Nose-To-Tail-Workshop mit Vincent Fricke

Vincent Fricke ist einer der konsequentesten Nose-To-Tail/"Byond Beef"-Köche der deutschen Foodszene. Regelmäßig zeigt er, was möglich ist, wenn man kreativ und vorurteilsfrei an Produkte herangeht.
Hier am Hof bereiten wir ein Menü mit ungewöhnlichen Teilen von Rind, Schwein und Huhn zu und genießen es gemeinsam. Während des Workshops gibt es die Möglichkeit, Hintergründe zur Arbeit in Landwirtschaft und Gastronomie erfahren.