Degorgieren - Daniel erklärt´s Euch!
Liebe Unterstützer und Interessenten!
Was macht unser Bier denn nun so besonders?
Neben vielen kleinen Besonderheiten haben wir uns während der Entwicklung unseres CEREVISIUM das Ziel gesetzt, ein Bier zu brauen, das durch eine lange Lagerung in der Flasche immer besser wird. Und das ist gar nicht so einfach! Normales Bier wird möglichst schnell nach der Ausreifung von der Hefe befreit, da die Hefe bald beginnt sich auf zu lösen und im Zuge dessen "Alterungsaromen" erzeugt. Unsere Idee war es, ein Bier zu brauen, bei dem die Aromen der Hefeauflösung nicht "alt" schmecken, sondern das Bier ergänzen und verfeinern. Und das ist bisher einzigartig!
In unserem neuen Video erklärt Euch Daniel, was am Ende der langen Flaschenlagerung passiert.
Viel Spaß beim Anschauen!
