GustaV
Das Erste vegane Café & Bistro in Salzburg
Im Herzen des Salzburger Andräviertels entsteht GustaV, ein kleines Bistro, dessen Philosophie sich schnell beschreiben lässt: Es geht um Glücksvermehrung - und das auf allen Ebenen. Nach dem altbekannten Motto "Du bist, was Du isst" beginnen wir im GustaV da wo es uns am Leichtesten fällt- beim täglichen Speiseplan.
7,250 €
Fundingsum
125
Supporters
About this project
Funding period
11/9/15
4:45 PM
-
12/21/15
11:59 PM
Realisation
Dezember 2015"
Minimum amount (Start level)
7,000 €
Category
Food
City
Salzburg
What is this project all about?
Im GustaV werden wir unsere Gäste mit frisch zubereiteten Snacks aus regionalen und überwiegend biologischen Zutaten verwöhnen. Frühstück, Sandwiches, Suppen, Smoothies, Kuchen, Kaffee - alles was man tagsüber als Energiespender braucht.
Unser Angebot bezeichnen wir charmant als überschaubar, dafür dynamisch und mit viel Liebe zubereitet.
What is the project goal and who is the project for?
Unser Ziel ist es, die nachhaltige Lebensweise schmackhaft und zugänglich zu machen.
Mit unserem Angebot möchten wir so viele Menschen wie möglich ansprechen, jung & alt, vegan oder nicht - jeder ist willkommen und herzlich eingeladen sich im GustaV wohlzufühlen!
Why would you support this project?
GustaV ist ein erfrischendes Konzept für Salzburg, hinter dem ein junges und motiviertes Team steht. Dieses Vorhaben ist mit einigen Kosten verbunden und da eine Bankfinanzierung nicht als nachhaltig bezeichnet werden kann, passt sie eigentlich nicht zu GustaV.
Trotzdem sind wir für die Realisierung unseres Projektes auf diese Finanzierungsform angewiesen und hier kommt Ihr ins Spiel denn mit Eurer Hilfe lässt dich der Kredit im Rahmen halten und das "Übel" so klein wie möglich. Als Dank für Eure Unterstützung haben wir ein paar "GustaVstücke" vorbereitet, die Euch bestimmt Freude bereiten werden.
How will we use the money if the project is successfully funded?
MIt den 7000 € hätten wir die Kaffeemaschine inkl. Mühle & sonstigem Zubehör finanziert - die unbedingte Voraussetzung um Euch einen wunderbaren Kaffee zaubern zu können :-)!
Insgesamt fallen für die Lokaleröffnung allerdings sehr viel mehr Kosten an, zum Beispiel für:
- Installationen (Wasseranschlüsse und Abflüsse)
- Elektrik (Lichtquellen, Kabeln, Starkstromanschlüsse)
- in liebevoller Handarbeit restaurierte alte Möbel
- Küchengeräte und -Einrichtung
- einen Hochleistungsmixer für nährstoffreiche Smoothies
Sollte durch Eure Unterstützung das Fundingziel überschritten werden, gibt es also noch genügend Möglichkeiten das Geld sinnvoll einzusetzen.
Who are the people behind the project?
Mit GustaV verwirkliche ich mir einen Herzenwunsch. Ich- Denise - 29 Jahre jung, und doch eine 11jährige gastronomische Erfahrung im Gepäck. In meiner schulischen Ausbildung lernte ich die traditionelle Art des Kochens. Die wirkliche Freude am Umgang mit Lebensmittel entdeckte ich allerdings erst Jahre später, als ich meine Ernährung auf eine rein pflanzliche umstellte. Mit diesem Projekt möchte ich diese dazugewonnene Vielfalt mit Euch teilen und mich damit neuen Herausforderungen stellen.
