Als einer der wenigen Hersteller weltweit möchten wir ausschließlich auf die biologische Aufzucht und einen Produktionsstandort in Deutschland setzen.
Die Zucht von biologisch organisch gefütterten Insekten ist eine gute Lösung.
Z.B. 100 g Grillen haben folgende Nährwerte:
Energie 559 kcal / 2341 kj
- Fette 38,1 g
- Gesättigte Fettsäuren 13,1 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren 13,0 g
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 11,9 g
- Kohlenhydrate 1,1 g
- davon Zucker 0,0 g
- Ballaststoffe 8,4 g
- Protein 48,2 g
- Salz 0,43 g
Heuschrecken bieten somit doppelt so viel Eiweiß wie Fleisch. Hier ein direkter Vergleich:
- Energie: Grille 153 kcal - Rindfleisch 169 kcal
- Fett:
- Proteine
- Futter: 1 zu 4 (Insekt vs Rind)
- CO2-Äqv.: 1 zu 100 (Insekt vs Rind)
- Platz: 1 zu 25 (Insekt vs Rind)
- Wasser: 1:15500 (Insekt vs Rind)
- Essbar: 80 zu 40 (Insekt vs Rind)
