Projekte / Food

Biervielfalt erhöhen, lokale Brauereien unterstützen. Buckau als Brauereiviertel etablieren.

8.687 €

7.777 € Fundingziel

Unterstützer*innen

Projekt erfolgreich

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Braukatze - Spezialbierbrauerei Magdeburg

Projekt

Finanzierungszeitraum 07.01.19 15:19 Uhr - 09.02.19 23:59 Uhr

Realisierungszeitraum Dezember 2018 - Februar 2019

Fundingziel erreicht 7.777 €

Die Umbauarbeiten sowie die Anschaffung von Gerätschaften zur Produktion von mind. 12.000l im Jahr kosten ca. 10.000€ . Eine Katze hat 7 Leben.

Kategorie Food

Ort Magdeburg

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Worum geht es in dem Projekt?

Ich möchte eine kleine Brauerei in Magdeburg eröffnen. Diese wird ausschließlich Spezialbiere in kleinen Chargen herstellen. Es geht darum, hier vor Ort aromatische und besondere Biere herzustellen, die momentan aus aller Welt importiert werden müssen und über die langen Transportwege viel an Kalthopfenaroma einbüßen.

Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?

Es geht bei dem Projekt darum, besonderes Bier, welches sich vom Massenmarkt abhebt, zu brauen und zu verkaufen und somit die Biervielfalt in Magdeburg zu erhöhen.
Die Zielgruppe sind Biergeniesser, die sich nicht nur besaufen wollen, sondern die sich für 330ml Zeit nehmen und sich an den feinen Noten des Getränks erfreuen können.

Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?

Jede Kleinbrauerei, die in Deutschland öffnet, erhöht die Biervielfalt. Eine gute Investition gegen den Einheitsbrei der Industriebiere. Jeder, der das Projekt unterstützt, kann seinen Geschmackssinn um mindestens 6 Nuancen erweitern. Wenn der Unterstützer Gefallen am Bier findet, hat er eine gesicherte Bezugsquelle für weitere gute Biere.

Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?

Das Geld wird in die Kleinbrauerei investiert. Es wird ein Laden angemietet und komplett auf abgestimmte hygienische Anforderungen umgebaut. Dort wird es auch einen kleinen Somelierbereich geben. Es werden neben Neuglas und Holzkästen sowie Rohstoffen auch Gerätschaften angeschafft, mit denen die Bierproduktion effektiver als bisher abläuft. Dieser Prozess wird 3 Wochen dauern.
Nach Fertigstellung beginnt die Produktion von mindestens 6 speziellen Bieren.

Wer steht hinter dem Projekt?

Ich selber stehe hinter dem Projekt. Ein perfektionistischer Architekt und Liebhaber von Craftbieren. Nachdem ich 2017 eine große Brauerei in Brügge entwarf, reizte mich der Gedanke des Selbstbrauens enorm. So fing ich an, selbst zu brauen und war von den Ergebnissen positive überrascht. Daher beschloss ich, mehr zu brauen. Hinter dem Projekt stehen natürlich auch alle, die mich nach dem Verkosten meiner Biere dazu ermutigt haben, mein Vorhaben voranzutreiben.

André Schmiede http://www.braukatze.de

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Dankeschöns

10,00 €

Spende

kleine Unterstützung ohne materiellen Gegenwert

Voraussichtliche Lieferung: sofort

2 gebucht

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15,00 €

Sixpack mit 6 Biersorten

Du erhätst einen Sechserträger mit den 6 aktuellen Biersorten. Abholung im Laden.
Die Bierauswahl reicht von Hellem über IPA und Dunklem bis zum Imperial Stout.

Voraussichtliche Lieferung: ab März.2019

35 von 500 gebucht

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20,00 €

Sixpack mit 6 Biersorten nach Hause geliefert

Du erhältst ein Sixpack mit den 6 aktuellen Biersorten innerhalb von Deutschland nach Hause geliefert.
Die Bierauswahl reicht von Hellem über IPA und Dunklem bis zum Imperial Stout.

Voraussichtliche Lieferung: ab März 2019

40 von 500 gebucht

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50,00 €

kleine Führung und Verkostung für 1 Person

Da die Brauerei klein ist, dauert die Führung nicht sehr lange. Mit dem Probieren der Biere kannst du aber einige Zeit verbringen.

Voraussichtliche Lieferung: ab 20.01.2019

3 von 20 gebucht

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75,00 €

Holzkiste mit 24 Flaschen Bier nach Wahl

Du kannst dir im Laden eine von 125 limitierten Holzkisten mit 24 Flaschen Bier füllen. Du hast die Wahl aus 6 verschiedenen Bieren. Die Bierauswahl reicht von Hellem über IPA und Dunklem bis zum Imperial Stout.

Voraussichtliche Lieferung: ab März 2019

21 von 125 gebucht

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400,00 €

Brauwochenende

Du kannst mit maximal 5 Leuten in die Brauerei kommen, 50l eigenes Bier brauen und fertige Biere verkosten. Die Fertigstellung, Abfüllung, Etikettierung und Lagerung wird von Braukatze im Nachgang bewerkstelligt. Nach ca. 5 Wochen kannst du dir 6 Kästen deines fertigen selbstgebrautes Bieres abholen.

Voraussichtliche Lieferung: ab 16.02.2019

6 von 25 gebucht

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1.000,00 €

12 Holzkisten individuelles Bier

Nach Absprache wird ein individuelles Bier gebraut, individuelle Etiketten gefertigt und die Holzkisten individuell bedruckt oder gelasert. Selbstverständlich kann der Unterstützer bei jedem Arbeitsprozess dabei sein. Dauer von der Rezepterstellung bis zum fertigen Produkt: 6 Wochen

Voraussichtliche Lieferung: Rezeptbesprechung ab 09.02.2018

1 von 10 gebucht

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Impressum

Braukatze

André Schmiede

Bernburger Straße 3

39104 Magdeburg Deutschland

E-Mail

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