Mein Name ist Daniela Noia, ich bin Veganköchin und gebe Kochkurse in Gelsenkirchen.Außerdem bin ich ausgebildete Ernährungsberaterin und Kochbuchautorin. Seit mehr als 18 Jahren bin ich in der Gastronomie-Branche tätig. Mit diesem Projekt möchte ich deutschlandweit auf diversen Märkten und Stadtfesten dem Namen Fast-Food eine neue Bedeutung geben. Fast food muss nicht grundsätzlich ungesund sein.In meinem Food-Anhänger koche ich aus frischen Lebensmitteln gesunde und unglaublich leckere vegane Speisen. Ich setzte hier grundsätzlich nicht auf Fleischersatzprodukte wie Tempeh oder Seitan, sondern bereite die Speisen aus Lebensmitteln zu, welche uns allen gut bekannt sind.