"Wir wollen der erste produzierende Weinkeller in einer deutschen Millionenstadt sein!"
Als Stadtmensch Wein direkt vom Winzer? Nicht so einfach. Deswegen bringen wir den Weinkeller nach Köln-Ehrenfeld. Und zwar um gemeinsam mit Dir Wein zu produzieren. Du fragst dich, wie das funktionieren soll?
Im Herbst werden statt der abgefüllten Flaschen, die handgelesenen Trauben von den Pfälzer Weinbergen gekühlt nach Köln-Ehrenfeld gebracht. Kurz gefasst werden dort die Trauben gepresst, die Maische vergoren, der Wein gereift und schließlich abgefüllt.
Bei der Weinernte, Traubenanlieferung und auch bei vielen weiteren Produktionsschritten kannst Du persönlich mit winzern. So bekommst Du einen tiefen Einblick in den Mythos Wein und kannst zusammen mit dem Winzer die Geschichte in der Flasche schreiben…