Die Lindenhof Manufaktur steht für die Herstellung natürlicher, rein pflanzlicher Lebensmittel. Unser Markenzeichen ist frisches Tempeh - ein proteinreiches Lebensmittel, das durch Fermentation en...
Die Lindenhof Manufaktur steht für die Herstellung natürlicher, rein pflanzlicher Lebensmittel. Unser Markenzeichen ist frisches Tempeh - ein proteinreiches Lebensmittel, das durch Fermentation entsteht. Durch die Optimierung der traditionell indonesischen Herstellungsweise ist ein besonders schmackhaftes und vollwertiges Tempeh entstanden. Beliefert wird momentan Gastronomie und durch Eure Unterstützung bald der Handel.
Der Bedarf an pflanzlichen Lebensmitteln wächst stetig. Um eine gesunde und schmackhafte Alternative zu tierischen Proteinen zu bieten, habe ich das Herstellungsverfahren von Tempeh weiterentwickelt. Ursprünglich ist es ein traditionelles, indonesisches Nahrungsmittel, das dem europäischen Gaumen mitunter fremd ist. Mit dem modernen Herstellungsverfahren und der neuen Rezeptur werden in Handarbeit Burgerpatties, Temeph-Dog-Sticks, Wrapfüllung und „Tempeh-Steaks“ zum Grillen und Braten gefertigt. Damit Du als Endverbraucher Armins Tempeh endlich im Handel kaufen kannst, möchte ich die Infrastruktur dafür schaffen.
What is the project goal and who is the project for?
Ein Ziel ist "Armins Tempeh" im Handel marktfähig zu machen, um den bewussten Gourmet und nachhaltigen Connaisseur zu erreichen. Dafür benötige ich eine Bio-Zertifizierung, EAN-Code, Design von Verpackungsmaterial sowie personelle Unterstützung. Ein weiteres Ziel ist die Produktion einer Kochsendung auf YouTube. In der Kochsendung wird die vielseitige Zubereitung von Tempeh mit ausgewählten Rezepten vorgestellt. Erreicht werden sollen alle Menschen, die sich mit gesunder und nachhaltiger Ernährung beschäftigen auch Hobbyköche, Ernährungsberater und die Gastronomie.
Why would you support this project?
Um global gesehen zukunftsfähig im Einklang mit der Natur die stetig wachsende Weltbevölkerung ernähren zu können, muss ein Bewusstseinswandel beim Verbraucher und in der Lebensmittelproduktion stattfinden. Mit meiner Manufaktur möchte ich einen Beitrag zu diesem Wandel hinsichtlich Ökologie, Ökonomie und im sozialen Bereich leisten.
How will we use the money if the project is successfully funded?
Wenn wir die Fundingschwelle erreichen, werden wir zuerst die Bio-Zertifizierung und die EAN Codes angehen. Danach kann die Verpackung gestaltet und produziert werden. Das Budget ist zwar klein und die Umsetzung dadurch mühsamer, aber so können wir mit einem angemessenen Marktauftritt beginnen.
Wenn wir das Fundingziel erreichen, werden wir zusätzlich so eine Vertriebsstruktur aufbauen, dass das Produkt schnellstmöglich im Einzel- und Großhandel gelistet werden kann. Dazu werden wir Mitarbeiter einstellen, um diese Ziele zu erreichen.
Who are the people behind the project?
Hinter dem Projekt steht Armin Schiemann mit Unterstützung einiger Freunde. Seit 2013 tüftelt Armin mit Liebe in seiner Manufaktur an neuen Varianten und der Verbesserung seines Tempehs. Wichtig ist ihm mit seiner Manufaktur so Geld zu verdienen, dass er Nachhaltigkeit in allen Bereichen lebt.
