Crowdfinanzieren seit 2010

Milchprodukte ohne Kompromisse dank ammengebundener Kälberaufzucht, Hörnern, Bullen und Zweinutzungskühen im Nationalpark auf der Weide!

Wir sind Anja & Janusz aus Stolzenhagen an der Oder, 80km nordöstlich von Berlin. Im Mai 2015 starteten wir mit allen Idealen: Stolze Kühe gehören gefährdeten Zweinutzungsrassen an, behalten ihre Hörner und ihre Kälber. Mit den Bullen leben sie auf Weiden im Nationalpark. Im Winter bekommen sie nur Heu, keine Silage, wodurch sich die Milch besonders gut zum Verkäsen eignet. Du willst Käse ohne Kompromisse? Dir ist wichtig, wie Kühe leben? Dann unterstütze uns bei der Finanzierung der Käserei!
Datenschutzhinweis
Finanzierungszeitraum
16.09.16 - 31.10.16
Realisierungszeitraum
ab Herbst 2016
Website & Social Media
Mindestbetrag (Startlevel): €
10.000 €
Stadt
Lunow-Stolzenhagen
Kategorie
Food
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31.10.2016

Morgen gehts weiter - nur halt ohne Crowdfunding!

Anja Hradetzky
Anja Hradetzky2 min Lesezeit

Damit ihr uns glaubt, dass morgen wieder ganz normal die Sonne aufgeht - nur halt ohne Crowdfunding und mit guter Aussicht!

Wir danken euch von Herzen und teilen die Eindrücke des Morgens:

Ankunft im Dunklen auf der Weide, die Kühe stehen im Scheinwerferlicht auf und kommen zum Melkstand. Während die erste Gruppe gemolken wird, wird der Himmel heller - irgendwie immer magisch!
Bei der zweiten Gruppe üben wir, dass Olpe, der Angler-Bulle, nicht mit zum Melkstand kommt. Die Kühe kommen durchs Tor, er wartet. Ich hätte nicht gedacht, dass er es so schnell kapiert. Er geht zum Zaun der ersten Gruppe und steht dort bei seinen Mädels.
Als wir mit gefülltem Milchtank zurückfahren und die Kühe schon fleißig grasen, erscheint die gelbe Sonne und steigt millimeterweise! Unglaublich schön!
Beim Umpumpen und Spülen fliegen die Kraniche über den Stall. Weil Sonntag ist, pflücke ich den Hühnern noch ein paar Holunderbeeren.
Dann besuchen wir noch die Ammen und Kälber. Alle sehen gut aus, haben ein schönes Wuschelfell bekommen und kommen munter angaloppiert, auch der sonst schwerfällige Braunviehbulle Nino buckelt ein bisschen. Die Euter sind gut ausgenuckelt und alle sind zufrieden.

Ich wüsste nicht, was glücklicher macht - das Crowdfunding oder dieser Morgen! Ich hoffe, euch macht das Mitmachen glücklich, weil ihr so an den Stolzen Kühen teilhaben könnt.

Das mit dem Besuchen ist ernst gemeint - radelt am Kanal parallel zur Oder entlang, beobachtet die Tiere und werdet innerlich reich. Wenn ihr weiter weg wohnt, findet ihr hoffentlich noch Tiere zum Beobachten auf der Weide!

Ach ja und der 1. Arbeitseinsatz für die Käserei steht fest: 19. November von Früh bis Spät!

05.01.2018

Cheese!

Anja Hradetzky
Anja Hradetzky1 min Lesezeit

Das Crowdfunding-Projekt wurde erfolgreich abgeschlossen. Das Unterstützen und Bestellen ist auf Startnext nicht mehr möglich.

  • Die Abwicklung getätigter Bestellungen erfolgt entsprechend der angegebenen Lieferzeit direkt durch die Projektinhaber:innen.

  • Die Produktion und Lieferung liegt in der Verantwortung der Projektinhaber:innen selbst.

  • Widerrufe und Rücksendungen erfolgen zu den Bedingungen der jeweiligen Projektinhaber:innen.

  • Widerrufe und Stornos über Startnext sind nicht mehr möglich.

Was heißt das?
Impressum
Landwirtschaftsbetrieb
Janusz Hradetzky
Kietz 3
16248 Lunow-Stolzenhagen Deutschland

10.01.19 - Der Käserversand ist abgeschlossen. Puh, war...

Der Käserversand ist abgeschlossen. Puh, war das eine lange Liste!! Danke für eure Geduld und das viele Lob!
Viele Grüße, Anja

15.03.18 - Käseversand beginnt! Die Reifung des Käses...

Käseversand beginnt!
Die Reifung des Käses bei zu niedrigen Temperaturen sehr langsam von statten geht. Wir würden gern endlich beginnen mit dem Käseversand. Bis 500kg verschickt sind, werden ein paar Wochen vergehen. Wir möchten euch den geschmacklich intensiveren Weichkäse zukommen lassen, der nun auch schon drei Monate reift. Auch Bratkäse (Halloumi) können wir auf Wunsch verschicken.
Wenn ihr UNBEDINGT noch auf Schnittkäse warten will, bitte an [email protected] mailen. DANKE!!

04.01.18 - Endlich endlich, nach 1,2 Millionen Nerven,...

Endlich endlich, nach 1,2 Millionen Nerven, wer hätte das gedacht: die Käserei ist fertig!
Seit Mitte Dezember käst Janusz. Es ist ein schönes Gefühl, die Milch selbst zu verarbeiten. Wir geben seitdem nix mehr an die Molkerei ab. Für euch Crowdfunder reifen schon einige Leibe, die wir täglich bürsten.
Wer möchte Weichkäse, geschmacklich wie cremiger Butterkäse? Bratkäse steht auch zur Wahl. Der Schnittkäse wird Anfang März so weit sein. Den verschicken wir, wenn er lecker ist.
Mehr im Blog!!

10.11.17 - Wir sind am Einräumen des Käsereiraums und...

Wir sind am Einräumen des Käsereiraums und schon hell erleuchtet!
Ein Bild seht ihr im Blog. Danke für alle Geduld!!!
Am Mittwoch kommt die Verantwortliche aus dem Hygieneamt - bitte alle Daumen drücken! :)

02.05.17 - Meine Güte, wie anstrengend! Wir müssen nun...

Meine Güte, wie anstrengend!

Wir müssen nun doch fast alles selber machen in der Käserei – hätten ja gern Aufträge vergeben, aber die Handwerker haben woanders genug zu tun und sie versetzen uns immer wieder. Die Planung war schon mühsam – jetzt gehts noch schleppender, aber es geht voran.
Eigentlich wollte Janusz noch im Mai käsen… mal sehen, ob das etwas wird. Dann muss der Käse natürlich noch reifen, das hatte Anja total vergessen einzuberechnen! Je nachdem wie jung ihr ihn verspeisen wollt.

10.12.16 - Juhuu, endlich konnten wir die Daten von euch...

Juhuu, endlich konnten wir die Daten von euch Unterstützer*innen erhalten! Nun kanns los gehen.
Als erstes bestell ich die Styroporkisten für den Fleischversand!
Dann kommen die anderen potenziellen Weihnachtsgeschenke ;-)... ihr werdet von uns lesen mit den Versanddetails!

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Käserei für Stolze Kühe
www.startnext.com

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