Claudia Nielebock – Autorin.
Claudia ist leidenschaftliche Hobbybäckerin und Mutter von 2 Kindern, von dem eines seit zwei Jahren die Diagnose Zöliakie hat. Durch Social Media ist sie seit 3 Jahren als „Zaubersternchens Leben“ bekannt und seit 2 Jahren verzaubert sie ihre Followers mit den leckersten glutenfreien Rezepten, die es gibt. Mit ihrer liebevollen Art begleitet sie Dich in diesem Buch zum glutenfreien Backerfolg.
Olga Kaiser – Autorin.
Olga ist eine zauberhafte glutenfreie Backkünstlerin und Mutter von 4 Kindern, die unter Zöliakie, Glutenunverträglichkeit und Weizenallergie leiden. Sie hat sich zur Aufgabe gemacht die glutenfreie Backwelt zu verschönern. In Instagram raubt sie ihren Followern mit ihren schönen Broten und reich verzierten Torten den Atem. Natürlich sehen ihre Backwaren nicht nur wunderschön aus, sie schmecken auch noch köstlich. Ihr Motto ist ganz klar „Das Auge isst mit!"
Jessica Reiniger – Autorin.
Jessica ist Chemie Ingenieurin, geprüfte Bäckerin und Mutter von 2 Kindern, die an Zöliakie und Glutenunverträglichkeit leiden. Sie hat das Smartmehl erfunden und dazu die passenden Smart-Methoden zum glutenfreien Backen entwickelt, welche in diesem Buch vorgestellt werden. Sie ist Perfektionistin durch und durch und gibt sich erst zufrieden, wenn man mit einem Rezept DAS perfekte Ergebnis erziehlt.
Alle drei Autorinnen leben und backen aus Liebe zu ihren Angehörigen komplett glutenfrei, um den Haushalt nicht zu kontaminieren. Das macht sie einzigartig unter den glutenfreien Backbuchautoren, denn sie wissen noch wie glutenhaltige Backwaren schmecken. Sie haben den Anspruch an ihre Rezepte das diese nicht nur den Betroffenen sondern auch deren Umfeld schmecken.
Weitere liebevolle Menschen, die mit viel Herz an diesem Projekt mitwirken sind:
Anna Haußdörfer – die talentierte Fotografin, die unsere Rezepte optisch zum Leben erweckt und ihnen das gewisse Etwas einhaucht.
Susanne Scholl – die geduldige und moderne Graphikerin, die unsere Rezepte in eine ansprechende und strukturierte Form bringt.
