Es muss nicht immer Kaviar sein!
Hausmannskost macht Sinn!
Okay, heute würde man das als Hausfrauen- und Hausmannskost bezeichnen. Okay heute habe ich mir auch eine etwas exotische Suppe zu Mittag gekocht: "Karottenschaumsuppe mit Ingwer und Apfelkren". Gut war sie trotzdem.
Die Ingwer-Wurzel war aus China. Eigentlich sollte man doch laut Ernährungsexperten eher die regionalen Lebensmitteln essen und auch vertragen. Das was halt jetzt wächst. Eigentlich sagen Umwelt-Experten, dass die Transportkosten und der Schaden, der uns durch den Transport, zum Beispiel durch Hochseeschiffe, die mit dem billigsten Treibstoff die Weltmeere befahren und die Luft verschmutzen, ein Problem sind. Eigentlich wollen doch alle Menschen einfach nur gesunde Lebensmittel, oder?
Warum gibt es dann im Regal bei den Supermärkten so viel ungesundes Zeug?
Damit meine ich jetzt nicht die Ingwer-Wurzel aus China.
Es darf im Winter in unserer Region ruhig mal "nur" ein Grenadiermarsch sein.
Dazu braucht man nicht viel:
Gekochte Erdäpfel, gekochte Teigwaren, Zwiebel, Olivenöl, Salz, Pfeffer, edelsüßer Paprika, ein wenig Schnittlauch und ein Salat der Saison dazu. Ein herrliches Gericht, das schmeckt.
LG an alle Köche und Feinschmecker!
Harald Mizerovsky
