Crowdfunding finished
Grabhers Sudwerk OG wurde von den Brüdern Matthias und Simon Grabher gegründet, um in kleinen Mengen Bierspezialitäten zu kreieren und die regionale sowie saisonale Biervielfalt zu ergänzen. Im Zentrum stehen die persönliche ausbalancierte Interpretation bekannter und unbekannter Bierstile sowie die Zusammenarbeit mit anderen Bier-Enthusiasten in der Bodenseeregion.
13,635 €
Fundingsum
77
Supporters
Michael Schmidt
Michael Schmidt Projektberater "This was a fantastic round of crowd financing."
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 Wenn Brüder brauen
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About this project

Funding period 12/29/16 7:17 PM - 2/12/17 11:59 PM
Realisation Bis Februar 2017
Start level 6,000 €
Category Food
City Bregenz

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What is this project all about?

Wir möchten in Bregenz am Bodensee unterschiedlichste Biersorten nach handwerklicher Tradition brauen und persönlich interpretieren. Entgegen manch aktuellem Trend in der Craftbeer-Szene (z.B. Maximierung der Bittereinheiten, etc.) stehen für uns die Balance der Aromen und das Zusammenspiel der Rohstoffe klar im Vordergrund.

Neben den traditionellen Brauereien in der Region, möchten wir allen Bier-Enthusiasten ein zusätzliches, abwechslungsreiches und saisonales Kleinsortiment bieten. Auch freuen wir uns mit Partnern aus der Umgebung, neue interessante Brauprojekte zu verwirklichen.

Unsere Biere werden direkt, über regionale Craftbeer-Stores und in ausgewählten Gastronomiebetrieben angeboten. Unser Angebot wird durch Brauseminare (mit 20-Liter-Braukesseln der Firma Wengert) sowie Auftrags- und Collaboration-Suden ergänzt.

What is the project goal and who is the project for?

Durch eure Unterstützung möchten wir unser Sudwerk und den neuen Brauraum ausbauen, damit wir ab 2017 hochwertiges handwerklich gebrautes Bier anbieten können. Wir möchten Bierfans und Genießer regional hergestellter Spezialitäten ansprechen, die handwerklich gebrautes Bier schätzen, sich für unsere Idee begeistern und unsere Leidenschaft unterstützen möchten.

Why would you support this project?

Uns ist wichtig, dass jeder Unterstützer ein Teil unserer Idee wird und aktiv die Realisierung – vom Bau des Brauraums bis zum ersten Brautag – begleiten kann. Wir haben unsere „Dankeschöns“ sehr unterschiedlich zusammengestellt. Damit möchten wir individuelle Möglichkeiten einer Unterstützung und die Teilnahme an unserer „Crowd“ anbieten.

How will we use the money if the project is successfully funded? 

Alle Einnahmen dieser Crowdfunding-Aktion fließen in den Ausbau der Räumlichkeiten und der Brauanlagen. Das Gesamtvolumen unserer Investitionen beträgt ca. 50.000,- EURO.

Who are the people behind the project?

Wir, Matthias und Simon Grabher, starteten unseren ersten Brauversuch im März 2008 in der Küche unserer WG. Mit jedem der bislang mehr als 200 Brautage wuchs unsere Begeisterung für die unbegrenzte Geschmacksvielfalt der Rohstoffe und Biersorten. Auf unseren ersten Erfolg bei den österreichischen Staatsmeisterschaften 2011, einem zweiten Platz mit unserem Weizen, folgten in den nächsten Jahren weitere Top-Platzierungen mit dem Höhepunkt 2014, als unser Stout zum Staatsmeister gekrönt wurde (http://www.grabhers.com/index.php/13-ueberuns/52-staatsmeisterschaft).

Mittlerweile sind wir zwei Brüder ein eingespieltes Team, für das Bierbrauen neben Leidenschaft auch Entspannung bedeutet.

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Wenn Brüder brauen
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