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Die Geschichte des Bayerischen Kochbuchs ist die Geschichte des 20. Jahrhunderts. Ein Kochbuch erzählt Kulturgeschichte.

Kulturgeschichte mit einem Kochbuch erzählen. Das ist mein Projekt. Ich habe alle Auflagen des Bayerischen Kochbuchs gesammelt und erforscht. Das Kochbuch erscheint seit über 100 Jahren. Die Bücher spiegeln die wechselvolle Geschichte des 20. Jahrhunderts: politische Umbrüche, wirtschaftliche Veränderungen und gesellschaftliche Moden. Mein Buch erzählt die Biografie des Bayerischen Kochbuchs und zugleich die Kulturgeschichte des 20. Jahrhunderts. www.resteferwertung.de
Finanzierungszeitraum
02.12.15 - 31.01.16
Realisierungszeitraum
Frühjahr/Sommer 2016
Website & Social Media
Mindestbetrag (Startlevel): €
7.500 €
Stadt
Würzburg
Kategorie
Literatur
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20.12.2015

Weihnachtsbäckerei

Dr. Regina Frisch
Dr. Regina Frisch1 min Lesezeit

Bayerisches Kochbuch Auflage 40 1971, S. 699:
Weihnachtliche Hausbäckerei bedeutet mehr als Backkunst; sie regt uns an, nicht nur dem Kreis der eigenen Familie eine weihnachtliche Atmosphäre zu schaffen, sondern jene, die vielleicht kein rechtes zu Hause mehr haben und der Zuwendung bedürfen, in den Kreis unserer Fürsorge einzubeziehen. In diesem Sinne möge weihnachtliches Backen Ausdruck und Anstoß weihnachtlicher Gesinnung sein und bleiben!
Aber die Vielfältigkeit von Bäckereien verführt manche Hausfrau dazu, dem Wunsch nach einer großen Fülle und dadurch einer Arbeitsüberlastung zu erliegen; dies ist aber nicht der Sinn häuslicher Weihnachtsbäckerei.

29.04.2016

April

Dr. Regina Frisch
Dr. Regina Frisch1 min Lesezeit
01.01.2016

2016

Dr. Regina Frisch
Dr. Regina Frisch1 min Lesezeit

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Biografie eines Kochbuchs
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