Crowdfunding beendet
Fermentiertes Grünzeug
Fermentiertes Gemüse ist lecker, unglaublich gesund und absolut frei von Zusatzstoffen. Fermentation ist eine uralte und natürliche Methode, Gemüse haltbar zu machen. Heute ist sie leider von der Lebensmittelindustrie verdrängt. Seit 9000 Jahren ist bekannt wie enorm gesund Fermente für uns sind. Und seit einigen Jahren wissen auch unsere Spitzenköche - meine Kunden - die einzigartigen Aromen zu schätzen. Und als einziger Food-Pionier in Deutschland verwende ich dafür mein eigenes Gemüse!
50.795 €
Fundingsumme
484
Unterstütz­er:innen
03.12.2015

Start & Neuigkeit

Olaf Schnelle
Olaf Schnelle1 min Lesezeit

Liebe Leute,
heute um 10:10 Uhr ist also die Finanzierungsphase gestartet. Sie dauert - passend zur Winterpause meiner Gärtnerei bis Ende Februar.

Den Tag habe ich fast komplett im Zug verbracht. Ich war unterwegs nach Bad Essen und habe dort etwas unglaublich tolles entdeckt: ein hochkonzentriertes Urmeer.
Warum ich das so spannend fand, und was das mit diesem Fermentations-Projekt zu tun hat, davon berichte ich morgen.
Im Bild übrigens rechts der Salzbauer und ich - der Fokus liegt aber auf dem Salz. Es ist flüssig!

Ich kann jetzt schon verraten: die Dankeschön-Fermentations-Sets werden nochmals ordentlich "gepimpt"!

Was ich heute aber unbedingt noch sagen will - ganz herzlichen Dank für das tolle Feedback und den ordentlichen Anfangsschwung, den ihr der Finanzierungsphase gegeben habt!

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Fermentiertes Grünzeug
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