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Projekte / Food
Wolfenb├╝ttel ist ein Ort mit Geschichte. Eine wunderbare Altstadt mit kunstvollen Fachwerkh├Ąusern. Das ist die ideale Kulisse f├╝r eine lebendige Kneipen- und Genusskultur. Wolfenb├╝ttel lebt von der Geschichte und braucht Impulse. Unser Projekt greift die alte Tradition auf. Gleichzeitig setzt es auf das Potenzial der Generation, die in der Fachhochschule studiert. F├╝r die Identifikation mit der Stadt warten diese Zielgruppe aber auch die ┬╗alten Wolfenb├╝ttler┬ź auf ein junges Bier von hier. Prost!
12.495 ÔéČ
30.000 ÔéČ Fundingziel
68
Fans
169
Unterst├╝tzer
Projekt erfolgreich
14.01.17, 12:30 Marcel Hotopp
DANKE! Nun ist sie also vorbei unsere Crowdfundingphase. Eine Phase die viel Kraft, Zeit und Energie gekostet hat. Es war zwar eine anstregende Zeit, die aber immer Spa├č gemacht hat und das lag AN EUCH!!! Ihr habt uns unterst├╝tzt, uns ermutigt und uns euer Vertrauen geschenkt! Ohne euch w├Ąre das nicht m├Âglich gewesen und wir sind ├╝bergl├╝cklich nach nun 2halb Monaten verk├╝nden zu k├Ânnen, wir haben es, DURCH EUCH, geschafft! UNSER PROJEKT IST ERFOLGREICH! 12.475ÔéČ !!! haben wir einnehmen k├Ânnen! WAHNSINN! 1000 Dank daf├╝r! Besonders stolz sind wir darauf, da├č so etwas bei uns m├Âglich ist! Im kleinen Wolfenb├╝ttel und eben nicht in einer "Hipster" Gro├čstadt wie Berlin, Hamburg oder M├╝nchen. Was gleichzeitig auch ein Zeichen sein soll. Ein Zeichen, an all die jenigen, die ebenfalls in Kleinst├Ądten wohnen und sich vielleicht nicht trauen so eine Sache anzugehen. TRAUT EUCH! Regionalit├Ąt rockt! Geht raus und sprecht die Leute an. Bei euch wird mehr los sein als Ihr glaubt. Das Crowdfunding ist zwar zu Ende, aber damit geht es jetzt erst los! Sobald das Geld freigegeben ist, beginnen wir damit die Dankesch├Âns f├╝r euch herzustellen. Wir m├╝ssen f├╝r die Brauerei usw. noch viele Beh├Ârdeng├Ąnge t├Ątigen, was wir jetzt auch angehen werden. Dar├╝ber werden wir aber wie ├╝blich auf Facebook usw. berichten. Wir bedanken uns f├╝r das uns entgegengebrachte Vertrauen und geben nun Alles um eure Erwartungen zu erf├╝llen. Wir hoffen dabei immer transparent zu sein und genug zu informieren. Solltet Ihr trotzdem Fragen haben oder irgend etwas unklar sein, scheut nicht davor Kontakt aufzunehmen! Gr├╝├če eure Dukes!
15.12.16, 23:59 Marcel Hotopp
Die drei verr├╝ckten Herz├Âge entf├╝hren Dich f├╝r einen ganzen Tag in Ihre Heimatstadt, das zauberhafte Wolfenb├╝ttel, wo Du als vierter Herzog mit uns die Kronkorken knallen l├Ą├čt! Gemeinsam mit uns machst Du die Stadt unsicher, lernst lokale Spezialit├Ąten kennen, gehst mit uns feiern und hast einfach eine geile Zeit. Also bist Du mutig & traust Dich einen verr├╝ckten Tag, mit den wohl verr├╝cktesten Craftbierbrauern Wolfenb├╝ttels zu verbringen, schlag zu :) Einfach unter den Dankesch├Âns *Meet the Dukes* ausw├Ąhlen. ab 18 Jahre! Gruppe bis 3 Personen
30.11.16, 17:09 Marcel Hotopp
Der Termin f├╝r die Crowdfunding Party steht! 29.07.2017 Sichert euch jetzt die letzten Karten! Unter den Dankesch├Âns einfach VIP Tickets f├╝r 10 Euro aussuchen und dabei sein.
23.11.16, 17:29 Marcel Hotopp
Gemeinsam mit Michael Flak erwecken wir die Wolfenb├╝tteler Brauerei "Germania" von 1870 in einer legend├Ąren Nacht wieder zum Leben und veranstalten MIT EUCH die PARTY DES JAHRES! Die Karten sind stark limitiert und au├čschlie├člich ├╝bers Crowdfunding zu bekommen! Wir feiern in einer geschlossenen Gesellschaft! Es wird definitiv KEINE ├Âffentliche Veranstaltung geben! Das ist unser DANK an euch. Gemeinsam werden wir diesen Abend in exklusiver Runde auf einem Privatgrundst├╝ck mit euch genie├čen. Das Grundst├╝ck und der Keller sind NICHT ├Âffentlich zug├Ąnglich, somit kommt diese Chance nur einmal! Also geht mit uns in den Untergrund! Die Party wird nach erfolgreichem Crowdfunding (Ende Fr├╝hling / Anfang Sommer 2017) stattfinden! Geplant sind zwei Bands auftreten zu lassen, die live ein paar Lieder zum Besten geben. Danach heizt uns dann DJ Michbag ein. F├╝r das leibliche Wohl wird Tires Grill & Feinkost sorgen. Bier gibt es nat├╝rlich von uns! Ein gro├čes Rahmenprogramm, welches wir aber hier jetzt noch nicht verraten, wird es ebenfalls geben. Michael Flak ist der Besitzer des Grundst├╝cks Marktstra├če 1-3 unter dem sich der gro├če Eiskeller befindet. Auf ├╝ber 300 Quadratmeter erstreckt sich das f├╝nf Meter hohe Gew├Âlbe, welches ein Teil der einstigen Wolfenb├╝tteler Brauerei "Germania" war.
11.10.16, 20:30 Marcel Hotopp
WOLFENB├ťTTEL Vier Freunde aus der Lessingstadt haben Gro├čes vor. Momentan wird noch im Keller experimentiert. Noch. Craft Beer, ein englischer Begriff, der sich momentan in Deutschland verbreitet. Er steht f├╝r einen Trend, der sich immer mehr ausbreitet: handwerklich hergestelltes Bier aus Kleinstbrauereien, daf├╝r steht Craft Beer. Oft mit frischer bunter Optik und witzigen Namen. Vier Freunde aus Wolfenb├╝ttel haben sich nun zusammengetan und wollen Craft Beer ab kommendem Jahr auf den Markt bringen. Bewusst mit Wolfenb├╝ttelbezug und regional vermarktet. Aus einer anf├Ąnglichen Bierlaune ist mittlerweile ein konkretes Projekt mit allem Pipapo geworden und die ÔÇ×Mad Dukes BreweryÔÇť ist geboren. ÔÇ×Irgendwann hatte ich mal die Idee, mein eigenes Bier zu brauenÔÇť, sagt Marcel Hotopp. Also hat sich der Mitdrei├čiger eine Braubox aus dem Internet bestellt, Rezept und Zutaten waren mit dabei. ÔÇ×Dann habe ich das einfach gemacht und stand bis nachts am Kessel. Da wurde mein Interesse geweckt.ÔÇť Marcel Hotopp liest sich ein, recherchiert im Internet ├╝ber verschiedene Bierstelle und Techniken, kauft sich Fachb├╝cher, besucht Braukurse. Er erz├Ąhlt seinem Freund und Arbeitskollegen Patrice Theuring vom Bierbrauen. Er steigt mit ein. Fortan stehen die beiden gemeinsam im Keller und r├╝hren im Braukessel. Langsam probieren sie sich an eigenen Rezepte f├╝r Pils und Weizen. Dann kamen noch Timo Baars und vor kurzem Christian Th├Ânebe dazu. ÔÇ×Die Leute haben unser Bier probiert und fanden es sehr gut. Und langsam entstand aus der Schnapsidee mehrÔÇť, erz├Ąhlt Timo Baars. Die Mad Dukes Brewery war geboren. Ein Logo wurde entworfen. Kronkorken auch. Darauf zu sehen: drei Herz├Âge, im Hintergrund die Herzog August Bibliothek. ÔÇ×Wir haben uns f├╝r einen englischen Namen entschieden, weil wir zeigen wollen, wie weltoffen Wolfenb├╝ttel ist. Das mad steht f├╝r uns, weil wir positiv verr├╝ckt sind, die dukes sind die Herz├Âge Julius, August und HeinrichÔÇť, erkl├Ąrt Marcel Hotopp. Die k├╝nftigen Brauer informieren sich bei der Stadtverwaltung, was sie alles beachten m├╝ssen, lassen sich Tipps geben und starten durch. Die Rollen der vier Wolfenb├╝tteler Freunde sind gut verteilt: Patrice Theuring braut, Marcel Hotopp k├╝mmert sich um die Au├čenwirkung, Timo Baars hat ein Auge auf die Finanzen und den Einkauf und Christian Th├Ânebe ist stets zur Seite. 2017 soll das Unternehmen gegr├╝ndet werden, dann geht es in die Vollen. Das Ziel: Eine eigene Brauerei aufbauen und Kleinstmengen f├╝r die Region produzieren. Zur finanziellen Unterst├╝tzung wollen die vier Freunde ein Crowdfunding im November starten und dort Geld sammeln f├╝r eine bessere Brauausr├╝stung ÔÇô schlie├člich wird immer noch im kleinen heimischen Keller mit kleinen Utensilien gebraut. ÔÇ×Bis dahin verfeinern wir noch unsere RezepteÔÇť, sagt Marcel Hotopp. ÔÇ×Mittlerweile haben wir eine Internetseite und einen Facebookauftritt und es gibt Tshirts von uns.ÔÇť Hotopp, Theuring, Baars und Th├Ânebe sind dabei echte Lokalpatrioten. Es sei ihnen wichtig, dass wir ein regionales Bier f├╝r die Region brauen, die Lessingstadt nach au├čen mit ihrem Bier zu pr├Ąsentieren. Was noch fehlt, sind Namen f├╝r Weizen und Pils und die sollen ÔÇô nat├╝rlich ÔÇô mit Wolfenb├╝ttel zu tun haben. Vorschl├Ąge werden dankend angenommen.
10.10.16, 19:48 Marcel Hotopp
Vorfreude. Das ist ein bisschen wie man sich als Kind vor Heiligabend f├╝hlt. Bald wird es in Wolfenb├╝ttel eine eigene kleine Brauerei geben: die Mad Dukes Brewery. Meistens sind es drei. Die Zahl ist fast mystisch. Die drei Musketiere. Drei Mann in einem Boot. Die drei Fragezeichen. Klar, heilig ist sie in den gro├čen Weltreligionen sowieso. Bei den drei Mad Dukes, echte Wolfenb├╝ttler, geht es aber ziemlich weltlich zu. Durch einen guten Tipp bin ich auf die Nachwuchsbrauer aus der Lessingstadt bei Facebook gesto├čen. Und nun treffen wir uns beim Treccino. Symbol f├╝r das neue Wolfenb├╝ttel. Das nicht verschlafen hinterherhinkt, wenn es um Kreativit├Ąt geht. Nicht die langweilige Provinzstadt, in der die Gehsteige hochgeklappt werden nach 20 Uhr. Die Stadt hat nicht nur, wie jetzt beim Kultursommer, ein fantastisches Kulturangebot, sondern auch immer mehr kreatives Potenzial. Marcel Hotopp, Patrice Theuring und Timo Baars sind so welche, die daf├╝r stehen. Timo Baars ist gerade im Urlaub. Mit den anderen Jungbrauern bin ich verabredet. Bier und Kaffee Bevor die Kaffeespezialit├Ąten von der Wolfenb├╝ttler R├Âsterei geordert werden, packen die beiden erstmal zwei Flaschen aus. Das Etikett richtig professionell. Das Logo: Die stilisierte Bibliothek im Hintergrund und dann die drei Herz├Âge, die das Gesicht der Stadt ganz ma├čgeblich pr├Ągten: August, Julius, Heinrich. Die Zahl drei wieder. W├Ąhrend die kleinen Frenchpress-Kannen serviert werden und die kleine Uhr tickt, sind die beiden schnell im Thema. Zun├Ąchst einmal haben sie mit Brauen gar nichts am Hut gehabt. Die beiden sind Kollegen bei Siemens und k├╝mmern sich in aller Welt eigentlich hauptberuflich darum, dass der ├Âffentliche Nahverkehr gut l├Ąuft. Jedenfalls wenn die Anlagen von der deutschen Firma kommen. Bevor etwas in Betrieb genommen wird, pr├╝fen die beiden diese auf Herz und Nieren. Verh├Ąngnisvolle Leidenschaft Aber neben der Arbeit gibt es, Gott sei Dank, Interessen, Leidenschaften. Als Marcel Hotopp das erste Bierbrauset bestellt hatte, ahnten er und seine Familie sicher nicht, was daraus werden sollte. ┬╗Eigentlich lag es sogar eine ganze Zeit lang rum┬ź, erz├Ąhlt der gro├čgewachsene, schlaksige Barttr├Ąger lebhaft. An einem Abend habe er sich des Sets dann entsonnen und legte los. Nicht wissend, wie umfangreich das Unternehmen w├╝rde. ┬╗Ich habe abends angefangen und war um vier Uhr fertig┬ź, lacht er. Das Ergebnis sei gar nicht so schlecht gewesen, wenngleich es nicht den eigentlichen Biergeschmack getroffen habe. Die beiden bekennen, dass sie als Wolfenb├╝ttler nat├╝rlich mit Wolters ┬╗aufgewachsen┬ź seien und freuen sich, dass die Brauerei es geschafft hat, wieder in und f├╝r die Region selbstst├Ąndig zu sein. Aber so ein Wolfenb├╝ttler Bier, das w├Ąre schon was. Begeisterte Bieridee und gute Freunde Nach dem ersten Probesud war die Leidenschaft entfacht. Marcel Hotopp sprach seine Freunde an. Und die waren von der Schnapsidee ÔÇô oder besser Bieridee ÔÇô begeistert. Zusammen eine kleine Brauerei zu schmieden. Mit Wolfenb├╝ttler Bier und der M├Âglichkeit in naher Zukunft, das in einer Kneipe oder bei guten H├Ąndlern anzubieten. Dass das nicht nur Tr├Ąume sind, merkt man sehr schnell beim Gespr├Ąch. Beide sind von Berufswegen nicht nur ehrgeizig, sondern auch daran gew├Âhnt, komplexe Probleme zu l├Âsen. Deshalb sei ihr Ziel: ein wirklich gutes Bier zu brauen. Und daran feilen sie seit einem halben Jahr. ┬╗Wir sind jetzt dabei m├Âglichst viele Biere zu kreieren, damit wir am Ende unsere Linie, unser Produkt finden┬ź, erl├Ąuter Patrice Theuring. Dabei ist ihnen Transparenz wichtig und die Meinung von Mitstreitern. Die beiden Probebiere sind jedenfalls schon mal richtig gut. Das eine mit einer fruchtigen Note im Bouquet und einer angenehmen Herbe im Geschmack. Beim anderen ist das Bouquet weniger fruchtig, aber der Geschmack. Beide k├Ânnte man f├╝r die n├Ąchste Party sofort bedenkenlos ordern. Die Umsetzung Aber gerade weil die Drei sehr planvoll vorgehen, wird bis dahin noch etwas Wasser die Oker entlang flie├čen. Um eine Produktpalette zu schaffen, m├Âchten sie mit Bierfreunden bald Verkostungen anbieten. Bei Facebook sind die Mad Dukes schon unterwegs und die Internetseite ist jetzt an den Start gegangen. Um sich am Ende wirklich auch professionelles Equipment zum Brauen anschaffen zu k├Ânnen, werden sie Crowdfunding betreiben. Eine gute Idee. Denn so ein Projekt kann nur durch die Unterst├╝tzung von Liebhabern gelingen. So wie alle kreativen Start-ups in Wolfenb├╝ttel, die der sonst als museal geltenden Stadt ein geh├Âriges Facelifting verpassen. Die drei Brauer aus Leidenschaft haben jedenfalls das n├Âtige Potenzial, um an dieser Entwicklung erfolgreich mitzugestalten.

├ťber Startnext

Startnext ist die gr├Â├čte Crowdfunding-Plattform f├╝r kreative und nachhaltige Ideen, Projekte und Startups in Deutschland, ├ľsterreich und der Schweiz. K├╝nstler, Kreative, Erfinder und Social Entrepreneurs stellen ihre Ideen vor und finanzieren sie mit der Unterst├╝tzung von vielen Menschen.

Startnext Statistik

38.552.959 ÔéČ von der Crowd finanziert
4.490 erfolgreiche Projekte
755.000 Nutzer

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