Bodensee-Biobier: Gutes Gewissen genießen

2020 haben wir bereits ein tolles regionales Biobier entwickelt. 2021 wollen wir für Euch und mit Eurer Unterstützung leckere Alkoholfreie brauen. Dabei entwickeln wir in Zusammenarbeit mit dem Anlagenhersteller ATEC und der HTWG Konstanz die Technologie der Entalkoholisierung weiter: wir wollen zusammen eine kleine nachhaltige Anlage für kleinere Braustätten entwickeln und in Testläufen die Ergebnisse optimieren und damit die Wettbewerbsfähigkeit gegenüber großen industriellen Playern stärken.
Darüber hinaus wollen wir die über die Jahrhunderte auf der Klosterinsel verloren gegangene und inzwischen durch Inselbier wiederbelebte Tradition des Bierbrauens mit nachhaltig angebautem Insel-Hopfen und Insel-Biobraugerste toppen!

1. Konsumenten: mehr Wertschätzung für lokale und nachhaltig erzeugte Lebensmittel, mit gutem Gewissen genießen!
2. Gastronomie und Handel: Flagge zeigen für lokale und wertige Produkte
3. Tourismus am westlichen Bodensee: erlebbarer, lokaler Anbau und gläserne Produktion
4. Innovative Jung-Gärtner: "Geht das mit dem Hopfen auf der Insel überhaupt"? Wir wollen den Beweis liefern und die dabei gemachten Erfahrungen weitergeben.

Gemeinsam können wir unseren Traum für neue Innovationen und Perspektiven wahr werden lassen. Seid Teil des Projektes - wir brauchen Eure Unterstützung!

1. Finanzierung des Test-Hopfengartens mit ökologischer Wildblumenwiese und des ersten Biobraugersten-Ackers
2. Testläufe (Brauen, Entalkoholisieren) und Infrastrukturkosten (Filtermembran) zur Entalkoholisierung des Bodensee Biobieres und ausgewählter Inselbiere
3. Gärtank und Kühlanlage für neue alkoholfreie Biere