Crowdfunding beendet
Fermentiertes Grünzeug
Fermentiertes Gemüse ist lecker, unglaublich gesund und absolut frei von Zusatzstoffen. Fermentation ist eine uralte und natürliche Methode, Gemüse haltbar zu machen. Heute ist sie leider von der Lebensmittelindustrie verdrängt. Seit 9000 Jahren ist bekannt wie enorm gesund Fermente für uns sind. Und seit einigen Jahren wissen auch unsere Spitzenköche - meine Kunden - die einzigartigen Aromen zu schätzen. Und als einziger Food-Pionier in Deutschland verwende ich dafür mein eigenes Gemüse!
50.795 €
Fundingsumme
484
Unterstütz­er:innen
04.12.2015

Videobotschaft vom frischgebackenen Sternekoch

Olaf Schnelle
Olaf Schnelle1 min Lesezeit

Aus Berlin hat mich eine Videobotschaft erreicht.
Vom jüngst mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Chefkoch Micha Schäfer.
Er kocht im Nobelhart & Schmutzig, das ich seit seiner Eröffnung beliefern darf. Dort wird ausschließlich mit lokalen Produkten gearbeitet. Und das auf unfaßbar hohem Niveau.
Danke für die netten Worte, Micha!

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