Crowdfunding beendet
Fermentiertes Grünzeug
Fermentiertes Gemüse ist lecker, unglaublich gesund und absolut frei von Zusatzstoffen. Fermentation ist eine uralte und natürliche Methode, Gemüse haltbar zu machen. Heute ist sie leider von der Lebensmittelindustrie verdrängt. Seit 9000 Jahren ist bekannt wie enorm gesund Fermente für uns sind. Und seit einigen Jahren wissen auch unsere Spitzenköche - meine Kunden - die einzigartigen Aromen zu schätzen. Und als einziger Food-Pionier in Deutschland verwende ich dafür mein eigenes Gemüse!
50.795 €
Fundingsumme
484
Unterstütz­er:innen
16.12.2015

Fermentation zuhause

Olaf Schnelle
Olaf Schnelle1 min Lesezeit

Meine Manufaktur wird erst in einem Jahr ihre Arbeit aufnehmen. Trotzdem müßt ihr nicht so lange warten und könnt euch schon zuhause selbst behelfen. Es ist gar nicht schwer, diese Gemüse selbst zu fermentieren. Darum habe ich hier in den "Dankeschöns" ein paar unterschiedlich große Fermentations-Startersets zusammengestellt.
Jetzt ist dort auch jeweils ein Bild zusehen.
Sie bestehen aus einem hochwertigen Fido-Drahtbügelglas, einem Netz mit Glasmurmeln, die das Gärgut unter der Salzlake halten und dem besten Salz, das ich kenne.
Weitere Informationen findet ihr zum Beispiel hier:
http://www.schnelles-gruenzeug.de/category/vom-koch/fermentation/

Teilen
Fermentiertes Grünzeug
www.startnext.com