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Ökologische Edeldestillate
Wir leben in einer Region (Südbrandenburg), die zu den größten Streuobstregionen in Brandenburg zählt. Unsere Streuobstwiese weist eine Fläche von ca. 14 ha auf. Apfel, Birne, Kirsche, Mirabelle, Mispel, Pflaume und Quitte reifen hier naturbelassen heran. Neben den Bio-Edeldestillaten werden auch Bio- Säfte aus dem Obst hergestellt. Wir möchten in diesem Jahr unsere eigene Brennerei in Betrieb nehmen, um die Möglichkeiten unserer Streuobstwiese vollumfänglich nutzen zu können.
7.572 €
6.500 € Fundingziel
79
Unterstützer*innen
Projekt erfolgreich
 Ökologische Edeldestillate
 Ökologische Edeldestillate
 Ökologische Edeldestillate

Projekt

Finanzierungszeitraum 17.03.16 16:58 Uhr - 30.04.16 23:59 Uhr
Realisierungszeitraum Juli 2016
Fundingziel 6.500 €
Kategorie Landwirtschaft
Stadt Lauchhammer
Worum geht es in dem Projekt?

Wir haben letztes Jahr eine gebrauchte Brennanlage erworben. Um diese in Betrieb nehmen zu können, muss die Anlage als Verschlussbrennerei umgebaut werden, um den Bestimmungen des Zolls zu enstprechen.

Seit 2015 bieten wir bereits Edeldestillate in Ökoqualität an. Das Obst ernten wir auf unserer Streuobstwiese und die Obstmaische stellen wir selber her. Der Vorgang des Destillierens wurde letztes Jahr von einer externen Brennerei durchgeführt. Unser Ziel ist es, alle Arbeitsschritte (von der Ernte bis zum Destillieren) in eigener Hand zu verwirklichen.

Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?

Das Hauptziel ist die Installation der Brennanlage, um unsere eigenen Erzeugnisse (bisher Obst und zukünftig auch Gemüse) aus ökologischem Anbau zu veredeln.

Perspektivisch wollen wir mit unserer Brennerei auch die Dienstleistung des Destillierens von Obst, Gemüse und Getreide anbieten.

Die eigenen Destillate werden regional vermarktet. Zielgruppe sind die Kunden von Naturkostläden und die regionale Gastronomie.

Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?

Das Projekt sollte unterstützt werden, um den ökologischen Landbau weiter voranzutreiben und um eine Besonderheit in der Region zu schaffen. Wir erzeugen ein Produkt in Bioland-Qualität und erhöhen gleichzeitig die Attraktivität von Streuobstwiesen. Sie gehören hier in der Gegend zum Landschaftsbild und weisen neben Saft, Edeldestillaten und Tafelobst noch mehr Potenzial auf. Wir setzen uns für den Erhalt dieser Kulturlandschaft ein und wollen mit unserer Streuobstwiese alle Synergieeffekte nutzen, die möglich sind.

Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?

Der Umbau der Brennanlage zur Verschlussbrennerei sowie die nötigen Umbaumaßnahmen in und am Gebäude werden mit dem Geld finanziert.

Wer steht hinter dem Projekt?
Website & Social Media
Impressum
Bioland Hof
Christian Wolf
Berliner Str. 15
01979 Lauchhammer Deutschland

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