laden, Bistro & Café und in der besonderen Herberge. Unser Projekt umfasst den Kauf einer ehemaligen Jugendherberge für die Eröffnung eines Bauernhofes mit Bildungsfaktor und dafür benötigen wir eure Unterstützung! Seid ihr dabei?
78,769 €
Fundingsum
71
Supporters
Charlott Roth
Charlott Roth Projektberater "Excellent crowd financing round, I am curious how this project will continue."
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 Wildkräuterhof mit Wabenhausherberge & Bienen-Erlebnispfad
 Wildkräuterhof mit Wabenhausherberge & Bienen-Erlebnispfad
 Wildkräuterhof mit Wabenhausherberge & Bienen-Erlebnispfad
 Wildkräuterhof mit Wabenhausherberge & Bienen-Erlebnispfad
 Wildkräuterhof mit Wabenhausherberge & Bienen-Erlebnispfad

About this project

Funding period 4/3/20 2:45 AM - 8/5/20 11:59 PM
Realisation Mai 2020 - März 2021
Start level 75,555 €

Mit dieser Summe + unserem Geld können wir der Bank das benötigte Eigenkapital nachweisen und erhalten so leichter einen Kredit für den Start.

Category Food
City Wismar

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What is this project all about?

Wir möchten den Wildkräuterhof Beckerwitz mit Wabenhaushausherberge und Bienen-Erlebnispfad eröffnen. Winkelkraut steht für:
W - ildkräuter
I - ntegration
N - achhaltigkeit
K - reativität
E - ntdecken
L - andschaftsgenuss
K - lassenfahrten
R - eiselust
A - benteuer
U - mweltschutz
T - räume

Die Jugendherberge in Beckerwitz ist im Jahr 2018 geschlossen worden und steht seither zum Verkauf. Der Landkreis Nordwestmecklenburg hat damit einen wichtigen Ort im Kinder- und Jugendtourismus verloren. Unser Plan ist es, diesen Ort wieder zu beleben und einen Hof zu eröffnen, der all das und mehr möglich macht.

Kurz gesagt verfolgen wir mit dem Wildkräuterhof drei Ziele:
1. umweltfreundlicher Anbau von Wildkräutern, Verarbeitung und Verkauf dieser direkt bei uns im Haus. Zusätzlich schaffen wir mit unserem Laden dadurch eine Einkaufsmöglichkeit für die Einwohner.
2. Nachhaltige Wissensvermittlung für Kinder und Erwachsene durch Erfahrbarkeit mit den Schwerpunkten Umwelt und Gesundheit. Auf dem Hof ist ein Bienen-Erlebnispfad sowie eine Schau-Imkerei geplant. Einmal in der Woche wird im Lehmbackofen Brot gebacken.
3. Erhalt einer Jugendunterkunft in der Region mit verschiedenen Unterkunfts- und Verpflegungsmöglichkeiten.
Zusätzlich möchten wir ein offenes Haus für kulturelle und kreative Angebote sein und haben das Ziel, Menschen in all ihrer Vielfalt zusammenzubringen. Zukünftig werden wir ein Inklusionsbetrieb.
Der Wildkräuterhof verfügt neben einem Stück Gartenland über zwei denkmalgeschützte Fachwerkhäuser und sechs Wabenhäuser sowie Nebengebäude.

What is the project goal and who is the project for?

Das Projekt richtet sich an alle, die Interesse an gesunder, natürlicher Ernährung und einer intakten Umwelt haben oder die einfach mal Lust haben, mit anzupacken und dabei eine Menge über Wildkräuter und leckeres Essen zu lernen.
Auf dem Wildkräuterhof können Schulklassen und andere Gruppen, Familien und Einzelreisende übernachten und unser reichhaltiges Angebot nutzen. Unser Ziel ist es, einer möglichst breiten Masse die wiederentdeckte "unverzüchtete" nahrhafte Nahrungsmittelquelle schmackhaft zu machen, welche wir selbst in Bio-Qualität anbauen. Mit Seminaren, Vorträgen, Weiterbildungen, Klassenfahrten und Wandertagen aber auch mit Hof-Führungen und Kräuterwanderungen soll dies gelingen. Ein kulturelles Programm rundet unser Konzept ab: Im Sommer bieten wir z.B. Kinder-Theater und im Winter Mini-Konzerte an.
In der nahegelegenen größeren Stadt Wismar gibt es keinen Bio-Laden mehr und Einkaufsmöglichkeiten für die Bevölkerung sind in der Nähe rar. Daher richtet sich unser Angebot neben den Touristen auch an die Einheimischen - wir bieten einen Laden mit frischen und haltbaren Lebensmitteln für den täglichen Bedarf.

Why would you support this project?

Jeder der mal eine Schule besucht hat weiß, wie wichtig die Praxis ist, um etwas wirklich zu verstehen. Klassenfahrten und Wandertage, vor allem die, die gemeinschaftliche Aktionen und schöpferisches Handeln beinhalten, tun dem Klassenzusammenhalt und damit jedem Einzelnen gut. Naturnahe Interaktionen: Wildbienenhotels und Lehmbackofen bauen, Kochen über Feuer, Save-the-ocean-Rallye usw. geben den Kindern und Jugendlichen neue Anregungen und bringen sie näher zu ihren Wurzeln.
Unser Projekt bietet dem Landkreis Nordwestmecklenburg wieder eine Jugendübernachtungsstätte mit Bildung zum direkten Erfahren.
Das touristische Angebot der Region wird aufgewertet und statt noch einem Ferienpark entsteht damit ein Projekt, welches nachhaltig arbeitet und ein Multiplikator für Umweltbewusstsein ist. Unsere eigenen Wildkräuterprodukte möchten wir in unserem Laden und auf Märkten verkaufen. Nach zwei Jahren soll dieser Betrieb mit Gastgewerbe, Gastronomie und Landwirtschaft ein Inklusionsbetrieb für psychisch kranke und behinderte Menschen werden: wir schaffen betreute Arbeitsplätze.

Wir möchten eine einzigartige Verbindung zwischen ökologischem Gartenbau und aktionsgebundener Natur-Bildung schaffen. Unsere Themen bleiben also nicht abstrakt, wie häufig im Unterricht, sondern Landwirtschaft und Umwelt werden bei uns konkret erlebbar - und zwar für jeden.

Über das soziale und ökologische Engagement der Unterstützer hinaus, wird dieser Wildkräuterhof euer aller Urlaubsort an der Ostsee! Wir sind die Kreuzfahrt-Alternative im Heimatland - bei uns muss man nicht meilenweit mit negativer Öko-Bilanz unterwegs sein, um etwas zu erleben.
Bis auf unsere Bienen arbeiten wir ohne Tiere und die angebotenen Speisen sind größtenteils vegan. Wir lieben Tiere und unsere Umwelt, deshalb teilen wir unser Wissen über ihren Schutz.

How will we use the money if the project is successfully funded? 

Insgesamt haben wir einen Finanzierungsbedarf von ca. 1.650.000 Euro.
Mit diesem möchten wir das Grundstück mitsamt den Häusern erwerben, den Wildkräuteranbau starten und die notwendigen Umbaumaßnahmen für Unterbringung und Produktion finanzieren.
Mit EUREM Geld können wir bei der Bank genügend Eigenkapital vorweisen, um einen Kredit zu bekommen und das Grundstück und die Gebäude zu kaufen. Der Bank liegt das Konzept bereits vor.
Wie der Stand der Finanzierung ist, erfahrt ihr in unserem Blog. Geplant ist die gründung eines Einzelunternehmens.
Bei erfolgreicher Finanzierung öffnet der Hof im April 2021 seine Türen.

Who are the people behind the project?

Angestoßen hat das Projekt Eva Jörhs, die ehemalige Herbergsleiterin der Jugendherberge Beckerwitz. Eva ist leidenschaftliche Gastgeberin, sie ist ausgebildete Kauffrau für Tourismus und Freizeit mit Ausbildereignung und Ernährungsberaterin, und bald zertifizierte Kräuterpädagogin. Um sie hat sich schnell ein Kreis engagierter Mitstreiter aus der Region gebildet, die durch ihre vielfältigen Berufserfahrungen (Gärtner, Umweltpädagogin, Tourismuskauffrau, Imker, Koch, usw.) zum Gelingen beitragen wollen.
Wir sind das Winkelkraut-Team: Eva - Hacky - Jeannette - Mirko - Marcel - Antje - Michael. Wir sind eine kleine Gruppe zukunftsorientierter Menschen, welche schon lange für den Erhalt der Herberge kämpfen. Im Blog erfahrt ihr mehr über die einzelnen Mitstreiter.

Project updates

4/17/22 - Wir sind jetzt im Netz unter winkelkraut.com...

Wir sind jetzt im Netz unter winkelkraut.com zu finden.
Kommt uns besuchen! Wir sind demnächst komplett.

5/11/20 - Wir sind ein ganzes Stück weiter! Der...

Wir sind ein ganzes Stück weiter! Der Eigentümer des Grundstücks gibt uns eine Chance. Wir sind willkommene Nutzer des Objekts. Das freut uns sehr und spornt uns an, weiter zu machen, trotz der derzeit wirklich schwierigen Umstände für uns alle.

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Wildkräuterhof mit Wabenhausherberge & Bienen-Erlebnispfad
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