pilzliebe.

Mit pilzliebe wollen wir, Johanna und Caro, einen Beitrag zur lokalen Nahrungsmittelerzeugung im Herzen Lüneburgs leisten. Jedes Jahr produziert der/die Durchschnittsdeutsche um die 557 kg Müll - aber kann Abfall nicht auch als Nährstoff für Neues genutzt werden? Mit dem Upcycling von Kaffeesatz, der alltäglich als Abfallprodukt in Cafés, Büros und privaten Haushalten entsteht, möchten wir eine Edelpilzzucht betreiben und damit neue Akzente in der urbanen Landwirtschaft Lüneburgs setzen. Denn es müssen nicht immer Champignons sein & unsere Edelpilze, wie Limonen- und Rosenseitlinge, gedeihen fast überall. Mit unserer Pilzzucht wird den bisher ungenutzten Kellerräumen des Museums der Zukunft in der Lüneburger Altstadt nicht nur Leben eingehaucht, sondern in Form von Workshops zur Bildungsarbeit möchten wir auch Schulklassen und interessierten Bürger*innen von Pilzen & dem Konzept der Kreislaufwirtschaft begeistern.

Ziel von pilzliebe ist es, den Gedanken von Kreislaufwirtschaft (Cradle-to-Cradle-Prinzip) und Upcycling real umzusetzen: think global, act local! Abfall wird zu Nährstoff, Lebensmittel werden mit minimalen Transportwegen bereitgestellt, ohne landwirtschaftliche Ackerflächen zu verbrauchen. Weiterhin möchten wir über die erstaunliche Vielfältigkeit von Pilzen informieren: man kann nicht nur Kulinarisches aus ihnen zaubern, auch als Naturstoffe haben sie ein immenses Potential, bisherige umweltschädliche Substanzen zu ersetzen. Ob als Verpackungsmaterial, Dämmstoff, Leder, Schuhsohle oder Fleischersatz, Pilze zeigen eine Vielfalt an Produkt-Möglichkeiten auf. Über die Herausforderungen der Zukunft brauchen wir uns nicht sorgen, wenn Pilze uns helfen und versorgen! In Workshops möchten wir außerdem die Kompetenzen zum eigenen Anbau von Pilzen und dem Brauen von Kombucha vermitteln. Egal ob Hobbyküche oder Gastronomie - Neugierige, Genussmenschen oder Zukunftsdenkende – wir alle können mit unserer Ernährung einen Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten.

Transparenz in der Herkunft und Nachhaltigkeit im Anbau sind uns wichtig – dir auch? Dann unterstütze pilzliebe & sei‘ ein Teil der Lösung: Unser Projekt leistet einen Beitrag zur urbanen Landwirtschaft, ohne knappe Ackerflächen zu beanspruchen. Wir möchten der sich verschärfenden Ressourcenknappheit und wachsenden Müllproblematik begegnen und Abfall als Nährstoff nutzen. Mit unserer Bildungsarbeit möchten wir Aufmerksamkeit auf Pilze lenken, die einen Lösungsansatz für Nachhaltigkeitsprobleme bieten können. Mit deiner Unterstützung kannst du uns helfen, Impulse zu setzen und eine gesunde Lebensmittelproduktion zu fördern.

Vieles haben wir bereits geschafft – nun ist Eure Hilfe gefragt! Um unsere urbane Edelpilzzucht final zu realisieren brauchen wir eure Unterstützung: Die Grundausstattung beinhalten einen Luftbefeuchter, für optimale Bedingungen in unseren Kellerräumen; Regale für den Anbau; einen Kühlschrank zum Frischhalten des Kaffeesatzes und noch einiges an Equipment für den Anbau. Mit Erreichen des zweiten Fundingziels könnt Ihr unsere Arbeit mit einem Lastenfahrrad für einen klimaneutralen Transport erleichtern. Dieses kann auch als Marktstand und Infostand dienen. Bei noch mehr Finanzierungshilfe möchten wir zudem anfangen noch mehr Kombucha zu brauen, ein probiotisches Teegetränk, welches mit Hilfe eines Kombuchapilzes (SCOBY) fermentiert wird. Für die Herstellung in größeren Mengen benötigen wir nämlich noch zusätzliches Equipment.