Projekt
Worum geht es in dem Projekt?
Immer mehr Kinder aber auch viele Erwachsene verlieren in
unserer heutigen Gesellschaft den Bezug zur Ur- bzw. handwerklichen
Produktion von Lebensmittel und Gütern des täglichen Bedarfs.
Die Herstellung von Lebensmitteln z. B. wie kommt der Apfel in die
Flasche sollen hautnah erlebt und begreifbar darstellt werden.
Kindern und Jugendlichen soll die Möglichkeit gegeben werden
wieder den Bezug zu der handwerklichen Produktion von Lebensmittel
und Gütern des täglichen Bedarfs herstellen zu können und so
Gestaltungskompetenz zu erlangen.
Hierfür soll die historische Scheune zur Kelterei umgebaut werden.
So müssen die Veranstaltungen nicht wie bisher im Freien
stattfinden. Außerdem entsteht Raum um anschließend gemütlich
zusammen zu sitzen, den Süßen probieren und Fragen stellen zu
können.
Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?
Bei meiner Kelterei handelt sich um ein typisches
kleinbäuerliches Anwesen im alten Ortskern von Dortelweil. Eine
Waschküche, ein kleiner Schuppen, eine Scheune und das Wohnhaus
gruppieren sich U-förmig um einen Kopfsteinpflasterhof.
Zur Zeit findet das Keltern im Hof unter einem provisorischen Dach
statt.
Mit eurer Hilfe möchte ich die historische Scheune zu einer
Schaukelterei umbauen und so das Keltern mit Kinder verbessern.
Der Hof wird ein gemütlicher Apfelweingarten bzw. eine
Schoppewirtschaft oder auch Straußwirtschaft.
Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?
Weil es wichtig Kindern die Möglichkeit zu bieten Bezug zu den
einfachen Dingen des Lebens herzustellen.
Ziel ist es, Wertschätzung für Lebensmittel zu schaffen, zu
nachhaltiger Zukunftsgestaltung anzuregen und ein Bewusstsein für
die Bedeutung regionaler, ökologischer Kreisläufe zu wecken.
Gleichzeitig einen Ort der Gemütlichkeit für die Menschen
entstehen zu lassen.
Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?
Alle Einnahmen dieser Crowdfunding-Aktion fließen in den Ausbau
der Scheune zur Kelterei und der Gestaltung des Hofes zur
Straußwirtschaft.
Das Gesamtvolumen meiner Investitionen beträgt ca. 35.000,-- EURO,
da in der Scheune nicht nur der Raum für die Kelter saniert werden
muss, sondern noch weitere Räume renovierungsbedürftig sind.
Außerdem müssen die falschen Ziegel auf dem Dach der Scheune
gegen originalgetreue Bieberschwanzziegel getauscht werden.
Wer steht hinter dem Projekt?
Ich, Stefan Klause, habe vor ca. 25 Jahren mit der Herstellung
von Fruchtweinen begonnen. Als sich die Gelegenheit bot eine
Obstkelter zu erwerben musste ich einfach zuschlagen.
Innerhalb kürzester Zeit entstand eine große Gruppe
verschiedenster Menschen, die ihre Äpfel, Quitten und Birnen zum
Pressen bringen und den Saft ihres Obstes zur Weiterverarbeitung
mitnehmen.
Jetzt möchte ich mir mehr Zeit für die Kinder und deren Fragen
nehmen und mich an ihrer Begeisterung erfreuen.
