GenussReich Türkei

Rezepte für Jedermann

Die türkische Küche zählt zu einer der 3 besten und gesündesten Küchen der Welt. Deshalb möchten wir mit diesem Kochbuch einen ersten kleinen Einblick in die so vielfältige, gesunde und nahrhafte Küche bieten und einige Zubereitungstechniken näher bringen. Ein türkisches Sprichwort sagt: „Mısafır umduğunu değil, bulduğunu yer.“ („Die Gäste essen nicht was sie erwarten, sondern was man ihnen vorsetzt.“)

Datenschutzhinweis

Finanzierungszeitraum

16.10.18 - 25.11.18

Realisierungszeitraum

30 Tage

Mindestbetrag (Startlevel): 12.499 €

Die Summe setzt sich aus den Kosten für den Buchdruck (Papier, 4-farbig, etc.), Design, Layout, Provision und Transaktionsgebühren zusammen.

Stadt

Leipzig

Kategorie

Food

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Worum geht es in dem Projekt?

In erster Linie geht es uns darum zu zeigen, dass die türkische Küche viel mehr zu bieten hat, als nur Döner, Dürüm und Lahmacun. Wir wollen die kulinarische Vielfalt der Türkei auch auf den heimischen Esstisch bringen.
Dafür braucht es nicht unbedingt ein türkisches Fachgeschäft um die Ecke oder ausgefallene Gewürze/Zutaten .... Nein! Ihr werdet überrascht sein, wie einfach es sein kann, ein typisch türkisches Essen zu zaubern, ohne dafür viel Zeit und Geld aufzuwenden oder ein ausgebildeter Koch zu sein. Uns ist es wichtig, mit frischen Zutaten, Neugier und Spaß zu kochen.

Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?

Mit unserem Buch möchten wir alle ansprechen, die
– mit Leidenschaft und Seele kochen
– neugierig auf die türkische Küche sind
– gerne über den Tellerrand hinaus kochen
– frische Zutaten und einfache Küche lieben
– wenig Zeit für aufwendiges Kochen haben
– den Geschmack der Welt kennenlernen möchten
– glauben, dass „Länderküche“ kompliziert ist
– sich nach mehr Abwechslung auf dem Esstisch sehnen
– einen Ausgleich zum stressigen Alltag brauchen
– ihre Familie/Gäste kulinarisch überraschen wollen
– die türkische Küche bereits kennen, lieben und ihre Erfahrungen mit neuen Gerichten erweitern möchten
– uns mögen, kennen und unterstützen möchten

Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?

Kochen und Backen ist eine große Leidenschaft von uns. Auf unseren Reisen quer durch die Türkei kochen wir traditionell vor Ort mit, schauen hier und da in die Kochtöpfe und bei den Zubereitungsarten zu und sammeln dabei Rezepte.
Zu Hause werden diese dann nachgekocht, verfeinert und mit
persönlicher Note versehen.
Diese Geschmackserlebnisse wollen wir mit diesem Kochbuch teilen und auch Euch zugänglich machen.

Wir haben Spaß am Kochen und zeigen das auch! Es bedarf keiner Profi-Küchenausstattung oder Kochausbildung, um neue Geschmackswelten zu entdecken. Im Gegenteil! In dem Buch seht Ihr, wie Ihr mit einfachen Mitteln, Tipps und Tricks frische und auch gesunde Leckereien zubereiten könnt.

Motiviert durch die vielen positiven Rückmeldungen und zahlreichen Anfragen in den Kochkursen/-gruppen und Veranstaltungen entstand so unser 1. Kochbuch.
Das Crowdfunding soll nun dazu dienen, dieses Projekt eines eigenen Kochbuches zu ermöglichen.
Ist dieses Projekt erfolgreich, sind wir bestrebt, weitere Bände von GenussReich auf den Markt zu bringen. Inhaltlich drehen sich die GenussReich(e) nicht nur um die Türkei und den Orient , sondern auch um andere Länderküchen.

Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?

Das Geld wird für die Produktionskosten des Buchdruckes, Gestaltung, Design und Vertrieb benötigt. Da das Buch durchgehend 4-farbig gedruckt wird, sind die Druckkosten höher.

Hier ein paar Details zum Buch und dessen Druck:
• Auflage: 1000 Stück
• Umfang: 104 Seiten
• Farbe: 4 farbig durchgehend
• Verarbeitung: Hardcover
• Format: DIN-A4

Das Buch wird nach dem Druck erhältlich sein, über:
Direktvertrieb, Druckerei, Webseite, Kochkurse, Veranstaltungen

geplanter Verkaufspreis:ca. 25,00 €

Wer steht hinter dem Projekt?

Hinter dem Projekt stehen Eva & Claudia Bayazit.

Eva ist als langjährige Dozentin an den Volkshochschulen im Großraum Leipzig tätig und gibt vorrangig türkische, aber auch osmanische Kochkurse.
Schon seit frühester Kindheit trifft man sie in der Küche; egal ob deutsch, ungarisch oder türkisch. Sobald sie einen Herd und Kochlöffel hat, legt sie los. Und das meist ohne Waage, Messbecher und Rührgerät. Für sie reichen Wasser- und Teegläser und ein einfacher Schneebesen. Aber natürlich kennt sie sich auch mit modernen Küchenutensilien aus. Denn wenn ein Event ansteht, so kocht sie mehrere Gerichte gleichzeitig und ist auf technische Hilfe angewiesen.

Claudia hat das Kochen erst vor einigen Jahren für sich entdeckt, als Möglichkeit zur Stressregulation. Sie unterstützt Eva meist mit stundenlangen Schnibbelaufgaben, fotografiert, verkostet und gibt sich gern als kleinkariert aus. Mit Wassergläsern und Schneebesen tut sie sich schwer, sie braucht es milliliter- und grammgenau, sonst verfällt sie in Panik.

Das macht uns als Duo so einzigartig und unterhaltsam.
Zu sehen sind wir in den sozialen Netzwerken, wie z.B. auf facebook. Dort betreiben wir eine erfolgreiche Kochgruppe „Kochkurs türk. Küche – Rezepte, Ideen für Jedermann“.
Des Weiteren nehmen wir an Stadtteilfesten / Veranstaltungen teil und unterstützen mit Kuchenspenden das Nordcafé in Leipzig, ein Begegnungstreff für Flüchtlinge/Migranten und alle die für einen interkulturellen Dialog offen sind.

Eva Bayazit

Das Crowdfunding-Projekt war nicht erfolgreich und kann nicht mehr unterstützt werden.

Alle Bestellungen und Zahlungen wurden automatisch storniert und rückabgewickelt.
Du hast Fragen? Melde dich beim Startnext-Support-Team.

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