Projekt
Worum geht es in dem Projekt?
Es geht um Liebe und Leidenschaft für das beste Getränk der Welt.
Wir wollen eine Craft-Brauerei in Hamburg bauen. Die Location steht fest und wir stehen in den Startlöchern. Aber wir reden nicht über eine normale Brauerei, nein, wir wollen Bier anders brauen, mit besonders aromatischem Hopfen, mit mehr Geschmack und anderen Verfahren, wie z.B. Fassreifung. So wie man früher Bier gebraut hat, als es noch nicht eine dünne, kohlensäurehaltige Flüssigkeit war.
Wir wollen Bier brauen, das man bewusst genießt, anstatt es
herunter zu kippen. Hamburg hatte einmal 600 Brauereien - Es wird
Zeit, zur Vielfalt zurückzukehren.
Was sind die Ziele und wer ist die Zielgruppe?
Unser Ziele sind:
1. Brauerei bauen
2. Vertrieb weiter ausbauen und mehr Fans noch besseres Bier
anbieten
3. Eine eigene Bar eröffnen
4. Den Biermarkt richtig rocken
Wir wollen ungewöhnliche Biere für alle erhältlich machen, wir wollen mehr Leute für unsere Art zu brauen begeistern. Das kostet am Anfang erst einmal Geld. Genau dafür machen wir das Crowdfunding.
Zielgruppe ist jeder, der im Supermarktregal nicht nur Biere von
industriellen Großbrauereien sehen will.
Warum sollte jemand dieses Projekt unterstützen?
Bier ist mehr als industrielles Pils, und es ist schade, dass
wir heute immer öfter nach England und Amerika schauen müssen,
wenn es um Bierkultur und Vielfalt geht. Das muss sich ändern:
Wer also findet, dass man Bier nicht aus Amerika importieren muss
und keine Lust auf deutsches Industriebier hat der legt sein Geld
besser bei uns an. Da gibt es zwar nur Promille, aber das Sparbuch
gibt dir auch nicht viel mehr. Bei uns macht es zumindest
Spass!
Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?
Wir werden es zum Kauf der Brauanlage verwenden. Sie wird dann ab Mai 2016 in unserer Halle in Hamburg-Bahrenfeld installiert. Zur Brauanlage gehören das Sudhaus, Tanks und die Verrohrung der Anlage.
Wer steht hinter dem Projekt?
Lars, 41, Bierfreak. Genussmensch mit 15 Jahren Hintergrund im Straßenkampf für Genussmittel und die Freiheit. Lars saß schon neben überdimensionalen Zigaretten in Talkshows und wurde mal vom Spiegel als „Ken von Barbie“ tituliert. Er mag Adrenalin fast genauso gerne wie Bier, raucht, surft, klettert, taucht und kann mit all der Ambivalenz gut schlafen.
Sascha, 28, Brauer. Wenn man in Wikipedia "Norddeutsch" googelt, dann kommt sein Bild. Wortkarg, an der Grenze zu humorlos. Braut aber am liebsten den ganzen Tag und tüftelt an Rezepten. Höchste Form des Lobes von Sascha für ein Bier: Gar nicht so schlecht. Sonst aber ein Pfundskerl. Und wenn er mal auftaut und über Bier redet, dann könnt ihr euch anschnallen.
Tim, 35, Vollblutgastronom, ist der Mann, der die Ruhe bewahrt, wenn es richtig drunter und drüber geht. Sein Puls geht nie über 60, und selbst wenn die Welt untergeht, macht er sich noch ein Bier auf.
