89ers meet & eat

Mit eurer Unterstützung möchte ich gerne ein modernes, junges und ansprechendes Restaurant eröffnen: das "89ers meet & eat".

Das Grundkonzept setzt dabei auf hausgemachte Pasta und Burger. Dieses wird durch Themenwochen und Specials erweitert wie z.B. Smokerspezialitäten, Wildwochen, Fondue-Abende usw.

Des Weiteren sind Events geplant, die den Gästen ein außergewöhnliches Gastronomieerlebnis bieten sollen. Angedacht sind hier unter anderem Abende mit Kellereien, die ihre Weine vorstellen. Dazu wird ein auf die Weine abgestimmtes Menü gereicht.

Ich setze dabei auf frische, regionale und nachhaltig produzierte Produkte, um gesunde, leckere und authentische Gerichte zu kochen. Die Lieferanten suche ich persönlich und gewissenhaft aus, um die beste Qualität der Zutaten zu gewährleisten. Dabei werden mehrere Lieferanten pro Produkt ausgewählt, um eine kontinuierliche Versorgung an frischen Zutaten zu ermöglichen.

Da es meiner Meinung nach heutzutage immer wichtiger wird zu wissen, was in einem Produkt enthalten ist und wie es produziert wurde, werde ich mit regionalen Landwirten und Zulieferern zusammen arbeiten. Diese werde ich auf meiner Speisekarte kenntlich machen, sodass der Gast nachvollziehen kann, woher die Zutaten für sein Gericht kommen. Genaue Informationen zu den Lieferanten können die Kunden online und vor Ort einholen.

Ein weiterer Punkt, auf den viel Wert im „89ers meet & eat“ gelegt wird, ist das Personal. Es wird gelerntes und qualifiziertes Personal gesucht und eingestellt. Diese werden eine guten Service- und Küchen-Qualität bieten, freundlich sein und lösungsorientiert arbeiten.

Ab 2018 kann für das Vorhaben eine Location in der Golfwelt bezogen werden, die sich optimal als Standort eignet. Neben einem einladenden und eleganten Gastraum steht im Sommer auch ein großer Biergarten mit schattenspendenden Bäumen zur Verfügung.

Außerdem stehen zwei Räume zur Verfügung, die für größere Veranstaltungen genutzt werden können: Ein Jagdzimmer für 40 -80 Personen und ein Medienraum mit kleiner Bühne und Beamer für ca. 120 Personen. Diese eignen sich hervorragend für Firmenevents, Vorträge, Geburtstagsfeste und vieles mehr.
Angrenzend an das Pachtgelände befindet sich ein 9-Loch Golfplatz, eine Abschlagsanlage, ein Wild Life Museum, ein Adventure Minigolf, ein Kinderparadies und ein Fitnesscenter mit medizinischer Betreuung (wird 2018 neu gebaut).

Das "89ers meet & eat" verfolgt folgende Ziele:

• ausgezeichnete Service- und Speisen-Qualität
• regionale, frische und nachhaltig produzierte Zutaten
• zufriedene Gäste
• Gästen etwas neues, ausgefallenes und aufregendes bieten
• Zeichen setzen gegen den Fastfood / Convenience Trend

Die Zielgruppe des "89ers meet & eat" ist vielschichtig und umfasst alle Alters- und Sozialschichten. Von Kindern, die vom angrenzenden Adventure Minigolf kommen, bis hin zu den Großeltern ist für jeden etwas dabei.
Firmenevents, Geburtstagsfeiern, Hochzeiten sowie Tagungen und Geschäftsessen können in den verfügbaren Räumlichkeiten angeboten werden.

Warum ihr dieses Projekt unterstützen solltet?
Ganz einfach:

• Ihr unterstützt regionale und nachhaltige Produkte
• Ihr unterstützt dadurch einen jungen engagierten Unternehmer
• Ihr unterstützt regionale Landwirte mit fairer Bezahlung und artgerechter Tierhaltung
• Ihr setzt ein Zeichen gegen den Fastfood / Convenience Trend
• Ihr liebt gutes Essen und gewinnt einen neuen Treffpunkt mit gutem Essen und Trinken
• Ihr unterstützt die Erweiterung des Angebots in der Region

Mit eurer Hilfe können wir die ersten Investitionen für das "89ers meet & eat" tätigen und einen Teil der initialen Kosten decken:

• Pastamaschine
• Edelstahlgrill
• einheitliche Berufsbekleidung
• Kassensystem
• Initialer Warenbestand / Getränke
• diverse Küchenutensilien
• Homepage
• Marketing / Werbung
• Mitarbeitersuche
• Pacht / Nebenkosten