Bildung
DE
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Projekt
Finanzierungszeitraum
23.11.18
15:48 Uhr
-
31.12.18
23:59 Uhr
Realisierungszeitraum
Januar - März 2019
Fundingziel
erreicht
10.000 €
Damit können wir die Realisierung des Backbuches und Druck der Erstauflage teil-finanzieren.
Kategorie
Food
Ort
Krefeld
Worum geht es in dem Projekt?
Besonders für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten ist es wichtig zu wissen, was in den Lebensmitteln alles drin ist die sie täglich verzehren. Mit diesem glutenfreien Backbuch möchten wir Menschen mit Glutenunverträglichkeit ermutigen selbst zu backen. Wir möchten diese Menschen an die Hand nehmen und ihnen einen sanften Einstieg in die glutenfreie Backwelt ermöglichen. Einen Einstieg mit Erfolgserlebnissen, die ihnen zeigen dass sie mit den richtigen Rezepten nicht wirklich verzichten müssen. Die Ernährungsumstellung fällt einem viel leichter, wenn man einen Erfolg beim Backen hat und es allen schmeckt, den Betroffenen und deren Angehörige.
Das Buch wird ein Hardcover-Buch (21x25 cm) und enthält ca 60 Smart-Rezepte. Zehn dieser Rezepte sind Grundrezepte mit ausführlicher Beschreibung, die unbegrenzt viele Möglichkeiten zur Abwandlungen bieten. Zusätzlich zu den einzelnen Rezepten wird es verschiedene Varianten geben, wie z. B. vegane, die den Genuss zurück in euer Leben bringen werden.
Im Buch werden Back-Methoden und -Techniken im Detail
präsentiert, durch die der bisherige Wissenstand des glutenfreien
Backens einen Schritt voran gebracht wird.
Dadurch eignet sich das Buch nicht nur für Anfänger, sondern wird
auch für Fortgeschrittene und sogar Profis eine Bereicherung
sein.
Wir werden die glutenfreie Backwelt revolutionieren!
Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?
Unser Ziel ist es Menschen die auf Gluten verzichten müssen
wieder den Spaß am Backen zurückzugeben. Wir möchten ihnen
zeigen wie einfach es sein kann optisch und geschmacklich tolle
Backwaren selbst herzustellen.
Wir haben die besten, leckersten und geling-sichersten glutenfreien
Rezepte entwickelt, gesammelt und mehrmals getestet. Diese
Rezeptsammlung würden wir gerne in unserem ersten glutenfreien
Backbuch präsentieren.
Unsere Zielgruppe sind Menschen die sich glutenfrei ernähren müssen oder wollen.
Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?
Die Basis einer gesunden Ernährung ist und bleibt frisches
Gemüse, hochwertiges Protein und wertvolle Fette. Wenn man sich
aber eine leckere Scheibe Brot oder ein saftiges Stück Kuchen
gönnen möchte, sollte das ein Genusserlebnis sein. Leider bleibt
dieses Erlebnis für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten sehr
oft aus.
„Schmeckt nicht“, „gelingt nicht“, „das ist ja
glutenfrei“ hört man nicht immer nur von Menschen die sich
glutenfrei ernähren müssen oder wollen, sondern auch von Menschen
die das Leben mit Betroffenen teilen. Die Frustration ist groß,
die Lust am Essen geht verloren und ist teilweise sogar sehr
kostenintensiv.
Das möchten wir ändern. Seit unserem Einstieg in die glutenfreie
Welt haben wir gemeinsam mit unserer Familie einen langen und
schweren Weg hinter uns. Wir sind zu dem Entschluß gekommen, dass
es für alle einfacher sein sollte, nicht jeder muss diesen
steinigen Weg gehen. Wir haben nach vielem Ausprobieren und Testen
herausgefunden das es auch anders geht und würden unser Wissen
gerne weitergeben. Wir sehen das als eine Lebensaufgabe, die wir
unbedingt erfüllen möchten.
Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?
Bei erfolgreicher Finanzierung könnten wir das Buch realisieren
und wichtige Kostenposten abdecken:
- Graphik
- Bild- und Video Material
- den Layouter
- Lektorat und Korrektorat
- Druck der ersten Auflage
- Verpackung & Versand der bestellten Bücher
Wer steht hinter dem Projekt?
Claudia Nielebock – Autorin.
Claudia ist leidenschaftliche Hobbybäckerin und Mutter von 2
Kindern, von dem eines seit zwei Jahren die Diagnose Zöliakie hat.
Durch Social Media ist sie seit 3 Jahren als „Zaubersternchens
Leben“ bekannt und seit 2 Jahren verzaubert sie ihre Followers
mit den leckersten glutenfreien Rezepten, die es gibt. Mit ihrer
liebevollen Art begleitet sie Dich in diesem Buch zum glutenfreien
Backerfolg.
Olga Kaiser – Autorin.
Olga ist eine zauberhafte glutenfreie Backkünstlerin und Mutter
von 4 Kindern, die unter Zöliakie, Glutenunverträglichkeit und
Weizenallergie leiden. Sie hat sich zur Aufgabe gemacht die
glutenfreie Backwelt zu verschönern. In Instagram raubt sie ihren
Followern mit ihren schönen Broten und reich verzierten Torten den
Atem. Natürlich sehen ihre Backwaren nicht nur wunderschön aus,
sie schmecken auch noch köstlich. Ihr Motto ist ganz klar „Das
Auge isst mit!"
Jessica Reiniger – Autorin.
Jessica ist Chemie Ingenieurin, geprüfte Bäckerin und Mutter von
2 Kindern, die an Zöliakie und Glutenunverträglichkeit leiden.
Sie hat das Smartmehl erfunden und dazu die passenden
Smart-Methoden zum glutenfreien Backen entwickelt, welche in diesem
Buch vorgestellt werden. Sie ist Perfektionistin durch und durch
und gibt sich erst zufrieden, wenn man mit einem Rezept DAS
perfekte Ergebnis erziehlt.
Alle drei Autorinnen leben und backen aus Liebe zu ihren Angehörigen komplett glutenfrei, um den Haushalt nicht zu kontaminieren. Das macht sie einzigartig unter den glutenfreien Backbuchautoren, denn sie wissen noch wie glutenhaltige Backwaren schmecken. Sie haben den Anspruch an ihre Rezepte das diese nicht nur den Betroffenen sondern auch deren Umfeld schmecken.
Weitere liebevolle Menschen, die mit viel Herz an diesem Projekt
mitwirken sind:
Anna Haußdörfer – die talentierte Fotografin, die unsere
Rezepte optisch zum Leben erweckt und ihnen das gewisse Etwas
einhaucht.
Susanne Scholl – die geduldige und moderne Graphikerin, die unsere Rezepte in eine ansprechende und strukturierte Form bringt.
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