Zurück zu den Wurzeln: No Dig? Yes, Please!

Mit "Zurück zu den Wurzeln" gründe ich als Einzelunternehmer eine Bio-Gärtnerei in Kassel, wo zwar effektiv marktwirtschaftlich, aber ökologisch nachhaltig Obst, Gemüse, uvm. angebaut und verkauft werden.

Klimaerwärmung und Artensterben sind Fakten, deren Existenz wir nicht leugnen können.
Doch statt weiter flugzeugweise unreif geerntete Kiwis, Äpfel, Tomaten, Erdbeeren und co aus Neuseeland/Spanien/Italien zu importieren und unseren Wildtieren/-pflanzen mit flächendeckender Monokultur die Lebensgrundlage zu nehmen, möchte ich ein nachhaltiges Gegenbeispiel vorleben und damit hoffentlich weitere inspirieren mitzumachen.

Mein Ziel ist, mit einem No-Dig Market Garden zu zeigen, dass Lebensmittelherstellung und Naturschutz sich nicht gegenseitig ausschließen, sondern einander wunderbar ergänzen können.
Dabei wird ein Teil auf offener Fläche angebaut, ein Teil im Folientunnel und ein Teil in Agro-Forestry-Systemen (Landwirtschaft unter/zwischen Bäumen).
Alle Teilbereiche sind dabei so konzipiert, dass Wildtiere und -pflanzen ebenso auf ihre Kosten kommen wie wir, während durch die No-Dig-Methode aktiv an der Renaturierung des Bodens gearbeitet wird. Hier steht der Humusaufbau und die Gesundheit der Bodebmikroben im Vordergrund, daher wird nicht gefräst oder umgegraben, sondern, wie in der Natur, mit einer Mulchschicht gearbeitet.
Betrachtet man dann noch die Tatsache, dass der größte CO2-Speicher unser Boden ist (Milliarden Mikroben und Pilze sind schließlich auch aus Kohlenstoffen gebaut), macht es gleich noch viel mehr Sinn die Gesundheit unserer Mutter Erde an erste Stelle zu setzen.
Das Ergebnis sind erhöhte Bodengesundheit, verbesserte Wasserspeicherkapazität und einfaches Management durch kaum 'Unkraut' im Feld.
Gerade im Fokus von Wasserknappheit, Biodiversitätsmangel und Lebensmittelkosten also eine Win-Win-Win-Situation für alle.

Ich biete einen Anlaufort für leckere und gesunde Lebensmittel.

• Einen Ort zum Schauen, Staunen und Lernen.
• Einen Ort zum Verweilen und Genießen.
• Für Groß und Klein; für Mensch und Tier.

Regional und saisonal. Ganzheitlich und nachhaltig.

Die drei folgenden Kernpunkte bilden das Fundament von "Zurück zu den Wurzeln":

• Saisonale, regionale und gesunde Lebensmittel: im direkten Austausch von Erzeuger(mir) und Kund:innen(dir/euch) werden Lebensmittel ökologisch nachhaltig hergestellt und mit Kisten-Abos verkauft. So habe ich Planungssicherheit, es wird nichts weggeworfen und du/ihr bekommt jede Woche eine bunte Mischung Obst und Gemüse, auch im Winter!
• Biodiversität wieder herstellen: Gezielt Bäume, Sträucher und Blumen pflanzen für die Artenvielfalt der Region. Nur vielfältige Ökosysteme sind in sich stabil, darum ist alles auf eine bunte Mischung ausgelegt
• (Weiter-)Bildung: künftigen Generationen und Interessierten zeigen, woher ihr Essen kommt und wie man nachhaltig mit statt von der Natur leben kann. Von Vortrag bis Mitmachaktion, digital oder vor Ort

Die Zielgruppen sind daher:

• interessierte Kunden/Kundinnen: Ihr möchtet mir den Start erleichtern, um selbst die Vorteile von gesundem, bunten und leckerem Essen genießen zu können
• Unterstützer und Wertschätzer von Natur und Umwelt: Ihr leistet einen Beitrag dazu, dass anderen Lebewesen etwas zurückgegeben wird. Das Ergebnis in Form eines begehbaren botanischen und zoologischen Garten unseres Essens und seiner Umgebung kann dabei jederzeit besucht und genossen oder online verfolgt werden
• Eltern, Hobbygärtner und Interessierte: Ihr zeigt euren Kindern den Wert der Natur? Ihr habt Spaß am eigenen Garten und konkrete Fragen oder möchtet euer Wissen zu No-Dig, Permakultur, ganzheitlicher und nachhaltiger Landwirtschaft fördern? Dann helft mir beim Aufbau! Später gibt es Vorträge, offene Diskussionsrunden und Mitmachaktionen für alle!

Wir alle sind Teil der Umwelt, daher geht uns Umweltschutz auch gleichermaßen an.
Doch alleine kann wohl kaum jemand wirklich etwas ändern. Finden jedoch, wie hier bei "Zurück zu den Wurzeln", die Akteure mit den Hilfestellern zusammen, ist plötzlich alles möglich.

Mit der Crowd, mit deiner Unterstützung ist es mir möglich mein Wissen und meine Fähigkeiten in die Tat umzusetzen.

Ich möchte nachhaltige, zukunftsfähige Landwirtschaft betreiben.
Ich möchte Biodiversität fördern und jedem/jeder zugänglich machen.
Ich möchte Regionalität, Saisonalität und Konsumbewusstsein stärken.

Wenn dir an diesen Werten auch etwas liegt, werde ein Teil davon und hilf mir loszulegen!

Alle Beiträge gehen zu 100% in die Unternehmensgründung und deren Startkosten, wobei sich die großen Meilensteine wie folgt ergeben:

• Startlevel: 6.500€ - Folientunnel und Lager
• Hälfte geschafft: 11.000€ - 'Startlevel' plus Wasser, Material und einige Pflanzen
• beste Startvoraussetzungen: 18.000€ - 'Hälfte geschafft' plus Direktkauf aller mehrjährigen Pflanzen, Teichanlegung, Umsetzung erster Aktionstage (Dankeschöns und sonstige), YouTube-Content (kleine Videokamera für Gartentouren, Vlogs, Rezeptvideos...)

Eine Aufschlüsselung zeigt woher die Startkosten kommen:

• Folientunnel - 4.500€
• Gartenhütte/Lagerraum - 2.000€
• diverse kleinere Posten (Gemüsekisten, Werkzeug, Kompost, Saatgut, Material...) - 3.500€
• Wasserversorgung - 600€
• erste Pflanzen (Bäume, Hecken, ...) - 400€

Darüber hinaus würden alle Überschüsse für Bildungsmaßnahmen an Schulen/Kitas und Aktionstage genutzt, sowie in die Berechnung künftiger Beitragsrichtwerte für sozial schwächere Personen/Familien übernommen.
Beispiel: Der Richtwert für eine normale Lieferung liegt bei 60 €/Monat für ein Ertragsjahr. Mit genug Überschüssen kann ich eine Lieferung identischen Umfangs für stark reduzierten Preis anbieten und so auch finanziell benachteiligte Haushalte unterstützen ohne den Betrieb zu gefährden.

Alle Verwendungen werden transparent festgehalten und können jederzeit erfragt, sowie online mitverfolgt werden!